생활의 달인 620회

택배 물품을 안전하게 집 앞까지 배달해주는 어르신들이 있다? 일괄적으로 아파트 경로당에 배송된 물품을 각 동, 호수에 맞춰 나눈 뒤 집 앞까지 안전하게 전달하는 일명 ‘어르신 택배'. 이런 어르신 택배 계에서도 놀라운 능력을 인정받은 달인이 나타났다는데. 그 주인공은 바로 이은호 (男 / 79세) 달인! 먼저 찾아간 곳은 범상치 않은 내공의 맛으로 손님들을 줄 서게 만드는 한 김밥집. 겉보기엔 평범해 보이지만 알고 보면 어느 재료 하나 평범한 게 없다고. ‘돼지감자'와 ‘누룽지'로 달걀지단의 쫄깃함을 살리는 것은 기본! 이어 부산 남구의 한 식당. 골목을 자세히 들여야만 보이는 이 식당에 부산 현지인들이 인정한 물회 고수가 있다고. 달인의 물회가 독특한 이유는 바로 동치미 육수를 사용하기 때문이다.2. 어르신 택배의 달인 인구가 겨우 4만 7천 남짓인 강원도의 작은 도시 태백. 산간을 끼고 있어 제대로 된 상업 지구조차 형성되지 않은 이 작은 도시에 명품 쫄면이 있다?! 이 쫄면을 한 번 맛보면 ‘졸면 사고 위험' 표어도 ‘쫄면 사고 위험'으로 보일 정도라는데. 외지로 나간 사람도 다시 돌아오게 만든다는 명품 쫄면의 주인공은 권영래 (女 / 62세 / 경력 15년) 달인! 3. 은둔식달1. 태백 쫄면의 달인