Hoy dos formas de hacer los torreznos, en el horno y en la sartén con un rico trinchat de la Cerdaña y además una terrina de pie y careta de cerdo, jugosa por dentro y crujiente por fuera, acompañada de unas judías de Santa Pau guisadas con morcilla de Burgos.
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Hoy visita la cocina de los Torres la actriz María Galiana. Con ella cocina un pastel de carne relleno de queso y una deliciosa crema de arroz con leche
Hoy, desde Sevilla, el cantante y guitarrista Raimundo Amador, cocina con Javier y Sergio una crema de jamón ibérico y unos buñuelos de marisco hechos con un rebozado muy especial y muy propio de Andalucía.
Hoy dos formas de hacer los torreznos, en el horno y en la sartén con un rico trinchat de la Cerdaña y además una terrina de pie y careta de cerdo, jugosa por dentro y crujiente por fuera, acompañada de unas judías de Santa Pau guisadas con morcilla de Burgos.
El cocinero Javier Peña viaja a Palermo para perderse entre sus olores, sabores y sus gentes.
Peña viaja a Seattle para intentar romper el mito de que en los EEUU no tienen una gran gastronomía.
En la Sierra de Guadarrama se encuentra la cordillera de Somosierra, donde podemos encontrar paisajes formidables como La Dehesa de la Acebeda.
En el Parque Natural de la Sierra Norte de Guadalajara, se encuentra el Valle del Río Lillas. Lo visitan la actriz Bárbara Goenaga y César Palacios.
En la vertiente oeste de la Comunidad de Madrid se levanta el Monte Abantos. Este monte esconde el bosque que envuelve los senderos del Helechal.
La Selva de Irati, en la parte oriental del pirineo navarro, es una inmensa masa forestal donde conviven hayas y abetos en más de 16. 000 hectáreas.
En la provincia de Madrid, si nos adentramos en la vertiente noroeste de la Sierra de Guadarrama, llegamos a la senda del Hornillo.
Hoy, desde Sevilla, el cantante y guitarrista Raimundo Amador, cocina con Javier y Sergio una crema de jamón ibérico y unos buñuelos de marisco hechos con un rebozado muy especial y muy propio de Andalucía.
Hoy dos formas de hacer los torreznos, en el horno y en la sartén con un rico trinchat de la Cerdaña y además una terrina de pie y careta de cerdo, jugosa por dentro y crujiente por fuera, acompañada de unas judías de Santa Pau guisadas con morcilla de Burgos.
El cocinero Javier Peña viaja a Palermo para perderse entre sus olores, sabores y sus gentes.
Peña viaja a Seattle para intentar romper el mito de que en los EEUU no tienen una gran gastronomía.
En el corazón Valladolid de Yucatán, Peña descubrirá nuevos productos y sabores.
Comerse el Mundo viaja por primera vez a Asia Oriental y lo hace por todo lo alto visitando Japón. Nuestro chef realiza un viaje de lo más auténtico visitando las izakayas (tabernas) de Tokio de la mano de una experta guía local Akiko Shimada, conoce todos los secretos de una fábrica de katsuo.
En el segundo programa de esta temporada, el chef Peña visita Ecuador, en concreto la zona de costa de Guayaquil.
En la Sierra de Guadarrama se encuentra la cordillera de Somosierra, donde podemos encontrar paisajes formidables como La Dehesa de la Acebeda.
Berenjenas y tomates, dos reyes del huerto con los que prepararán dos grandes platos: una crema fría de tomate con anguila ahumada y almendras de leche y unos canelones de berenjena y carne.
El cocinero Javier Peña recorre diversos países mostrándonos su diversidad gastronómica.
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