Programa de gastronomía en el queremos contar todo lo que ocurre alrededor de una comida: desde viajes gastronómicos o productos con denominación de origen, hasta los mejores restaurantes, las recetas más antiguas o los cocineros con estrella.
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Hoy, Como Sapiens nos descubre platos tradicionales manchegos, tartas americanas y un brioche valenciano.
Hoy, COMO SAPIENS se dedica a varios productos íntimamente ligados a la tierra en la que nacieron desde los melocotones de Calanda al queso Idiazábal y los jamones de Trevélez. Además, contaremos con Ken Appledorn, Celia Villalobos, Elena Furiase, David Bustamante y el cocinero Iñigo Urretxu.
Hoy, Como Sapiens se desplaza hasta Guetaria, en Guipúzcoa, para cocinar con Aitor Arregi, chef con Estrella Michelin, un impresionante rodaballo a la parrilla.
Hoy, Como Sapiens y Antonio Garrido viajan hasta Santiago de Compostela para preparar bacalao con queso de Arzúa.
Hoy, Como Sapiens celebra la otoñada y el tiempo de vendimia cocinando con uvas, vino, y otros productos de temporada. Nos acompañarán David Bustamante, Virginia Troconis y Celia Villalobos, además de grandes cocineros como Francis Paniego, Íñigo Urretxu y Carlos Maldonado.
Hoy, Como Sapiens y Elena Furiase viajan hasta Jerez para conocer cómo se celebra la auténtica navidad gitana. Además, contamos con David Bustamante, el cocinero Rodrigo de la Calle y la chef Pepa Muñoz.
Hoy, Como Sapiens se dedica a los clásicos dulces de Todos los Santos y a las calabazas, protagonistas de la fiesta de Halloween. Además, cocinamos con Luis Veira, chef con Estrella Michelín. Y también contamos con José Sacristán, Virginia Troconis, Shaila Dúrcal, Micky Irisarri y Juanjo Gil.
La carpa de Bake Off: famosos al horno se convierte en una máquina del tiempo para que los concursantes regresan a su infancia y a su adolescencia.
Hoy Dani García prepara un menú lleno de sabor. En primer lugar, elabora una tempura de verduras, una manera apetitosa de tomar vegetales. Después, recibe la visita del chef Paco Pérez (5 estrellas Michelin), y cocina junto a él el segundo plato: un fricandó de ternera.
Nicoletta Negrini, una experta en pasta, profesora de cocina italiana y consejera delegada de una de las empresas importadoras y productoras de pasta más importante viene para explicar todos los secretos de la pasta. Con esos conocimientos, Dani García cocina unos canelones con champiñones.
Dani García cocina una receta ideal para que los más pequeños de la casa coman verduras: unas espinacas a la crema. Después, recibe la visita de Carlos Maldonado, ganador de MasterChef 3, que elabora un plato cuyo sabor nos transporta al mar y al sur de España: un cazón en adobo.
Hoy traemos el sabor de Galicia con unas almejas a la marinera. Dani García explica qué tipos de almejas existen y cuáles son las más adecuadas para este plato. Después, la cantante Edurne visita a Dani García pidiendo consejo porque los profiteroles no le quedan bien.
Dani García cocina una saludable crema de zanahoria al que le añade un toque cítrico a modo de entrante. Para el plato principal, recibe la visita de Isabel, que viene a cocinar junto a Dani García y enseñarle su receta del solomillo Wellington que subió a las redes sociales del programa.
Hoy Dani Garcia tiene un invitado muy especial, la persona ganadora de MasterChef con quien prepara unas alcachofas con almejas. Además Dani enseña cómo preparar un tradicional pollo asado con limón.
Sergio y Javier hoy viajan con la cocina: para empezar un cuscús típico que ennegrecerán con la aportación del calamar. De postre mousse de una fruta muy tropical, el maracuyá, pero también con toques muy españoles. Y también cómo hacer pinturas con ingredientes naturales como la zanahoria.
Hoy los Torres nos traen dos propuestas. La primera una crema de apio y espárragos muy ligera y sabrosa y la segunda propuesta es un suquet de salmonetes sobre crema.
Los Torres proponen elaborar un menú con aves para el día 25. Una ensalada de lentejas con pichón como primero y de segundo unos muslos de pavo rellenos. TORRES EN LA COCINA, CAP. 294 HD
Hoy, el chef Javier Peña se desplaza hasta la provincia de Cáceres para conocer la producción de Miel Villuercas-Ibores. También, Tamara y Peña sorprenden al presentador Oscar Martínez con una Carré de cordero con berenjenas glaseadas y unos Merengues rellenos de higos salteados con crema de queso
Programa 61: Queso, rodaballo y salsa verde
Hoy, Como Sapiens nos enseña a distinguir las diferentes variedades de aceite de oliva. Además, nos vamos de pintxos con David Bustamante, cocinamos un cachopo con el mentalista Anthony Blake y contamos con Elena Furiase, Tania Llasera, Santi Rodríguez y el cocinero Rodrigo de la Calle.
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