Pane di Nola ep1 - Pane di Nola, un pane che dura diversi giorni e diventa più buono quando non è freschissimo. Il tempo di lievitazione di questo impasto è di 24 ore, lievito madre e forno a legna completano l'opera. Le ricette di Peppe per questo pane.
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Fior di latte - Vito, Roberto e Lorenzo, 3 generazioni unite non solo da un vincolo di parentela ma dalla comune passione per la cucina. Tra manicaretti e ricette della tradizione uno sguardo divertente e divertito sulla famiglia Bicocchi.
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S.2 - Le ricette di Max per l'estate. idee e consigli pratici per piatti veloci, leggeri e gustosi.
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Ortiche - Lumache - I Casali del Pino è un luogo ricco di biodiversità. Qui e' possibile camminare tra le rovine etrusche e romane e boschi incontaminati dove Igles raccogliera' le erbe selvatiche e le ortiche per le sue lumache
Cristiano Taurisano - Il punto di vista di un giovane talento della ristorazione italiana che si racconta svelando le proprie soddisfazioni, difficolta', aspirazioni, in un percorso tra pubblico e privato.
T-Bone di Wagyu - Nuove avventure per Fabrizio Nonis, sempre all'insegna della passione di grigliare, in una regione meravigliosa come il Friuli Venezia Giulia, in compagnia di grandi maestri del grill. Tante idee e consigli per cuocere al meglio la carne sul barbecue
Campania ep1 - E' la volta della mozzarella di bufala campana dop, siamo in provincia di Caserta. Poi il conciato romano, formaggio che ha antichissime tradizioni e viene invecchiato nel vino.
Dal nord al sud per diventare cibo di strada, le sgagliozze non sono altro che polenta fritta. Molto diffuse un tempo, oggi sono il cibo di strada delle feste. Come le userà Domingo nella sua ricetta?
Pane di Nola ep1 - Pane di Nola, un pane che dura diversi giorni e diventa più buono quando non è freschissimo. Il tempo di lievitazione di questo impasto è di 24 ore, lievito madre e forno a legna completano l'opera. Le ricette di Peppe per questo pane.
Nella provincia di Ancona Daniele un produttore di legumi e un custode di un orto antico per realizzare un piatto legato alla tradizione religiosa
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Capri, l'isola del sogni. Qui tante vite e tanti percorsi umani si sono incrociati. Il racconto delle persone e delle realtà che hanno contribuito a rendere Capri un posto unico al mondo
Pigna - Vito incontra gli amici liguri nelle loro case per condividere ricordi e assaggiare i piatti della tradizione, in un'atmosfera gioiosa e conviviale
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S.2 - Le ricette di Max per l'estate. idee e consigli pratici per piatti veloci, leggeri e gustosi.
Coniglio alla brace - Nel cuore del parco di Veio I Casali del Pino si occupa principalmente di allevamento di ovini. Qui Igles, immerso nella natura può dare vita alle sue suggestioni, trasformandole in ricette.
Saint Michel de L'Attalaye - Qui, nell'entroterra dell'isola, a Saint Michel de L'Attalaye, la tradizione artigiana e la magia della stregoneria convivono e Giovanni viene improvvisamente catapultato nel mezzo di un rito Voodoo.
Marco Bernardo - Il punto di vista di un giovane talento della ristorazione italiana che si racconta svelando le proprie soddisfazioni, difficolta', aspirazioni, in un percorso tra pubblico e privato.
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