Hoy, Como Sapiens cocina con dos auténticos maestros de los fogones: David de Jorge y Martín Berasategui, nuestro chef con más Estrellas Michelin. Además, contamos con Paloma San Basilio, Carolina Cerezuela, Virginia Troconis y nuestros expertos cocineros Pepa Muñoz y Rodrigo de la Calle.
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En el programa de hoy, Peña se desplaza hasta la isla de Menorca para ver de cerca uno de sus productos estrella, la langosta. Además, Tamara y Peña cocinan una caldereta de langosta y flan seta. Invitada de hoy Rocío Arroyo.
En el programa de hoy, el chef Peña se traslada a Cantabria, concretamente a Santoña para ver de cerca el proceso de sus famosas anchoas. También Tamara y Peña cocinan: Endivias asadas con pimiento rojo asado y anchoas y Risotto de remolacha con queso galmesano. Invitado: Quico Taronjí.
Peña visita la isla de Tenerife para descubrir el cultivo de la papaya, una de las frutas más saludables según los expertos. También cocina junto a Tamara, Salmorejo de Papaya y Arancini de queso majorero con mojo verde. Invitado de hoy, el chef César Ruiz.
En el programa de hoy Peña visita Catarroja, en Valencia. Allí conoce de cerca la tradicional pesca de la anguila que hace que tanto él como Tamara cocinen dos deliciosas recetas: All i Pebre y Anguila laqueada. Invitada: la actriz Lara Dibildos.
Hoy, Como Sapiens se ocupa de uno de los ingredientes básicos de nuestra alimentación: la harina. Además, el chef Miguel Cobo nos dará las claves gastronómicas de la evolución Alejandro Montes nos endulzará la vida y contaremos con Virginia Troconis, Ken Appledorn, Elena Furiase y Tania Llase
Hoy, Como Sapiens y Paloma San Basilio nos preparan una mesa de cena de Nochevieja. Carolina Cerezuela nos cuenta cómo se despide el año en Mallorca. Contaremos con David Bustamante, Daniel Diges, Celia Villalobos, Tania Llasera y no faltarán las sorpresas en plató para el último programa del año.
Hoy, Como Sapiens cocina con dos auténticos maestros de los fogones: David de Jorge y Martín Berasategui, nuestro chef con más Estrellas Michelin. Además, contamos con Paloma San Basilio, Carolina Cerezuela, Virginia Troconis y nuestros expertos cocineros Pepa Muñoz y Rodrigo de la Calle.
Sergio y Javi hoy nos traen recetas muy equilibradas. De primero pollo a la riojana, como segunda preparación espaguetis de calabaza y de postre una mousse de papaya.
Hoy Sergio y Javi nos prepararán un Tartar de tomates y garbanzos con mucho aroma y unas originales albóndigas de boquerones con muchos ingredientes.
Tres recetas solo en treinta minutos: unas berenjenas con vinagreta de miso, una dorada en papillote y una sopa de pera con frutos rojos.
Esta semana Javier G. Peña viaja a Israel.
Dicen que Bolivia es el tesoro mejor guardado de Sudamérica y Peña da fe de ello en este episodio. El chef vallisoletano descubre una comida callejera sorprendente, disfruta del colorido mercado lleno de "cholitas" y de productos desconocidos para él.
Los castaños de Pobladura de Somoza, al oeste de la leonesa comarca del Bierzo, acogen a Vicente Sevilla y al músico Rafa Sánchez.
En la Sierra de Guadarrama, en la provincia de Segovia, encontramos una explanada rodeada de pinares conocida por ser la localización de la película El laberinto del Fauno. La actriz Ana Fernández, protagonista de la inolvidable 'Solas', de Benito Zambrano, acompaña a Vicente Sevilla
El centenario bosque da Fervenza, en la provincia de Lugo, acoge a Vicente Sevilla y al actor gallego Antonio Durán Morris. En esta reserva de la Biosfera, situada en el curso alto del río Miño, conoceremos los marasmius, que resucitan al hidratarlos, y el ombligo de Venus, una planta comestible.
El cañón del río Pirón, en la Sierra de Guadarrama, es el marco de nuestro micólogo, Vicente Sevilla, y Jesús Cabrero, actor de series como 'Hospital Central' o 'Centro Médico'. En estas tierras segovianas encontramos setas como las del álamo o la del chopo, ambas asociadas a estos árboles de ribera.
El extremo oriental de la Sierra de Gredos, en la provincia de Ávila, encontramos la Chorrera de las Hoyuelas, un bosque formado por castañares espesos y prados con robles y chopos. El paseo de Vicente Sevilla es en esta ocasión con la monologuista Sara Escudero.
Sergio y Javi hoy nos traen recetas muy equilibradas. De primero pollo a la riojana, como segunda preparación espaguetis de calabaza y de postre una mousse de papaya.
Hoy Sergio y Javi nos prepararán un Tartar de tomates y garbanzos con mucho aroma y unas originales albóndigas de boquerones con muchos ingredientes.
Tres recetas solo en treinta minutos: unas berenjenas con vinagreta de miso, una dorada en papillote y una sopa de pera con frutos rojos.
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