En el programa de hoy Javier Peña se desplaza a Villanubla, en Valladolid para conocer más de cerca los secretos del pan candeal. El chef y Tamara cocinan dos ricas recetas: Repápalos (albóndigas de pan) y Bombones de Salmorejo. Invitado: Javier Cocheteux, panadero premio Miga de Oro 2019.
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Javier y Sergio comienzan con una receta sencilla, muy refrescante y deliciosa, la ensalada de alubias con bacalao y después cocinan unos callos de bacalao con setas de primavera.
Hoy nos visitan Julia Creus y Guillermo Campra, actores de la webserie de Playz, Boca Norte. Ayudan a preparar un arroz pilaf que acompaña a unas exquisitas albóndigas de rape.
Hoy unos calçots pero con toque Torres. En este caso, la salsa romesco va dentro de la verdura y no al revés. Será un original coulant que moderniza la calçotada y es sano y vegetariano y además unas judíaas con butifarra espectaculares.
Hoy dos platos pensados para la cena de Nochebuena o la comida de Navidad: alcachofas con chantilly de foie y redondo de ternera mechado y guisado con verduras, miel y mostaza. Además, los hermanos enseñarán qué productos no pueden faltar en una cesta navideña.
Sergio y Javier elaboran unos fideos salteados con verduras al estilo Pad Thai. Aparte de las verduras, este plato lleva tofu, huevo, caldo de pescado y langostinos. Además pastel cremoso con tres tipos de quesos, frutos rojos y base de magdalenas y nueces. Visitará la cocina Iker Morán.
Hoy dos platos sorprendentes y sencillos unas bombas de patata con pimiento y bacalao y un pulpo sobre base de garbanzos espectacular.
Javier Peña se desplaza hasta Gü ejar en Sierra Nevada, provincia de Granada, para conseguir las cerezas de más altura de Andalucía. También hoy cocina junto a Tamara Falcó Magret de pato con cerezas y Ensalada de queso feta y sardinas. Invitada: la actriz Miriam Díaz Aroca.
Peña se desplaza hoy hasta Bolonia, en la provincia de Cádiz, para mostrar la elaboración del Garum, en el conjunto arqueológico Baelo Claudia. Javier y Tamara elaboran Chipirones encebollados con salsa garum y Tortilla de patata con jamón ibérico y queso manchego. Invitada: Eloisa Peña.
El actor Fernando Tejero será el acompañante de Vicente Sevilla a través de los jóvenes pinos del Mirador de la Forestal, en la provincia de Segovia.
Situado a 1. 887 metros de altitud, el Mirador dels Orris en la provincia de Barcelona es el espectacular enclave de este capítulo, donde paseamos junto a Iván Massagué, el protagonista de la película "El Hoyo". Vicente Sevilla nos habla de setas comestibles como el níscalo y el rebozuelo.
El bosque Dos Grobos es un laberinto de rocas cubiertas de musgo, además de robles, avellanos, helechos y una gran variedad de aromáticas setas. La actriz gallega Marta Larralde será la encargada de acompañar a Vicente Sevilla y disfrutar de las fragancias a almendras amargas o anís.
Hoy unos calçots pero con toque Torres. En este caso, la salsa romesco va dentro de la verdura y no al revés. Será un original coulant que moderniza la calçotada y es sano y vegetariano y además unas judíaas con butifarra espectaculares.
Hoy dos platos pensados para la cena de Nochebuena o la comida de Navidad: alcachofas con chantilly de foie y redondo de ternera mechado y guisado con verduras, miel y mostaza. Además, los hermanos enseñarán qué productos no pueden faltar en una cesta navideña.
Sergio y Javier elaboran unos fideos salteados con verduras al estilo Pad Thai. Aparte de las verduras, este plato lleva tofu, huevo, caldo de pescado y langostinos. Además pastel cremoso con tres tipos de quesos, frutos rojos y base de magdalenas y nueces. Visitará la cocina Iker Morán.
Hoy dos platos sorprendentes y sencillos unas bombas de patata con pimiento y bacalao y un pulpo sobre base de garbanzos espectacular.
En el programa de hoy, Peña se desplaza hasta Extremadura para descubrir su producción de arroz. El Guadiana ha permitido que "Vegas del Guadiana" sea una zona fértil regada por sus aguas en su camino hacia el Atlántico.
En el programa de hoy, nuestro chef nos enseña de primera mano el arte de tapear por el centro de Granada. También cocina con Tamara dos deliciosas recetas de dos clásicos Croquetas de jamón y Empanadillas de huevo y pulpo. Invitada: la chef Pepa Muñoz.
En el programa de hoy, Peña se desplaza a Mallorca para conocer el universo del famoso youtuber Miquel Montoro y cocinar sus famosas "pilotes". Además, el chef y Tamara deleitarán a la invitada, la chef de Santceloni Montse Abellá, con estas dos recetas: Pilotes y Lasaña de verduras.
Javier Peña se desplaza hasta Gü ejar en Sierra Nevada, provincia de Granada, para conseguir las cerezas de más altura de Andalucía. También hoy cocina junto a Tamara Falcó Magret de pato con cerezas y Ensalada de queso feta y sardinas. Invitada: la actriz Miriam Díaz Aroca.
Peña se desplaza hoy hasta Bolonia, en la provincia de Cádiz, para mostrar la elaboración del Garum, en el conjunto arqueológico Baelo Claudia. Javier y Tamara elaboran Chipirones encebollados con salsa garum y Tortilla de patata con jamón ibérico y queso manchego. Invitada: Eloisa Peña.
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