La centolla gallega se pesca en las rías, donde se hallan los ejemplares más codiciados. Es uno de los mariscos más apreciados y su temporada transcurre en la época invernal. Nos trasladamos a Galicia para conocer de primera mano el origen, ...
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Hoy, el chef Javier Peña se desplaza hasta la provincia de Cáceres para conocer la producción de Miel Villuercas-Ibores. También, Tamara y Peña sorprenden al presentador Oscar Martínez con una Carré de cordero con berenjenas glaseadas y unos Merengues rellenos de higos salteados con crema de queso
Programa 61: Queso, rodaballo y salsa verde
Hoy, Como Sapiens nos enseña a distinguir las diferentes variedades de aceite de oliva. Además, nos vamos de pintxos con David Bustamante, cocinamos un cachopo con el mentalista Anthony Blake y contamos con Elena Furiase, Tania Llasera, Santi Rodríguez y el cocinero Rodrigo de la Calle.
Hoy, Como Sapiens estará de dulce. Disfrutaremos de dos deliciosas tartas, y de dos curiosos pasteles típicos de la localidad madrileña de Chinchón. Además, contaremos con Rodrigo de la Calle, Carlos Maldonado, Tania Llasera, Elena Furiase y Daniel Grao, el protagonista de la serie HIT.
Un plato de jamón ibérico es uno de los mejores productos del mundo. En Como sapiens aprendemos a escoger el mejor jamón. Existen distintos tipos de ibéricos, con diferentes características. Aprendemos a distinguirlos con Alberto Aquí tines todas las claves.
Hoy, Como Sapiens se dedica a los clásicos dulces de Todos los Santos y a las calabazas, protagonistas de la fiesta de Halloween. Además, cocinamos con Luis Veira, chef con Estrella Michelín. Y también contamos con José Sacristán, Virginia Troconis, Shaila Dúrcal, Micky Irisarri y Juanjo Gil.
Hoy, Como Sapiens y Carolina Cerezuela se desplazan hasta Mallorca para degustar la auténtica sobrasada mallorquina.
Hoy, en Cocina al Punto, Peña y Tamara cocinan Carrilleras de cerdo ibérico con cerveza negra y trompeta, Vichysoisse con hojaldre de queso, Tortilla Enrejada y reciben la visita del humorista Agustín Jiménez.
La actriz Victoria Abril cocina junto a Elena Santonja.
El polifacético Paco Clavel cocina esta plato de pescado con Elena Santonja.
La actriz Amparo Soler Leal cocina con Elena Santonja una receta muy personal.
El trío catalán se pone el delantal para cocinar junto a Elena Santonja.
¿Qué tiene la angula para ser tan apreciada? En Asturias y Euskadi rastreamos el origen de la angula, descubrimos sus características y conocemos de primera mano los secretos del único pescado alevín que se permite capturar en la Unión Europea. La an
La centolla gallega se pesca en las rías, donde se hallan los ejemplares más codiciados. Es uno de los mariscos más apreciados y su temporada transcurre en la época invernal. Nos trasladamos a Galicia para conocer de primera mano el origen, ...
La Comunidad Valenciana produce parte de las alcachofas que se comercializan en España.
Viajamos a Soria para conocer a fondo la trufa negra. El 70% de su producción mundial procede de España.
El corzo es, por su carne roja y sabor más delicado que la de otros cérvidos, muy demandado en la alta restauración.
Producto ancestral de Castilla y León, el lechazo siempre está presente en las mesas de la región y de todo el país en momentos de celebración.
La pesca de la gamba blanca en Huelva es un arte que no descansa en ningún momento del año.
Los cerdos ibéricos son propios de la Península y la técnica de elaboración del jamón es una receta ancestral.
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