Hoy Ana Vega, cuenta la historia de la Marquesa de Parabere, una revolucionaria en la introducción de la mujer en la cocina. Javier y Sergio de primero preparan unos tacos de lechuga con papada. Además un pollo a la bilbaína basado en una receta de la Marquesa de Parabere
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La historiadora gastronómica Ana Vega hablará de los platos viejunos. Javier y Sergio cocinan un arroz a banda con toque Torres, pero sin perder el sabor a mar. Y de postre, un sabroso sobao con hierbabuena y naranja.
Hoy una sanísima receta de salmorejo de mango con gambas muy refrescante y una tagliatella hecha con quinoa que sorprenderá a todos.
Una tortilla de patatas con una sola cucharada de aceite de oliva, este es el reto de hoy. Además, como la base es el fondo y el fondo es la base, los hermanos Torres enseñan a hacer un auténtico caldo de pescado.
Hoy arroz caldoso de setas y codornices trinchat de bacalao. Platos calientes, energéticos y consistentes con mucho sabor e intensidad. Un arroz de cuchara con aroma a bosque, y una cazuelita marinera con aroma de tierra y montaña, que por su contundencia es plato único.
Hoy, en Cocina al Punto, el actor y humorista José Mota visitará los fogones para cocinar un delicioso Pisto manchego con huevo. Además, Peña y Tamara mostrarán cómo hacer un redondo de ternera a la cazuela y unos prácticos mini San Jacobos.
En el programa de hoy, Peña visita Isla Canela, en Huelva. Allí se convierte en mariscador por un día y coge con sus propias manos las famosas coquinas de la zona. El chef y Tamara Falcó cocinan dos deliciosas recetas: Arroz meloso de coquinas y Gambas a la sal. Invitado: el chef Javier Estevez.
Peña visita Azpeitia, en Guipúzcoa. Allí conoce de cerca la carne de vaca Limusina y la oveja Latxa, de cuya leche se elabora el queso Idiazábal. Además, Tamara y Peña cocinan Rabo de ternera en crepinette con patatas souflé y Crema de Idiazábal con sardina ahumada. Invitado: Manuel Domínguez.
En esta nueva entrega de Cocina al Punto, Peña y Tamara reciben la visita del reconocido chef Rodrigo de la Calle que cocinará su plato estrella: Tartar de remolacha. Además, en el programa se harán estas dos recetas: Sopa de cebolla y Esmeraldas de melón con hierbabuena.
Hoy, en Cocina al Punto, Peña y Tamara reciben al actor y humorista Josema Yuste que cocina uno de sus platos favoritos: Filetes Rusos en salsa. Además, en el programa cocinan otras dos deliciosas recetas: Alubias de la Bañeza con Perdiz y Aceitunas gordal rellenas.
Hoy Javier y Sergio preparan con la cantante Rosa López dos platos completamente veganos: un potaje de garbanzos y un delicioso pastel de zanahoria.
Javier y Sergio preparan una sanísima crema de brócoli y un exquisito rabo de ternera con una presentación que sorprenderá a todos.
Hoy nos ponemos románticos y preparamos tres recetas para enamorar. La primera será aguacate relleno con salmón. A continuación unas vieiras a las finas hierbas y, para acabar esta cena romántica, un sorprendente sorbete de frutas y flores
Javier y Sergio con la ayuda de un experto crearán una masa entre pizza y pan que dividirán en dos. La primera la acompañarán con un adobo de verduras. La segunda la usarán para rellenarla de queso y atún y hacer una deliciosa 'pizzapán' calzone.
Los hermanos Torres enseñarán hoy a cocinar unos fideos caldosos con costilla, el mejor antídoto para el frío. Completarán el menú con un intrigante arroz con leche pero sin arroz.
Hoy Javier Peña visita Aldea de Abaixo, en Santiago de Compostela, para conocer de cerca la famosísima ternera de raza rubia gallega. También el chef y Tamara cocinan estas dos recetas: Filete de illana con chutney y chimichurri y Merluza a la gallega. Invitado: el cantante Manuel de Café Quijano.
Hoy Javier Peña se desplaza hasta Oviedo para descubrir los secretos de la ternera asturiana. También, el chef y Tamara cocinan: Costillas de ternera con puré de manzana y Migas de maíz con mollejas. Invitado: el chef Iñigo López "Urrechu".
El Pinar de Hoyocasero es un tesoro botánico desconocido, sus plantas en peligro de extinción lo hacen muy valioso. Antonio Carmona nos acompañará en esta ocasión y le enseñaremos el arte de este bosque.
Miquel Silvestre, el protagonista viajero del programa de la 2, Diario de un nómada, nunca antes había estado en la sierra de Francia. Vicente le lleva a conocer este paraje donde descubren plantas acuáticas comestibles, setas con historia y artesanos de la madera.
Hoy nos vamos a buscar plantas y setas de primavera al lugar donde más llueve de España. a la Sierra de Grazalema en Cádiz. Este es un paraíso para las Orquídeas. Virginia y Raquel ganadoras de MasterChef, nos acompañarán en este recorrido por el campo y mostrarán su habilidad en los fogones.
Javier y Sergio preparan una sanísima crema de brócoli y un exquisito rabo de ternera con una presentación que sorprenderá a todos.
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