Esta lubina al vapor con ensalada japonesa va a flipar a tus comensales navideños. Además Gipsy Chef estará con Tania Llasera preparando turrón casero.
El cocinero Sergio Fernández y el nutricionista Aitor Sánchez (@MiDietaCojea) aúnan esfuerzos para preparar un buen menú de Navidad tan abundante como equilibrado
Hoy besugo con costra a la sal y dos versiones de un turrón casero. Recetas clásica y tradicionales que suelen estar presentes en las mesas de fiesta navideñas y que vamos a actualizar y personalizar con toques Torres.
Los Torres se suman a la fiesta con dos propuestas: Primero, prepararán un cabracho relleno de manitas de cerdo y alcachofas. A continuación, enseñarán a cocinar unas trufas con una técnica de cocción muy especial, basada en el barro o la arcilla.
Hoy, Como Sapiens y Carolina Cerezuela se acercan a Mallorca para probar unas alubias con gamba roja preparadas por Andreu Genestra, chef reconocido por la Guía Michelin. Además, contaremos con David Bustamante, Elena Furiase, el cocinero Rodrigo de la Calle y el maestro pastelero Alejandro Montes.
Los concursantes viajan por el mundo sin moverse de la carpa, a través de sus postres, pero surgen algunos problemas.
Con motivo de la final de MasterChef 7, Dani García cocina junto a Marta, ganadora de MasterChef 6, un menú frío, ideal para poder dejarlo preparado mientras ves la final con invitados. De este modo, preparan un pequeño buffet compuesto de empanada de carne, rollitos de pan de molde con ensalada.
El rey de la pasta, Andrea Tumbarello chef del restaurante Don Giovanni, visita las cocinas de Dani García para hablar de sus futuros proyectos y cocinar junto a Dani García unos ñoquis con salsa de queso. Después, Dani García cocina otro plato internacional, un postre francés: unas crepes suzette.
Hoy Dani García empieza haciendo un plato típico de la gastronomía mexicana: una quesadilla. Después, Dani ayuda a Fran Perea a resolver su problema con el steak tartar.
Dani García invita a su cocina a Koké Tejera, una seguidora del programa que subió a las redes su receta de patatas a la importancia y que hoy viene a cocinarlas. Después, Dani García prepara un segundo plato de pasta con langosta y salsa americana.
Hoy Dani García cocina un plato típico de aprovechamiento: unas croquetas marineras. Para la segunda receta, Dani García abre las puertas de su cocina a Carlos Alba, semifinalista deMasterChef 7, al que podremos conocer mejor y hace un repaso de su experiencia en el programa.
Dani García prepara un menú muy mediterráneo, compuesto de un trempó y de un all i pebre de rape. Después recibe la visita de Alicia López, una de las principales productoras de pimentón en la región extremeña de La Vera, que viene a enseñarnos distintos tipos de pimentón.
Como alternativa al besugo presentamos una dorada rellena y gratinada con sabayón de cava, un plato muy festivo y más asequible. De postre un bund cake de cacao. Gontrán hablará sobre el pescado de cultivo.
Hoy Javier y Sergio preparan una coca de verduras con sardinas, espinacas y pimientos y un espectacular salteado de cabrito con ajos tiernos. Además algunos consejos para hacer nuestro propio huerto en casa.
Javier Peña viaja hasta el Perelló, en Valencia, para descubrir las características de su famoso tomate cultivado en arena de playa. También, el chef y Tamara cocinan dos recetas muy frescas: Gelatina de tomate, pepino, mejillón y azafrán y Tomate al natural con stracciatella y pesto.
Peña visita Ibarra, en Guipúzcoa. Allí conocerá de cerca el cultivo de sus famosas piparras. También Tamara y Peña nos sorprenderán con dos deliciosas recetas: Boquerones en vinagre con piparras y Albóndigas de bacalao con salsa de espinacas y rúcula. Invitada: la escritora Espido Freire.
En el programa de hoy, recibimos la visita del humorista Joaquín Reyes, que viene a cocinar con Peña y Tamara una receta muy especial para él: Alcachofas con huevo Poché. Además, en el programa cocinamos otras dos recetas: Gazpacho manchego y Pepinillos encurtidos.
Hoy, Como Sapiens nos descubre sabores de cine, como las famosas Gildas de San Sebastián. También vamos al restaurante favorito de muchos cantantes de ópera. Y contamos con Celia Villalobos, Virginia Troconis, el actor Antonio Velázquez, el cocinero Íñigo Urrechu y el quesero Juanjo Gil.
Hoy, Como Sapiens y Carolina Cerezuela se acercan a Mallorca para probar unas alubias con gamba roja preparadas por Andreu Genestra, chef reconocido por la Guía Michelin. Además, contaremos con David Bustamante, Elena Furiase, el cocinero Rodrigo de la Calle y el maestro pastelero Alejandro Montes.
Hoy, en Como Sapiens toca pescado. Hablaremos de lubinas, anchoas y arroz con bacalao. Además, el chef con dos Estrellas Michelin Toño Pérez nos preparará un menú. Contaremos con el cocinero Íñigo Urrechu, el pescadero Javier Botana, y con Virginia Troconis, Elena Furiase y Celia Villalobos.