Nadeem Sarij, chef y dueño del restaurante Tandoori Station en Madrid, viene hoy con un programa dedicado a la cocina india. Cocinan, en primer lugar, un pollo Tandoori con pan Naan, un plato con muchas técnicas e ingredientes propios de la cocina india, que Nadeem nos enseña.
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Hoy, Como Sapiens comienza a preparar las comidas navideñas con las figuritas de mazapán que nos va a traer Elena Furiase. Además, cocinamos unas empanadillas con el actor Secun de la Rosa. Y contamos con Virginia Troconis, Tania Llasera y nuestros expertos Pepa Muñoz y Carlos Pérez.
Cocinamos con aguacates, un alimento que reduce el colesterol, es rico en vitaminas y en minerales tan importantes como el magnesio. Lo que mucha gente no sabe es que hay muchas formas de comerlo. No sólo en una ensalada o en una tostada. Miguel Ángel Muñoz, presentador de Como Sapiens, nos propone una forma muy diferente de comerlo. Solo necesitamos un aguacate pelado, harina de tempura diluida en agua muy fría, sartén con aceite muy caliente y salsa de soja. El truco es rebozar el aguacate pelado por harina de tempura diluida en agua muy fría y freír. De esta forma nos quedará un aperitivo de aguacate crujiente que podemos comer, por ejemplo, un poco de salsa de soja.
Hoy, Como Sapiens y Paloma San Basilio nos preparan una mesa de cena de Nochevieja. Carolina Cerezuela nos cuenta cómo se despide el año en Mallorca. Contaremos con David Bustamante, Daniel Diges, Celia Villalobos, Tania Llasera y no faltarán las sorpresas en plató para el último programa del año.
Documental sobre el mazapán, dulce típico de Toledo, su origen, elaboración de sus diferentes variedades: figuritas de mazapán, delicias de mazapán, caprichos de mazapán, anguilas de mazapán y barras de mazapán, los secretos del mazapán y la degustación del mismo. Histórico de emisiones: -22/04/1998 -14/02/2010 -06/09/2011
Hoy besugo con costra a la sal y dos versiones de un turrón casero. Recetas clásica y tradicionales que suelen estar presentes en las mesas de fiesta navideñas y que vamos a actualizar y personalizar con toques Torres.
Hoy dos propuestas de lujo: la primera será una patata rellena de trufa. Como segundo contundente y elegante costillar de cochinillo con castañas de temporada.
Hoy dos platos ideales para guisar en estas fiestas navideñas: una original ropa vieja de pulpo y dos postres con gofio canario: polvorones de gofio y chocolate y otros con jengibre.
¿Qué podría salir de juntar uno de los manjares navideños, como es el turrón, con uno de los más típicos de España? Fácil, ¡una croqueta de turrón! Las hacen en Xixona, Alicante, y hasta allí nos hemos ido en Ahora o Nunca para probarlas. ¿El resultado? ¡Dale al play y descúbrelo!
Mery García visitó Playchez el 11 de enero para garantizar el merecido descanso de Javi Estévez y nos enseñó a preparar y emplatar con mucho arte unos vasitos de cheesecake. Ingredientes: 125 gramos de fresas maduras, 60 gr de azúcar, 1 limón, 6 galletas, 2 yogures naturales azucarados y 100 gramos de queso crema- #PlaychezMery
Javi Estévez nos apaña la última comida navideña. Aprende a preparar roscón de reyes, ¡en tres minutos!. Y también... unos deliciosos raviolis 'carpachez'. Ingredientes: 1 pack de carpaccio de ternera, crema de queso, 1 bote de pasta de trufa, 1 brik de caldo de carne, 1 cebolla y vino.
Elena Santonja cocina con Concha Márquez Piquer un pavo borracho de Navidad y patatas Benedicto.
La actriz Toa Torán prepara 'Tarta de chocolate' y natillas.
Tim Luján, colaboradora de la sección de cocina de 'La Vanguardia' y esposa del gastrónomo Nestor Luján, prepara con Elena Santonja champiñores rellenos y manos de cerdo guisadas.
La primera receta del día es un rodaballo asado con gambas al ajillo y toque de hinojo. Después, Samantha Vallejo-Nágera elabora un postre aprovechando el calor del horno: una tarta pavlova.
Dani García elabora una merluza en salsa verde. Después, Fernando Romay viene pidiendo consejo para elaborar un bizcocho correctamente. Dani García realiza un bizcocho de cereza y le enseña cómo hacer que quede perfecto.
Hoy, la primera receta que cocinará Dani García será una trucha a la riojana. Durante el cocinado Dani García comentará el origen y los tipos de trucha que encontramos en España, así como los beneficios para la salud que tiene este alimento. Después, recibirán la visita de Antonio Ruiz, jefe de cocina del restaurante Lobito de Mar de Marbella, restaurante del grupo Dani García. Cada uno realizará una tarta de queso diferente, siendo una más tradicional y otra más arriesgada con el queso azul de cabra payoya, que fue el más premiado en los World Cheese Awards de 2018 y ha sido nombrado el "mejor queso del mundo". Contenido disponible hasta 3 de Marzo de 2039
La Navidad llega a la cocina de Hacer de Comer y, hoy, Dani García preparará dos recetas perfectas para saborear en estas fechas. Isabel, la madre de Dani García, ayudará al chef a cocinar el primer plato, zarzuela de marisco, un guiso marinero que se puede ajustar a cualquier presupuesto.
Arroz con leche, macedonia y mucho chocolate
Hoy, Como Sapiens arranca el año viajando hasta Sevilla para elaborar unos pestiños con familiares de Rita Heyworth y Ken Appledorn. Antonio Garrido nos prepara junto a su familia una tarta de almendras y contaremos con Jorge Blas, Virginia Troconis, Miki Irisarri y el pastelero Alejandro Montes.
Hoy, Como Sapiens comienza a preparar las comidas navideñas con las figuritas de mazapán que nos va a traer Elena Furiase. Además, cocinamos unas empanadillas con el actor Secun de la Rosa. Y contamos con Virginia Troconis, Tania Llasera y nuestros expertos Pepa Muñoz y Carlos Pérez.
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