Hoy vamos a sumergirnos en uno de los hayedos más misterioso del país, el hayedo de Otzarreta- Bizkaia, un paisaje propicio para las setas y las flores que recorreremos de la mano de Anthony Blake.
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Dos súper desayunos de fin de semana para saborearlos cualquier día. Un delicado y sabroso milhojas de salmón con mantequilla de anchoas, ideal para los paladares más finos y un huevo souflé con patatas.
Para mostrar la riqueza y variedad de la gastronomía de Andalucía, los gemelos prepararán unas migas pero al estilo Torres, con una variación que le da la vuelta al plato pero respetando su esencia.
La historiadora gastronómica Ana Vega hablará de los platos viejunos. Javier y Sergio cocinan un arroz a banda con toque Torres, pero sin perder el sabor a mar. Y de postre, un sabroso sobao con hierbabuena y naranja.
Hoy una sanísima receta de salmorejo de mango con gambas muy refrescante y una tagliatella hecha con quinoa que sorprenderá a todos.
Una tortilla de patatas con una sola cucharada de aceite de oliva, este es el reto de hoy. Además, como la base es el fondo y el fondo es la base, los hermanos Torres enseñan a hacer un auténtico caldo de pescado.
Hoy arroz caldoso de setas y codornices trinchat de bacalao. Platos calientes, energéticos y consistentes con mucho sabor e intensidad. Un arroz de cuchara con aroma a bosque, y una cazuelita marinera con aroma de tierra y montaña, que por su contundencia es plato único.
Hoy, en Cocina al Punto, el actor y humorista José Mota visitará los fogones para cocinar un delicioso Pisto manchego con huevo. Además, Peña y Tamara mostrarán cómo hacer un redondo de ternera a la cazuela y unos prácticos mini San Jacobos.
En el programa de hoy, Peña visita Isla Canela, en Huelva. Allí se convierte en mariscador por un día y coge con sus propias manos las famosas coquinas de la zona. El chef y Tamara Falcó cocinan dos deliciosas recetas: Arroz meloso de coquinas y Gambas a la sal. Invitado: el chef Javier Estevez.
Esta semana hemos venido a la Sierra de Guadalajara, La Tejera Negra reside su nombre en los Tejos que la cubrían antaño. Hoy los protagonistas serán las hayas, los pinos y los robles. Nos acompañará Juan Muñoz del dúo Cruz y Raya.
Hoy vamos a sumergirnos en uno de los hayedos más misterioso del país, el hayedo de Otzarreta- Bizkaia, un paisaje propicio para las setas y las flores que recorreremos de la mano de Anthony Blake.
La historiadora gastronómica Ana Vega hablará de los platos viejunos. Javier y Sergio cocinan un arroz a banda con toque Torres, pero sin perder el sabor a mar. Y de postre, un sabroso sobao con hierbabuena y naranja.
Hoy una sanísima receta de salmorejo de mango con gambas muy refrescante y una tagliatella hecha con quinoa que sorprenderá a todos.
Una tortilla de patatas con una sola cucharada de aceite de oliva, este es el reto de hoy. Además, como la base es el fondo y el fondo es la base, los hermanos Torres enseñan a hacer un auténtico caldo de pescado.
Hoy arroz caldoso de setas y codornices trinchat de bacalao. Platos calientes, energéticos y consistentes con mucho sabor e intensidad. Un arroz de cuchara con aroma a bosque, y una cazuelita marinera con aroma de tierra y montaña, que por su contundencia es plato único.
Hoy, en Cocina al Punto, el actor y humorista José Mota visitará los fogones para cocinar un delicioso Pisto manchego con huevo. Además, Peña y Tamara mostrarán cómo hacer un redondo de ternera a la cazuela y unos prácticos mini San Jacobos.
En el programa de hoy, Peña visita Isla Canela, en Huelva. Allí se convierte en mariscador por un día y coge con sus propias manos las famosas coquinas de la zona. El chef y Tamara Falcó cocinan dos deliciosas recetas: Arroz meloso de coquinas y Gambas a la sal. Invitado: el chef Javier Estevez.
Peña visita Azpeitia, en Guipúzcoa. Allí conoce de cerca la carne de vaca Limusina y la oveja Latxa, de cuya leche se elabora el queso Idiazábal. Además, Tamara y Peña cocinan Rabo de ternera en crepinette con patatas souflé y Crema de Idiazábal con sardina ahumada. Invitado: Manuel Domínguez.
En esta nueva entrega de Cocina al Punto, Peña y Tamara reciben la visita del reconocido chef Rodrigo de la Calle que cocinará su plato estrella: Tartar de remolacha. Además, en el programa se harán estas dos recetas: Sopa de cebolla y Esmeraldas de melón con hierbabuena.
Hoy, en Cocina al Punto, Peña y Tamara reciben al actor y humorista Josema Yuste que cocina uno de sus platos favoritos: Filetes Rusos en salsa. Además, en el programa cocinan otras dos deliciosas recetas: Alubias de la Bañeza con Perdiz y Aceitunas gordal rellenas.
Hoy Javier y Sergio preparan con la cantante Rosa López dos platos completamente veganos: un potaje de garbanzos y un delicioso pastel de zanahoria.
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