CURIEUX BEGIN
With Myriam Fehmiu, Anita Feng, Jason Kacprzak, and Jens Ruoff, Christian embarks…
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Au menu : tarte aux oignons de Menton et pissaladière de fenouil. Découverte du jour : une …
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Cuisinier atypique dans le monde de la gastronomie, Thierry Marx lève le voile sur son réseau d'é
À chaque épisode, un voyage ! Xavier Petit, caméraman reporter, nous fait découvrir un pays…
Web-série qui valorise les aliments et les condiments de la gastronomie africaine dans une ambiance cosy.
C'est la saison des récoltes à l'Académie. Les élèves cuisinent une sauce spaghetti…
Isabelle cuisine léger en préparant deux mousses : une au beurre d'arachide et au caramel, avec…
Au menu : salade de mâche aux topinambours confits et chou-fleur rôti au four, sauce …
À partir d'ingrédients issus de l'Alberta, sa terre d'adoption, le chef Dominique Moussu cuisine …
Grand amoureux de sa région et de ses produits, Stéphane Carbone nous emmène à la rencontre de pr
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Chef Simo revisite le tajine d'agneau avec un mélange audacieux de saveurs marocaines et intern…
La brigade de l'Académie partage sa passion du jardinage avec les usagers du potager…
Isabelle prend un raccourci en utilisant des sauces trouvées dans le commerce pour une recette de riz frit...
Simon et Annick vous proposent des crozets en risotto au vacherin fribourgeois. En dessert…
Le chef Joël Watanabe, à Vancouver, met en valeur des ingrédients de sa région : du saumon fumé …
Itinéraire gourmand à travers les territoires, à la découverte de leurs spécialités et des artisans…
C'est les pieds dans la boue que les élèves de l'Académie poursuivent leurs travaux…
Quand les légumes se font généreux et colorés ! Isabelle cuisine un macaroni au fromage à la co…
Au menu : blanquette de veau à la fève tonka. Découverte du jour : beef jerky 100 % local,…
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