생활의 달인 787회

15년간 배추에 젊음을 바친 배추도사가 있다. 1년에 무려 약 1,300 종의 서로 다른 배추 품종을 연구하고 재배한다. 수년간의 연구 끝에 배추에 통달해버린 달인은 눈을 감고 배추의 맛만 봐도 배추의 품종을 알아낸다고 하는데... 배추의 달인. 박용 달인(男 / 52세 / 경력 15년)이 있다.스카이차 위에서 다년간 작업을 해온 장진화 달인(男 / 43세 / 경력 11년)이 있다. 달인은 아파트 높이까지 스카이차를 이용해 올라간다는데. 스카이차를 다루는 기술에서 가장 중요한 것은 정교한 높이와 각도 조절. 바스켓 위에 탄 작업자의 안전과 작업을 위해 미세한 감각은 필수라는데...강원도 속초. 한국인 입맛 딱 맞춰 개발했다는 이 집의 대표 메뉴 쌀국수. 쌀국수를 너무 좋아해서 속초에서 국숫집을 연 조복흥 달인(女 / 66세 / 경력 10년)! 부드러운 쌀면과 진한 국물로 만든 쌀국수 한 입이면 자동으로 단골이 된다고 하는데...2. 배추 도사 배추 달인3. 은둔식달 - 속초 쌀국수 달인1. 독일 빵 달인4. 스카이차 달인서울 여의도에 조금 색다른 빵집이 있다. 먹을수록 빠져드는 삼삼한 이 빵은 하루아침에 만들어진 게 아니라던데. 이런 빵을 만들기 위해 독일로 5년간 유학 갔다 온 오늘의 주인공은 2018 평창 올림픽에서 독일 선수팀 공식 베이커를 맡은 김형준 달인(男 / 42세 / 경력 12년)이다.