생활의 달인 933회

일본식 중화요리의 한 획을 긋고 있는 달인. 매콤한 스파이시 유린기와 밥도둑 마파두부 맛집으로 소문난 달인의 가게. 단연 메인 메뉴로 소문난 것은 고등어 볶음밥이다! <청년 달인 – 수플레 달인><고기 굽기 달인><고등어 볶음밥 달인>수플레와 모찌의 신선한 조합으로 오픈 한 달 만에 웨이팅 맛집이 되었다는 한 디저트 전문점. MZ들 사이에서 핫한 디저트로 급부상한 수플레 팬케이크를 찾아 떠나본다.세계 4대 진미 복어. 보통 복어는 회나 전골로 먹는다고 생각하지만. 달인은 복어를 굽는다! 부드러우면서도 불향 가득 배인 복어 석쇠 구이 등. 40년간 복어를 구워왔다.풍부한 육즙과 고소한 기름의 조화까지. 완벽하게 고기를 굽는 법을 공개하는 이승열 달인. 그는 사단법인 ‘바른 고기구이 식생활 협회'에서 발급한 고기 굽기 자격증까지 취득했단다.<토스트 달인>동묘시장에 방문하면 꼭 들러야 하는 곳으로 소문난 옛날 토스트집! 고소한 식빵 위에 달걀부침, 케첩 듬뿍! 시장 상인들의 출출한 배를 채워주고, 시장을 찾은 손님들에게는 눈요기까지 되어준다는 조수해 달인. <은둔식달 - 복구이 달인>