Hoy Dani prepara una vichyssoise con la receta tradicional de puerros y patatas. El chef Marcos Morán cocina su receta de cachopo con bechamel, Dani cocina un cachopo tradicional.
En esta nueva entrega de Cocina al Punto, Peña y Tamara reciben la visita de la actriz y presentadora Rocío Muñoz para cocinar una paella tradicional. Además, el chef nos deleita con otras dos riquísimas recetas: Vieiras con col lombarda y manzana y Sandwich de queso con membrillo.
En el programa de hoy recibimos la visita de la periodista Alejandra Andrade que vendrá a cocinar junto a Peña y Tamara Pez espada al curry. También cocinan otras dos recetas: Arroz a la zamorana y Chips de Verduras.
Hoy, el chef Peña se desplaza hasta Oviedo para conocer de cerca la única raza de pollo autóctona del Principado de Asturias: el pita pinta. Además, Peña y Tamara cocinan Pitu a la sal con salsa dulce de piparras y Cachopo de salmón. Invitado: el cantante Carlos Right.
Miguel Ángel Muñoz, presentador de Como Sapiens, nos enseña su truqui para arreglar una sopa que le ha quedado salada, uno de los problemas más habituales que nos podemos encontrar a la hora de preparar un caldo. ¡Pero esto tiene solución!
Antonio Garrido, reportero de Como Sapiens, viaja hasta Arzúa para cocinar junto a Mº José Sanmartín, de Casa Chelo, un plato con un queso gallego con Denominación de Origen: el queso Arzúa-Ulloa. Se trata de un queso de pasta blanda y corteza fina, que se elabora con leche de vaca rubia gallega. Su elaboración se limita a una zona geográfica que abarca únicamente 24 municipios. El plato elegido, un bacalao confitado con pimientos, patatas y queso Arzúa-Ulloa. Para hacer esta receta solo vamos a necesitar una pieza de bacalao, pimientos, patatas, queso Arzúa-Ulloa, aceite y sal. Asaremos los pimientos con aceite y sal al horno, cortamos las patatas "redonditas y finitas" y las freímos. Después pondremos a aceite muy tibio el bacalao para que no llegue a freír. El último paso, colocar encima del bacalao una loncha del queso y hornear. Si quieres explorar más recetas de Como Sapiens visita nuestro portal de Cocina RTVE.
Hoy, Como Sapiens nos trae dos deliciosos dulces: la tarta de Elche o alicantina, y las coronitas de Santa Orosia. Además, la chef Pepa Muñoz preparará con Virginia Troconis una fabulosa calabaza rellena.
Programa de gastronomía en el queremos contar todo lo que ocurre alrededor de una comida: desde viajes gastronómicos o productos con denominación de origen, hasta los mejores restaurantes, las recetas más antiguas o los cocineros con estrella.
Programa 60: Boletus, cabracho y gallina en pepitoria
Hoy, Como Sapiens nos trae recetas de toda España desde los postres granadinos a los platos de cuchara madrileños. Cocinamos con Juanjo Losada y Juan Aceituno, dos chefs con Estrella Michelin. Y contamos con Virginia Troconis, Fran Perea, Tania Llasera, Ken Appledorn y Santi Rodríguez.
La actriz Sara Montiel cocina con Elena Santonja una de las especialidades más conocidas de la cocina manchega.
Lucía Bosé cocina con Elena Santonja una exquisita hogaza de ñoquis.
Planeta comida nos habla hoy del culto al cuerpo, con un invitado muy especial, Arnold Schwarzenegger. California, Japón y Brasil serán los destinos internacionales del tercer capítulo.
Ana Duato descubre que Menorca es una isla con un espíritu dividido entre la mar y el campo, donde actividades como la fabricación del queso y el cuidado del ganado todavía están muy arraigadas en la economía local.
En el episodio de hoy, Imanol, Juan y Tonino viajarán hasta la Región de Murcia, algo que les remite inequívocamente al mundo de la huerta.
Esta ruta arranca en la costa tropical granadina, con Roberto perdido entre cañas de azúcar. Acompañado de Angelina, conocerá cómo cocinar con hierbas silvestres de la zona las collejas, aprenderá cómo se hacen las tradicionales jarapas y aceptará el reto de Eva de cocinar una carrillada al horno.
Roberto inicia esta nueva ruta a bordo de un albuferenc, embarcación típica de la zona para navegar por la Albufera. Con José Belloch, Roberto aprenderá a realizar una horchata casera. Para terminar agasaja a José con una original fideuá en el marco incomparable de la huerta Valenciana.
El chef Roberto Capone cruza el Ebro hasta Tortosa en el delta del Ebro recogerá mejillones y degustará ostras, aprenderá a segar arroz, terminará la jornada en torno a una paella receta familiar de su anfitrió n Rafa y como colofó n Roberto prepara una dorada con un falso risotto para Agustí n y Rafa.
La actriz nos cocina un delicioso plato de pescado.
La actriz Sara Montiel cocina con Elena Santonja una de las especialidades más conocidas de la cocina manchega.