Arroz a la cubana

Hoy Javier y Sergio preparan dos platos muy clásicos pero con su toque Torres muy especial: un arroz a la cubana y otro arroz a la cubana pero dulce.

Verbena de San Juan

La magia de las hogueras de la noche de S. Juan con unos berberechos al fuego además de dos recetas con vieiras y una peras de S. Juan al vino

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Sobrasada

Hoy, el chef Javier Peña se desplaza hasta Petra, en Mallorca, para ver la elaboración de la sobrasada. Además, Tamara y Peña sorprenderán al invitado, el chef Oscar Velasco del restaurante Santceloni, con estas dos recetas: Raviolis de Albahaca rellenos de ricotta y sobrasada con salsa de tomate.

Arroz negro con calamares con majado de perejil

En el programa de hoy, Peña y Tamara cocinan un arroz negro con calamares, unas yemas inyectadas rellenas y reciben la visita de la chef Begoña Fraire, con quien hacen su receta estrella: Lomo de corzo a la extremeña.

La chufa

En el programa de hoy, el chef Javier Peña viaja hasta Valencia. En Alboraya descubre el cultivo de la Chufa, el tubérculo más característico de la zona. Además, Tamara y Peña cocinan: Ceviche de Lubina con leche de chufa y Coquinas al vermut. Invitado: el chef Juanjo López

Miel de Villuerca Ibores

Hoy, el chef Javier Peña se desplaza hasta la provincia de Cáceres para conocer la producción de Miel Villuercas-Ibores. También, Tamara y Peña sorprenden al presentador Oscar Martínez con una Carré de cordero con berenjenas glaseadas y unos Merengues rellenos de higos salteados con crema de queso

Bacalao con sus callos y boletus

En el programa de hoy, Peña y Tamara reciben la visita del chef Ramón Freixa que cocina sus famosos canelones de asado de tres carnes. También en Cocina al Punto, cocinan Bacalao con sus callos y boletus y Brocheta de Patata.

Paella. Arnadí

Hoy una paella según los cánones más clásicos y con los ingredientes que los valencianos califican como únicos y necesarios. Los Torres estarán acompañados de Paco Alonso, creador de la Wikipaella. Y además un postre valenciano de origen medieval, el Arnadí, con frutos secos como piñones o almendras.

Ensalada de trigo sarraceno y cocas de patata

Hoy Los Torres cocinarán una ensalada de trigo sarraceno, muy sana y nutritiva y unas sorprendentes cocas de patata rellenas de fruta escarchada. Iker Morán nos contará todo sobre el café

Macarrones de borraja y corvina en escabeche

Hoy Javier y Sergio nos enseñan a preparar unos macarrones de borraja y espárragos y además de segundo plato una corvina en escabeche.

Cogollos a la brasa y pollo con almendras

Hoy Sergio y Javier nos sorprenden con unos cogollos de lechuga a la brasa y como segundo un delicioso pollo con almendras con mucho toque Torres.

Gazpachos manchegos

En el programa de hoy, recibimos la visita del humorista Joaquín Reyes, que viene a cocinar con Peña y Tamara una receta muy especial para él: Alcachofas con huevo Poché. Además, en el programa cocinamos otras dos recetas: Gazpacho manchego y Pepinillos encurtidos.

Guisantes (Valladolid)

Javier Peña se desplaza hoy hasta Laguna de Duero, en la provincia de Valladolid donde conocerá de cerca el cómo se cultiva el guisante. Junto a Tamara Falcó elaborará dos deliciosas recetas: Ensaladilla de guisantes en aguacate y Nube de guisantes. Invitada: la diseñadora Agatha Ruiz de la Prada.

Las Juntas del Valle de Iruelas

El imitador Raúl Pérez lleva sus decenas de personajes hasta Las Juntas del Valle de Iruelas. Junto a Vicente Sevilla recorren este paraje en el que encontrarán la perfumada seta del anís. Además, descubrirán la importante presencia de agua en este valle y aprenderán a localizar ríos subterráneos.

Bernesga (León)

Programa de naturaleza que nos muestra los bosques de España.

Piedralaves (Ávila)

El actor Marcial Álvarez se une a Vicente Sevilla en este viaje por Piedralaves. Juntos encontrarán varias setas peculiares, como la comestible cagarria. Además, descubrirán por qué está mermando la producción de piñones en esta zona típica de pino piñonero. Todos estos productos de la tierra estarán en la receta de Javier Peña que utilizará ternera de Ávila para hacer un steak tartar.

Garganta de los infiernos (Cáceres)

Vicente Sevilla y la actriz Ruth Núñez descubren una vista muy diferente del famoso Valle del Jerte. Un agricultor de la zona les enseñará como se cuida el cerezo cuando no está en flor para garantizar las mejores cerezas. Además, encontrarán una seta pérfida, la responsable del mayor número de intoxicaciones en España.

Braojos de la Sierra (Madrid)

Viajamos junto al humorista Santiago Urrialde a Braojos de la Sierra. Un entorno de pastos y huertos familiares rodeado por un inmenso bosque de pinos

Ensalada de trigo sarraceno y cocas de patata

Hoy Los Torres cocinarán una ensalada de trigo sarraceno, muy sana y nutritiva y unas sorprendentes cocas de patata rellenas de fruta escarchada. Iker Morán nos contará todo sobre el café