El chef Peña comienza su aventura gastronómica en Medellín, Colombia. Allí se enamorará de los alimentos, las prácticas y tradiciones culinarias de las culturas indoamericanas locales, y su fusión con la cocina europea y africana.
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Hoy, Como Sapiens nos trae deliciosos productos de todo nuestro país. Además, descubrimos dos platos exquisitos hechos con latas de conserva, cocinamos con David de María, y contamos con Elena Furiase, Sole Giménez, nuestro experto en charcutería Juanjo Gil, y el cocinero Rodrigo de la Calle.
Hoy, Como Sapiens y Sole Giménez van hasta Valencia para preparar el Bullit valenciano.
Gazpachuelo, timbal y mousse de chocolate
Comida colombiana para homenajear a G. García Márquez: costillar de buey al carbón con arroz de pajarito y una mouse de ruibarbo con gelatina de naranja.
Hoy Javier y Sergio cocinan una cazuela de setas de primavera con colmenillas y otros ingredientes sorpresa y unas exquisitas pochas con raperograma de divulgación gastronómica presentado por los hermanos Torres que comparten recetas y secretos culinarios a partir de buenos productos.
Los Torres dicen que no hay que renunciar a platos buenos y sabrosos para comer sano. Preparan un milhojas de bacalao y coliflor. Y un reto Torres especial: de hamburguesas vegetales con dos elaboraciones con mucho toque.
Los hermanos Torres harán su interpretación del clásico cóctel de gambas y lo convertirán en un tartar de langostinos. Como segundo plato cocinarán un clásico de la cocina, el filet mignon.
Hoy un homenaje al Madrid de la Corte: faisán crujiente con cerezas, a los aperitivos típicos: anchoas y boquerones y un duelo de bocatas de calamares con truco Torres.
Hoy Dani García prepara como primera receta, una nutritiva tartaleta de espinacas. Después, recibe a la soprano y jueza de Prodigios Ainhoa Arteta, que visita la cocina de Dani García con un problema con la elaboración del caramelo.
Dani García abre las puertas de su cocina a Paco, un seguidor del programa que subió a las redes una foto de sus macarrones con chorizo y que hoy viene al programa para sorprendernos con su receta y cocinarla junto a Dani García.
Hoy Dani García prepara una receta clásica de comidas y cenas navideñas, pero que se puede realizar durante todo el año. Después, el triestrellado chef Joan Roca acude al programa para cocinar junto a Dani García un magret de pato con albaricoque y lavanda.
En la vertiente oeste de la Comunidad de Madrid se levanta el Monte Abantos. Este monte esconde el bosque que envuelve los senderos del Helechal.
La Selva de Irati, en la parte oriental del pirineo navarro, es una inmensa masa forestal donde conviven hayas y abetos en más de 16. 000 hectáreas.
Hoy, Como Sapiens disfruta de unas sopas de ajo calentitas y de un dulce que seguro que os suena: la "miel sobre hojuelas".
Hoy, Como Sapiens explora nuestra riqueza gastronómica con el mar como protagonista. Pero no solo os traemos pescado y marisco. Recibiremos a José Sacristán, Paloma San Basilio, Celia Villalobos y los chefs con estrella Michelín Martín Berasategui, Rodrigo de la Calle y Carlos Maldonado.
Hoy, Como Sapiens nos trae un fantástico cocido, una estupenda mantequilla, y una gran historia sobre gastronomía ferroviaria. Además, charlaremos con el cantante colombiano Sebastián Yatra, y contaremos con Sole Giménez, Celia Villalobos y los chefs Pepa Muñoz y Rodrigo de la Calle.
Hoy, Como Sapiens nos trae deliciosos productos de todo nuestro país. Además, descubrimos dos platos exquisitos hechos con latas de conserva, cocinamos con David de María, y contamos con Elena Furiase, Sole Giménez, nuestro experto en charcutería Juanjo Gil, y el cocinero Rodrigo de la Calle.
Hoy, Como Sapiens y Sole Giménez van hasta Valencia para preparar el Bullit valenciano.
Gazpachuelo, timbal y mousse de chocolate
Comida colombiana para homenajear a G. García Márquez: costillar de buey al carbón con arroz de pajarito y una mouse de ruibarbo con gelatina de naranja.
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