Esta semana nos acompaña Sergio Peris-Mencheta, actor y director de teatro, en un recorrido por El Castañar de El Tiemblo en Ávila, lugar con ejemplares únicos y paraje extremadamente bello en otoño. Veremos Castañas, setas y curiosamente, Azafrán.
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Hoy los hermanos Torres nos traen las recetas de dos platos clásicos: solomillo Wellington y lenguado con salsa de vino blanco.
Sergio y Javier prepararán una fondue con la que rellenarán unas patatas y unas tiras de careta de cerdo crujientes. Además, por si acaso alguien echa en falta la nieve, 'inventarán la manera de hacerla en la cocina sin usar ni siquiera hielo. Además un entrecot con guarnición de ruibarbo y nabos.
Hoy Ana Vega, cuenta la historia de la Marquesa de Parabere, una revolucionaria en la introducción de la mujer en la cocina. Javier y Sergio de primero preparan unos tacos de lechuga con papada. Además un pollo a la bilbaína basado en una receta de la Marquesa de Parabere
El divulgador científico Pere Estupinyà explica por qué explotan los huevos en el microondas o las palomitas y además dos platos explosivos: bacalao con pil pil de almejas y coulant de pistacho, auténticas explosiones de sabor.
Hoy Peña se desplaza hasta Alcudia, en Mallorca, para conocer de la mano del chef André Genestra, las bondades del pescado de roca. Ya en los fogones, Tamara y el chef cocinan Bullit de Peix y Arroz a Banda para sorprender al invitado, el chef Martin Berasategui.
El chef visita Las Palmas de Gran Canaria para conocer el Valle de Agaete, donde se sitúa una de las pocas plantaciones de café en Europa. Ya en la cocina. Peña y Tamara sorprenden a Marcos Granda, con las recetas: Solomillo ibérico en salsa de café y Helado de queso, algodón azúcar y café.
Roberto Álvarez visitará con nosotros la Serranía de Cuenca. Un actor polifacético que ha encontrado su lugar en el cine, en el teatro y en la televisión. Acabará enamorándose también de este bosque repleto de boj y del plato elaborado por Diego Ferrer, lentejas con negrillas y calamares.
Viajamos a Puebla de la Sierra en la Comunidad de Madrid. Un lugar que hasta mediados del siglo XX fue conocida como Puebla de la Mujer Muerta.
La Sierra de las Nieves, en la provincia de Málaga, será hoy el escenario al que se subirá Esther Arroyo, Miss España 1990
Ouka Leele, la fotógrafa española por antonomasia, visitará esta semana el Arroyo del Sestil del Maíllo, en la localidad madrileña de Canencia
Hoy los hermanos Torres nos traen las recetas de dos platos clásicos: solomillo Wellington y lenguado con salsa de vino blanco.
Sergio y Javier prepararán una fondue con la que rellenarán unas patatas y unas tiras de careta de cerdo crujientes. Además, por si acaso alguien echa en falta la nieve, 'inventarán la manera de hacerla en la cocina sin usar ni siquiera hielo. Además un entrecot con guarnición de ruibarbo y nabos.
Hoy Ana Vega, cuenta la historia de la Marquesa de Parabere, una revolucionaria en la introducción de la mujer en la cocina. Javier y Sergio de primero preparan unos tacos de lechuga con papada. Además un pollo a la bilbaína basado en una receta de la Marquesa de Parabere
El divulgador científico Pere Estupinyà explica por qué explotan los huevos en el microondas o las palomitas y además dos platos explosivos: bacalao con pil pil de almejas y coulant de pistacho, auténticas explosiones de sabor.
Hoy Peña se desplaza hasta Alcudia, en Mallorca, para conocer de la mano del chef André Genestra, las bondades del pescado de roca. Ya en los fogones, Tamara y el chef cocinan Bullit de Peix y Arroz a Banda para sorprender al invitado, el chef Martin Berasategui.
El cocinero Javier Peña recorre España para buscar el mejor producto con el que prepara dos recetas desde su cocina junto a Tamara.
Hoy, Javier Peña se desplaza hasta Extremadura para descubrir todos los secretos del jamón ibérico Denominación de Origen Dehesa Extremeña. Ya en los fogones, el chef y Tamara cocinan: Trampantojo de callos y Tarrina de paté ibérico con mermelada de tomate. Invitados: Clara Garrido y Marc Parejo.
En el programa de hoy Peña visita Carmona, en Sevilla para conocer de cerca la planta del Aloe Vera y sus múltiples usos en la cocina. También, Peña y Tamara cocinan hoy dos deliciosas recetas: Salmón en costra de pistacho con ajoblanco de coco y Trucha marinada en sal y azúcar. Invitada: la presentadora Adriana Abenia
Roberto Álvarez visitará con nosotros la Serranía de Cuenca. Un actor polifacético que ha encontrado su lugar en el cine, en el teatro y en la televisión. Acabará enamorándose también de este bosque repleto de boj y del plato elaborado por Diego Ferrer, lentejas con negrillas y calamares.
Hoy los Torres nos traen dos recetas de la gastronomía mediterránea. Una crema de brócoli muy sabrosa e intensa y muslos de pavo rellenos con ingredientes muy mediterráneos.
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