Il servizio non va bene e Cracco è costretto a chiudere anticipatamente prima la cucina blu e poi la cucina rossa. I concorrenti vengono mandati nel loft e hanno 30 minuti di tempo per decidere i loro nominati per l'eliminazione. La squadra rossa nomina Lorena e Amelia, la squadra blu Andrea e Gene.
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Il servizio non va bene e Cracco è costretto a chiudere anticipatamente prima la cucina blu e poi la cucina rossa. I concorrenti vengono mandati nel loft e hanno 30 minuti di tempo per decidere i loro nominati per l'eliminazione. La squadra rossa nomina Lorena e Amelia, la squadra blu Andrea e Gene.
I concorrenti alloggiano nel loft di Hell's Kitchen e hanno una notte intera per studiare il menu che serviranno la sera successiva. Durante la notte i concorrenti vengono svegliati continuamente da una sirena e su un televisore assistono alle lezioni di cucina dello Chef Cracco. Alle 8:00 i concorrenti scendono nelle cucine e Cracco mostra loro come tagliare la carne per fare il filetto alla Rossini.
E' il giorno della finale a Hell's Kitchen. I cuochi si svegliano e trovano sul tavolo una sorpresa: ci sono 4 buste per loro.
Al centro della prima prova di questa puntata troviamo le passioni di Costantino della Gherardesca, ogni piatto dovrà rappresentarle.
Le squadre preparano un pasto per un gruppo di immigrati che sono appena diventati cittadini americani.
I concorrenti hanno un po' di problemi con la preparazione delle capesante, prima di un servizio serale disastroso.
I restanti concorrenti sono sfidati a ricreare un piatto che hanno assaggiato.
Gli chef devono realizzare un piatto di alta qualità con salmone dell'Alaska.
I restanti chef fanno squadra, ma le sfide devono essere affronatate individualmente.
La sfida per le squadre è preparare tre piatti a testa.
I rimanenti concorrenti andranno a New York per imparare diversi tipi di cucine.
I concorrenti mettono alla prova le proprie conoscenze con una degustazione alla cieca.
I concorrenti preparano dei dessert da servire in una cena romantica.
Alle squadre viene chiesto di scegliere un leader - ma durante la selezione c'è un colpo di scena.
La gara comincia con la sfida del piatto d'autore.
Per la prova a squadre di questa puntata l'ospite speciale sarà Fredrik Berselius, Chef svedese che si è guadagnato una stella Michelin con il suo ristorante a Brooklyn.
Le due brigate di Hell's Kitchen si trovano ad affrontare come prova la simulazione di un servizio in camera presso l'Excelsior Hotel Gallia.
I cuochi di Hell's Kitchen dovranno affrontarsi in una prova particolare: non potranno usare acqua nella creazione di tre piatti, ma solo liquidi alternativi.
La prima prova di questa puntata vede protagonisti la Pina e il marito Emiliano Pepe. Dovranno cucinare un piatto famoso guidati dai cuochi delle due squadre.
I concorrenti devono preparare cinque porzioni di uno stuzzichino.
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