Hoy besugo con costra a la sal y dos versiones de un turrón casero. Recetas clásica y tradicionales que suelen estar presentes en las mesas de fiesta navideñas y que vamos a actualizar y personalizar con toques Torres.
Hoy dos propuestas de lujo: la primera será una patata rellena de trufa. Como segundo contundente y elegante costillar de cochinillo con castañas de temporada.
Arroz con leche, macedonia y mucho chocolate
Como Sapiens y Sole Giménez viajan hasta Valencia para descubrir los secretos del famoso suquet de peix valenciano.
Hoy, Como Sapiens arranca el año viajando hasta Sevilla para elaborar unos pestiños con familiares de Rita Heyworth y Ken Appledorn. Antonio Garrido nos prepara junto a su familia una tarta de almendras y contaremos con Jorge Blas, Virginia Troconis, Miki Irisarri y el pastelero Alejandro Montes.
Hoy, Como Sapiens comienza a preparar las comidas navideñas con las figuritas de mazapán que nos va a traer Elena Furiase. Además, cocinamos unas empanadillas con el actor Secun de la Rosa. Y contamos con Virginia Troconis, Tania Llasera y nuestros expertos Pepa Muñoz y Carlos Pérez.
Hoy, Como Sapiens tiene la suerte de cocinar con Susi Díaz, una grandísima chef ilicitana reconocida por la Guía Michelin. Además, conoceremos el restaurante favorito del actor y escritor Pablo Rivero.
El cocinero Luis Bejarano prepara 'Huevos revueltos con pimientos verdes y cebolla' y 'Chocos con habas'.
Juana Biarnes, periodista y propietaria del restaurante 'Cana Joana' de Ibiza, prepara 'Paletilla rellena' y 'Mejillones Cana Joana'.
El gastrónomo Manuel Fernández Tapias ('Manolo Galletas') prepara 'Perdiz al Oporto' y tocino de cielo.
Juan Francia, periodista y responsable del programa de Radio 3 'Por las cocinas de un imperio', prepara 'Pudding de langostinos y alcachofas' y 'Rollo de carne'.
Francesca de Laurentiis (hija de Silvana Mangano y Dino de Laurentiis) cocina 'Ensalada de spaguettis' y 'Vitello tonnato' ('Ternera en salsa de atún).
Hoy traemos el sabor de Galicia con unas almejas a la marinera. Dani García explica qué tipos de almejas existen y cuáles son las más adecuadas para este plato. Después, la cantante Edurne visita a Dani García pidiendo consejo porque los profiteroles no le quedan bien.
Hoy Dani García empieza haciendo un plato típico de la gastronomía mexicana: una quesadilla. Después, Dani ayuda a Fran Perea a resolver su problema con el steak tartar.
Hoy unas chuletas de cordero con patatas panadera. Después, Dani prepara uno de las combinaciones más conocidas de España: churros con chocolate, con el asesoramiento de Daniel de la churrería S. Ginés, de Madrid.
Jorge Brazalez, ganador de MasterChef 5, viene a cocinar junto a Dani García y a Antonio unas ricas vieiras a la gallega y también habla de cómo le ha cambiado la vida después de ganar "MasterChef". Además, Dani prepara un arroz con faisán asado acompañado de trompetas de la muerte.
Nadeem Sarij, chef y dueño del restaurante Tandoori Station en Madrid, viene hoy con un programa dedicado a la cocina india. Cocinan, en primer lugar, un pollo Tandoori con pan Naan, un plato con muchas técnicas e ingredientes propios de la cocina india, que Nadeem nos enseña.
Hoy Dani prepara un milhojas de foie, champiñones y manzana, al que acompañan de una ensalada de lechuga rizada. Después reciben a Fidel, ex aspirante de Masterchef 3, que colabora en la preparación de un arroz caldoso de sepia y carabineros.
La protagonista es la alcachofa, una hortaliza con solamente un 1% de grasa. Dani García y su pinche Antonio cuentan con la visita de Maribel, "la reina de las alcachofas". Para la segunda receta, un guiso de conejo con alcachofas, también ponen en valor la carne del conejo, una carne saludable.
El chef pastelero del programa Como Sapiens, Alejandro Montes, nos enseña como hacer un batido dulce espectacular de chocolate blanco, mango y coco. ¡Un postre líquido delicioso! se toma frío y el único azúcar que lleva es el del chocolate blanco. ¡Súper fácil, sano y bonito!