Alto de Malagón
A más de 1500 metros de altitud, entre las provincias de Ávila y Madrid, se eleva el Puerto de Malagón. Un paraje de la Sierra de Guadarrama.
2026-07-01 18:50:12 +0000 UTC→2026-07-01 19:22:43 +0000 UTC(32m)
Schedule for RTVE Cocina
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Crema de jamón. Buñuelos de marisco
Hoy, desde Sevilla, el cantante y guitarrista Raimundo Amador, cocina con Javier y Sergio una crema de jamón ibérico y unos buñuelos de marisco hechos con un rebozado muy especial y muy propio de Andalucía.
2026-07-02 13:02:50 +0000 UTC→2026-07-02 13:36:16 +0000 UTC(33m)
Terrina de cerdo y torreznos
Hoy dos formas de hacer los torreznos, en el horno y en la sartén con un rico trinchat de la Cerdaña y además una terrina de pie y careta de cerdo, jugosa por dentro y crujiente por fuera, acompañada de unas judías de Santa Pau guisadas con morcilla de Burgos.
2026-07-02 12:29:24 +0000 UTC→2026-07-02 13:02:50 +0000 UTC(33m)
Sicilia
El cocinero Javier Peña viaja a Palermo para perderse entre sus olores, sabores y sus gentes.
2026-07-02 11:35:28 +0000 UTC→2026-07-02 12:29:24 +0000 UTC(53m)
Seattle (EE.UU)
Peña viaja a Seattle para intentar romper el mito de que en los EEUU no tienen una gran gastronomía.
2026-07-02 10:26:11 +0000 UTC→2026-07-02 11:35:28 +0000 UTC(1h9m)
Valladolid, Yucatán, México
En el corazón Valladolid de Yucatán, Peña descubrirá nuevos productos y sabores.
2026-07-02 09:21:08 +0000 UTC→2026-07-02 10:26:11 +0000 UTC(1h5m)
Japón
Comerse el Mundo viaja por primera vez a Asia Oriental y lo hace por todo lo alto visitando Japón. Nuestro chef realiza un viaje de lo más auténtico visitando las izakayas (tabernas) de Tokio de la mano de una experta guía local Akiko Shimada, conoce todos los secretos de una fábrica de katsuo.
2026-07-02 08:17:56 +0000 UTC→2026-07-02 09:21:08 +0000 UTC(1h3m)
Ecuador
En el segundo programa de esta temporada, el chef Peña visita Ecuador, en concreto la zona de costa de Guayaquil.
2026-07-02 07:15:23 +0000 UTC→2026-07-02 08:17:56 +0000 UTC(1h2m)
La dehesa de la acebeda
En la Sierra de Guadarrama se encuentra la cordillera de Somosierra, donde podemos encontrar paisajes formidables como La Dehesa de la Acebeda.
2026-07-02 06:42:51 +0000 UTC→2026-07-02 07:15:23 +0000 UTC(32m)
Los reyes del huerto
Berenjenas y tomates, dos reyes del huerto con los que prepararán dos grandes platos: una crema fría de tomate con anguila ahumada y almendras de leche y unos canelones de berenjena y carne.
2026-07-02 00:42:42 +0000 UTC→2026-07-02 01:16:05 +0000 UTC(33m)
Santo Domingo
El cocinero Javier Peña recorre diversos países mostrándonos su diversidad gastronómica.
2026-07-01 23:42:54 +0000 UTC→2026-07-02 00:42:42 +0000 UTC(59m)
Berlín
Berlín es más que currywrust y kebabs. En su viaje a la capital alemana.
2026-07-01 22:35:36 +0000 UTC→2026-07-01 23:42:54 +0000 UTC(1h7m)
Jordania
El cocinero Javier Peña recorre Jordania. En esta ocasión, viajará hasta el desierto de Wadi - Rum dónde convivirá con beduinos, se bañará en el Mar Muerto y visitará la octava maravilla: Petra donde cocinará un plato muy personal con ingredientes locales. Histórico de emisiones: 18/08/2018
2026-07-01 21:36:55 +0000 UTC→2026-07-01 22:35:36 +0000 UTC(58m)
Hanói
Hanói es la capital de Vietnam. Es una ciudad de 9 millones de habitantes. Su paisaje gastronómico es inabarcable. Peña pronto descubre que el producto fresco y vivo, es el rey en un país donde se vive y se come en la calle.
2026-07-01 20:27:50 +0000 UTC→2026-07-01 21:36:55 +0000 UTC(1h9m)
Castañar de Casillas
En la parte oriental de la Sierra de Gredos (Ávila), se encuentra el Castañar de Casillas. Un bosque de castaños que se convierte en paraíso en otoño.
2026-07-01 19:55:20 +0000 UTC→2026-07-01 20:27:50 +0000 UTC(32m)
Gorbea
En la vertiente vizcaína del Parque Natural de Gorbea se encuentra el río Zubizabala, que llena de vida un increíble bosque de hayas.
2026-07-01 19:22:43 +0000 UTC→2026-07-01 19:55:20 +0000 UTC(32m)
Alto de Malagón
A más de 1500 metros de altitud, entre las provincias de Ávila y Madrid, se eleva el Puerto de Malagón. Un paraje de la Sierra de Guadarrama.
2026-07-01 18:50:12 +0000 UTC→2026-07-01 19:22:43 +0000 UTC(32m)
Conejo con albaricoques y crema de melocotón
Los hermanos Torres cocinan hoy conejo con una de las frutas de temporada más jugosas, el albaricoque. La combinación se convierte en un plato delicado y elegante al alcance de cualquier mesa. Siguiendo con las frutas de temporada, el segundo plato de hoy será una crema de melocotón.
2026-07-01 13:16:37 +0000 UTC→2026-07-01 13:50:03 +0000 UTC(33m)
Ensalada de espárragos y ragú de cerdo
Hoy los Torres prepararán como primer plato, una ensalada de espárragos blancos y como segundo, cocinarán un ragú de cerdo con verduritas, dos platos muy diferentes pero que se complementan muy bien, si se unen en un mismo menú.
2026-07-01 12:43:12 +0000 UTC→2026-07-01 13:16:37 +0000 UTC(33m)
Gazpacho y jarrete de ternera
Sergio y Javi hoy preparan un gazpacho muy peculiar, de verduras asadas acompañado de mejillones en escabeche casero y un jarrete de ternera, que cocinan envuelto en hojas de col.
2026-07-01 12:09:48 +0000 UTC→2026-07-01 12:43:12 +0000 UTC(33m)
Empieza la temporada del guisante
Hoy los Torres enseñan a preparar una crema de guisantes con huevo poché y unos guisantes con salsa de canana (calamar). Invitada: Miririam Santamaria
2026-07-01 11:36:23 +0000 UTC→2026-07-01 12:09:48 +0000 UTC(33m)
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