Hoy Javier y Sergio utilizan una receta tradicional de arroz para sorprendernos con un sano ingrediente, la quinoa. También unas deliciosas costillas confitadas.
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Cerezas del Jerte, Pimentón de la Vera y miel de Villuercas.
Vinos Montilla-Moriles.
Hoy todo sobre las conservas. Aprendemos sobre las conservas caseras y como preparar unas lentejas en bote y unas carrilleras de cordero con verduras.
Hoy los Torres nos sorprenderán con dos recetas muy imaginativas. Ensalada en forma de rillete de pato y unas lentejas con arroz veganas, pero completas y muy contundentes.
Dos platos espectaculares en blanco y negro. Una Cocapizza Negra, con la ayuda de un auténtico "pizzaiolo" italiano y un delicioso flan de Mascarpone.
Hoy Javier y Sergio cocinarán dos recetas sorprendentes: unas albóndigas vegetales y unos pimientos rellenos de corzo.
Cocinamos con niños un pastel de patata y pescado y unos deliciosos buñuelos de viento con toque Torres, unas recetas que afrontamos como un juego y que además sirven para que coman productos que habitualmente no son de su agrado.
Hoy Javier y Sergio utilizan una receta tradicional de arroz para sorprendernos con un sano ingrediente, la quinoa. También unas deliciosas costillas confitadas.
Peña viaja a la paradisiaca Isla Mauricio, a mitad de camino entre Asia y África.
Javier Peña viaja a Seúl, donde trabajó hace más de 15 años, a reencontrarse con los sabores intensos de la cocina coreana.
Hoy visita la cocina de los Torres la actriz María Galiana. Con ella cocina un pastel de carne relleno de queso y una deliciosa crema de arroz con leche
Hoy, desde Sevilla, el cantante y guitarrista Raimundo Amador, cocina con Javier y Sergio una crema de jamón ibérico y unos buñuelos de marisco hechos con un rebozado muy especial y muy propio de Andalucía.
Hoy dos formas de hacer los torreznos, en el horno y en la sartén con un rico trinchat de la Cerdaña y además una terrina de pie y careta de cerdo, jugosa por dentro y crujiente por fuera, acompañada de unas judías de Santa Pau guisadas con morcilla de Burgos.
El cocinero Javier Peña viaja a Palermo para perderse entre sus olores, sabores y sus gentes.
Peña viaja a Seattle para intentar romper el mito de que en los EEUU no tienen una gran gastronomía.
En la Sierra de Guadarrama se encuentra la cordillera de Somosierra, donde podemos encontrar paisajes formidables como La Dehesa de la Acebeda.
En el Parque Natural de la Sierra Norte de Guadalajara, se encuentra el Valle del Río Lillas. Lo visitan la actriz Bárbara Goenaga y César Palacios.
En la vertiente oeste de la Comunidad de Madrid se levanta el Monte Abantos. Este monte esconde el bosque que envuelve los senderos del Helechal.
La Selva de Irati, en la parte oriental del pirineo navarro, es una inmensa masa forestal donde conviven hayas y abetos en más de 16. 000 hectáreas.
En la provincia de Madrid, si nos adentramos en la vertiente noroeste de la Sierra de Guadarrama, llegamos a la senda del Hornillo.
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