El cocinero Javier Peña recorre España para buscar el mejor producto con el que preparará, junto a Tamara Falcó, dos recetas desde su cocina. Un invitado del mundo gastronómico, cultural, deportivo...probará los platos realizados.
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Javier y Sergio preparan una sanísima crema de brócoli y un exquisito rabo de ternera con una presentación que sorprenderá a todos.
Hoy nos ponemos románticos y preparamos tres recetas para enamorar. La primera será aguacate relleno con salmón. A continuación unas vieiras a las finas hierbas y, para acabar esta cena romántica, un sorprendente sorbete de frutas y flores
Javier y Sergio con la ayuda de un experto crearán una masa entre pizza y pan que dividirán en dos. La primera la acompañarán con un adobo de verduras. La segunda la usarán para rellenarla de queso y atún y hacer una deliciosa 'pizzapán' calzone.
Hoy el chef Javier Peña visita Pedrajas de San Esteban, en la provincia de Valladolid, pueblo famoso por su queso de oveja conocido como pata de mulo. Además, Tamara Falcó y Peña cocinan tartar de ternera con queso azul y pata de mulo con cherry. Invitado: Ricardo Díaz, chef.
En el programa de hoy, Peña visita Buñuel, en Navarra, para conocer de primera mano las curiosidades del cultivo de los famosos Cogollos de Tudela y el Calabacín. Por otro lado, Tamara y el chef cocinan Merluza envuelta y en salsa de calabacín y rellena de langostinos y Saam de cogollos de Tudela.
El cocinero Javier Peña recorre España para buscar el mejor producto con el que preparará, junto a Tamara Falcó, dos recetas desde su cocina. Un invitado del mundo gastronómico, cultural, deportivo...probará los platos realizados.
Hoy Javier Peña visita Aldea de Abaixo, en Santiago de Compostela, para conocer de cerca la famosísima ternera de raza rubia gallega. También el chef y Tamara cocinan estas dos recetas: Filete de illana con chutney y chimichurri y Merluza a la gallega. Invitado: el cantante Manuel de Café Quijano.
Hoy Javier Peña se desplaza hasta Oviedo para descubrir los secretos de la ternera asturiana. También, el chef y Tamara cocinan: Costillas de ternera con puré de manzana y Migas de maíz con mollejas. Invitado: el chef Iñigo López "Urrechu".
Hoy los hermanos Torres nos traen las recetas de dos platos clásicos: solomillo Wellington y lenguado con salsa de vino blanco.
Sergio y Javier prepararán una fondue con la que rellenarán unas patatas y unas tiras de careta de cerdo crujientes. Además, por si acaso alguien echa en falta la nieve, 'inventarán la manera de hacerla en la cocina sin usar ni siquiera hielo. Además un entrecot con guarnición de ruibarbo y nabos.
Hoy Ana Vega, cuenta la historia de la Marquesa de Parabere, una revolucionaria en la introducción de la mujer en la cocina. Javier y Sergio de primero preparan unos tacos de lechuga con papada. Además un pollo a la bilbaína basado en una receta de la Marquesa de Parabere
El divulgador científico Pere Estupinyà explica por qué explotan los huevos en el microondas o las palomitas y además dos platos explosivos: bacalao con pil pil de almejas y coulant de pistacho, auténticas explosiones de sabor.
Hoy Peña se desplaza hasta Alcudia, en Mallorca, para conocer de la mano del chef André Genestra, las bondades del pescado de roca. Ya en los fogones, Tamara y el chef cocinan Bullit de Peix y Arroz a Banda para sorprender al invitado, el chef Martin Berasategui.
El chef visita Las Palmas de Gran Canaria para conocer el Valle de Agaete, donde se sitúa una de las pocas plantaciones de café en Europa. Ya en la cocina. Peña y Tamara sorprenden a Marcos Granda, con las recetas: Solomillo ibérico en salsa de café y Helado de queso, algodón azúcar y café.
Roberto Álvarez visitará con nosotros la Serranía de Cuenca. Un actor polifacético que ha encontrado su lugar en el cine, en el teatro y en la televisión. Acabará enamorándose también de este bosque repleto de boj y del plato elaborado por Diego Ferrer, lentejas con negrillas y calamares.
Viajamos a Puebla de la Sierra en la Comunidad de Madrid. Un lugar que hasta mediados del siglo XX fue conocida como Puebla de la Mujer Muerta.
La Sierra de las Nieves, en la provincia de Málaga, será hoy el escenario al que se subirá Esther Arroyo, Miss España 1990
Ouka Leele, la fotógrafa española por antonomasia, visitará esta semana el Arroyo del Sestil del Maíllo, en la localidad madrileña de Canencia
Hoy los hermanos Torres nos traen las recetas de dos platos clásicos: solomillo Wellington y lenguado con salsa de vino blanco.
Sergio y Javier prepararán una fondue con la que rellenarán unas patatas y unas tiras de careta de cerdo crujientes. Además, por si acaso alguien echa en falta la nieve, 'inventarán la manera de hacerla en la cocina sin usar ni siquiera hielo. Además un entrecot con guarnición de ruibarbo y nabos.
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