El chef Peña comienza su aventura gastronómica en Medellín, Colombia. Allí se enamorará de los alimentos, las prácticas y tradiciones culinarias de las culturas indoamericanas locales, y su fusión con la cocina europea y africana.
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Las tentaciones de palacio. Mesa del Gobernador de Barataria.
Serie documental que trata sobre los diferentes aspectos sociológicos y dietéticos de los alimentos, recogidos bajo la Denominación de Origen.
Serie documental que trata sobre los diferentes aspectos sociológicos y dietéticos de los alimentos, recogidos bajo la Denominaciónde Origen.
Los gemelos recibirán la visita de la crítica gastronómica Cristina Jolonch y elaborarán con ella un delicioso arroz del señorito. Además, los gemelos intentarán sorprender a los espectadores con unos tocinillos de cielo salados.
Hoy tres platos muy relacionados con nuestro universo audiovisual. El primero es un gazpacho muy almodovariano, pero con un toque Torres. Inspirados en "8 apellidos vascos", también cocinarán unos pimientos del padrón rellenos de txangurro y una tortilla souflé de jamón.
Hoy una rosa de alcachofas, que tiene una elaboración muy particular que convierte el resultado final en auténticas rosas, pero rellenas y hechas de alcachofa. De segundo un arroz muy popular en Castellón, con conejo, cerdo, verduras.
Hoy Los Torres hacen un homenaje a sus dibujos favoritos y nos traen unos huevos de dragón y además un delicioso pudin de panettone.
Hoy los hermanos Torres nos preparan dos platos con aromas del mar. Cazuela de mariscos en cataplana portuguesa y dentón al vino tinto.
Hoy ensalada de setas con castañas y conejo en salmorejo. Apuramos la temporada de setas y aprovechamos productos de Canarias para la segunda receta. Dos apuestas muy otoñales.
El chef Peña comienza su aventura gastronómica en Medellín, Colombia. Allí se enamorará de los alimentos, las prácticas y tradiciones culinarias de las culturas indoamericanas locales, y su fusión con la cocina europea y africana.
Peña descubrirá cómo sabe la maczanka krakowska, un antepasado de la hamburguesa que data del siglo XVI.
Hoy Javier y Sergio cocinarán dos recetas sorprendentes: unas albóndigas vegetales y unos pimientos rellenos de corzo.
Cocinamos con niños un pastel de patata y pescado y unos deliciosos buñuelos de viento con toque Torres, unas recetas que afrontamos como un juego y que además sirven para que coman productos que habitualmente no son de su agrado.
Hoy Javier y Sergio utilizan una receta tradicional de arroz para sorprendernos con un sano ingrediente, la quinoa. También unas deliciosas costillas confitadas.
El chef Peña viaja hasta París, una de las capitales mundiales de la alta gastronomía.
En la recta final del programa Peña vuelve a América Latina. En concreto a Argentina. El chef vallisoletano recorrerá los carritos de Costanera Sur y el Mercado de San Telmo junto a la instagramer de Corona de Uvas Cecilia. Visitará dos de los mejores restaurantes de Latinoamérica Chila y Baqueano.
Peña viaja a la paradisiaca Isla Mauricio, a mitad de camino entre Asia y África.
Javier Peña recorre el mercado de Surquillo de la mano del prestigioso chef Palmiro Ocampo, fundador de la ONG Ccori y prueba el sorprendente cuy (cobaya) de Ricardo Gutiérrez. Histórico de emisiones: 08/09/2018
Javier Peña viaja a Seúl, donde trabajó hace más de 15 años, a reencontrarse con los sabores intensos de la cocina coreana.
Cerezas del Jerte, Pimentón de la Vera y miel de Villuercas.
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