En esta nueva entrega del programa, recibimos al cantante Manu Tenorio que cocina junto al chef y Tamara uno de sus platos de la infancia: Berza jerezana. También en el programa se muestra cómo hacer Soldaditos de Pavía y Piruletas de chocolate.
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Hoy una crema de gambas deliciosa y de fácil elaboración y un pollo asado a la cerveza con una presentación muy sorprendente.
Hoy un rape alangostinado, cocinado con una marinada de pimentón realmente original, y unas berenjenas rellenas "de toda la vida", pero dándoles una vuelta para convertirlas en un plato nuevo y mucho más atractivo
Hoy Javier y Sergio preparan una deliciosa y reconfortante sopa de invierno con costilla de cerdo, confit de pato y alubias y un rape en salsa con mucho toque Torres.
Hoy Javier y Sergio presentan una merluza rellena con mucho toque Torres y una original sopa cuyo ingrediente principal son las chufas.
En Santa Cruz de Tenerife Peña conoce de cerca el cultivo del higo chumbo tan característico de la zona. Ya en los fogones, el chef y Tamara cocinan Rollitos de primavera de conejo escabechado con salsa agridulce de higo y la segunda receta de Higos chumbos con requesón, albahaca y piñones.
En el programa de hoy, Peña y Tamara junto al actor y humorista Santi Rodríguez, cocinan tres riquísimas recetas: Pastel de salmón, Garbanzos de vigilia y Melocotón con queso.
En el programa de hoy Javier Peña se desplaza a Villanubla, en Valladolid para conocer más de cerca los secretos del pan candeal. El chef y Tamara cocinan dos ricas recetas: Repápalos (albóndigas de pan) y Bombones de Salmorejo. Invitado: Javier Cocheteux, panadero premio Miga de Oro 2019.
Peña se desplaza hasta el Puerto de Santa María, en Cádiz, para descubrir el cultivo de algas. El chef y Tamara Falcó cocinan tres recetas para ir a la playa: fiambrera de cuscús con algas, Pechuga de pollo al curry y Gazpacho de Melón. Invitados: Lola Marceli y Dani Luque de la serie Mercado Central.
Dos súper desayunos de fin de semana para saborearlos cualquier día. Un delicado y sabroso milhojas de salmón con mantequilla de anchoas, ideal para los paladares más finos y un huevo souflé con patatas.
Para mostrar la riqueza y variedad de la gastronomía de Andalucía, los gemelos prepararán unas migas pero al estilo Torres, con una variación que le da la vuelta al plato pero respetando su esencia.
La historiadora gastronómica Ana Vega hablará de los platos viejunos. Javier y Sergio cocinan un arroz a banda con toque Torres, pero sin perder el sabor a mar. Y de postre, un sabroso sobao con hierbabuena y naranja.
Hoy una sanísima receta de salmorejo de mango con gambas muy refrescante y una tagliatella hecha con quinoa que sorprenderá a todos.
Una tortilla de patatas con una sola cucharada de aceite de oliva, este es el reto de hoy. Además, como la base es el fondo y el fondo es la base, los hermanos Torres enseñan a hacer un auténtico caldo de pescado.
Hoy arroz caldoso de setas y codornices trinchat de bacalao. Platos calientes, energéticos y consistentes con mucho sabor e intensidad. Un arroz de cuchara con aroma a bosque, y una cazuelita marinera con aroma de tierra y montaña, que por su contundencia es plato único.
Hoy, en Cocina al Punto, el actor y humorista José Mota visitará los fogones para cocinar un delicioso Pisto manchego con huevo. Además, Peña y Tamara mostrarán cómo hacer un redondo de ternera a la cazuela y unos prácticos mini San Jacobos.
En el programa de hoy, Peña visita Isla Canela, en Huelva. Allí se convierte en mariscador por un día y coge con sus propias manos las famosas coquinas de la zona. El chef y Tamara Falcó cocinan dos deliciosas recetas: Arroz meloso de coquinas y Gambas a la sal. Invitado: el chef Javier Estevez.
Esta semana hemos venido a la Sierra de Guadalajara, La Tejera Negra reside su nombre en los Tejos que la cubrían antaño. Hoy los protagonistas serán las hayas, los pinos y los robles. Nos acompañará Juan Muñoz del dúo Cruz y Raya.
Hoy vamos a sumergirnos en uno de los hayedos más misterioso del país, el hayedo de Otzarreta- Bizkaia, un paisaje propicio para las setas y las flores que recorreremos de la mano de Anthony Blake.
La historiadora gastronómica Ana Vega hablará de los platos viejunos. Javier y Sergio cocinan un arroz a banda con toque Torres, pero sin perder el sabor a mar. Y de postre, un sabroso sobao con hierbabuena y naranja.
Hoy una sanísima receta de salmorejo de mango con gambas muy refrescante y una tagliatella hecha con quinoa que sorprenderá a todos.
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