El chef Peña comienza su aventura gastronómica en Medellín, Colombia. Allí se enamorará de los alimentos, las prácticas y tradiciones culinarias de las culturas indoamericanas locales, y su fusión con la cocina europea y africana.
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Hoy con Sergio y Javi nos invitan a disfrazar unas cebollas con carne picada. Y por último, duelo culinario entre hermanos, Sergio con unas alitas a lo Thai y Javi a la parmesana.
En el programa de hoy, el chef Peña se desplaza hasta Cantabria. Allí descubre cómo se hace la mantequilla pasiega y elabora los tradicionales sobaos. Ya en la cocina, Tamara y el chef elaboran Popietas de lenguado con mantequilla metrotell y Paella de ternera con setas deshidratadas.
En esta nueva entrega de Cocina al Punto, Peña y Tamara ofrecen tres ideas para cocinar muy completas: Pechugas en escabeche de mango, Puerros al vapor con salsa Romescu y Rollitos de salmón ahumado. El invitado de hoy es el periodista gastronómico Mikel Iturriaga.
Hoy en Cocina al Punto, Peña y Tamara cocinan Arroz con Lechazo y Rocas de chocolate. Además, el cantante Agoney viene de visita para cocinar junto a ellos una Lubina en hoja de plátano.
Hoy Peña visita Silla, en Valencia. Allí conoce de cerca el cultivo de arroz de la Albufera y todo el proceso hasta que llega a nuestras mesas. Tamara y Peña nos sorprenden con dos deliciosas recetas: Arroz verde con trigueros y espinacas y Naranja preparada. Invitado: Juan Avellaneda.
Hoy, el chef Javier Peña se desplaza hasta la Rioja, concretamente hasta Rincón del Soto, para ver de cerca el cultivo del melocotón. También, Tamara y Peña sorprenden al invitado, Santiago Segura, con estas deliciosas recetas: Codillo asado con melocotón y ensalada de pimientos asados con bacalao.
Hoy, Como Sapiens recibe la visita de Ion Aramendi, el presentador de "El Cazador". Además, José Bono nos preparará un arroz con leche. Y también contaremos con Carolina Cerezuela, Alejandra Osborne, Virginia Troconis, el cocinero Rodrigo de la Calle y nuestro experto en conservas Micky Irisarri.
Hoy, Como Sapiens nos descubrirá, con la ayuda de Carolina Cerezuela, un fantástico pescado de roca: el serrano imperial. Además, haremos un viaje gastronómico y musical por la carrera de Marta Sánchez.
Hoy una rosa de alcachofas, que tiene una elaboración muy particular que convierte el resultado final en auténticas rosas, pero rellenas y hechas de alcachofa. De segundo un arroz muy popular en Castellón, con conejo, cerdo, verduras.
Hoy Los Torres hacen un homenaje a sus dibujos favoritos y nos traen unos huevos de dragón y además un delicioso pudin de panettone.
Hoy los hermanos Torres nos preparan dos platos con aromas del mar. Cazuela de mariscos en cataplana portuguesa y dentón al vino tinto.
Hoy ensalada de setas con castañas y conejo en salmorejo. Apuramos la temporada de setas y aprovechamos productos de Canarias para la segunda receta. Dos apuestas muy otoñales.
La esencia de la cocina letona radica en su profundo vínculo con la naturaleza.
El chef Peña comienza su aventura gastronómica en Medellín, Colombia. Allí se enamorará de los alimentos, las prácticas y tradiciones culinarias de las culturas indoamericanas locales, y su fusión con la cocina europea y africana.
Peña descubrirá cómo sabe la maczanka krakowska, un antepasado de la hamburguesa que data del siglo XVI.
Peña descubre la diferencia entre la cocina cajún y la criolla.
Las tentaciones de palacio. Mesa del Gobernador de Barataria.
Serie documental que trata sobre los diferentes aspectos sociológicos y dietéticos de los alimentos, recogidos bajo la Denominación de Origen.
Serie documental que trata sobre los diferentes aspectos sociológicos y dietéticos de los alimentos, recogidos bajo la Denominaciónde Origen.
Los gemelos recibirán la visita de la crítica gastronómica Cristina Jolonch y elaborarán con ella un delicioso arroz del señorito. Además, los gemelos intentarán sorprender a los espectadores con unos tocinillos de cielo salados.
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