생활의 달인 628회
경기도 평택에는 40년 동안 한자리를 지켜온 즉석떡볶이 달인 이정희(70세) 씨가 있다. 손님이 직접 끓이는 방식이 아닌 달인이 직접 조리해 내는 것이 특징. 다진 배추와 파로 숙성한 재료, 볶은 멸치 등으로 우린 육수와 특제 소스가 어우러져 깊은 맛을 완성한다. 2. 와일드 캠핑의 달인1. 은둔식달 - 평택 즉석떡볶이 달인기발한 생존 기술로 화제를 모은 박은하(38세) 달인. 립스틱과 바나나 껍질 활용법에 이어 이번에는 더욱 놀라운 캠핑 노하우를 공개한다. 부러진 칼 대신 사용할 도구를 만들고, 물과 지퍼백으로 불을 피우며, 수박껍질 찜통과 폐전구 호롱불까지 완성하는 창의적인 캠핑 기술이 소개된다.창원에서 35년째 밀면을 만드는 황보영호(69세) 달인. 통계피와 머구대, 닭발 우린 물, 구운 돼지 뼈 등으로 만든 담백한 육수와 민들레·고구마·보리·현미를 활용한 양념장이 깊은 풍미를 더한다. 자신만의 밀면 맛을 위해 평생을 바쳐온 달인의 정성과 열정을 소개한다. 3. 창원 밀면의 달인



















