그리고 <만원아귀찜집>에는 또다시 이상 신호가 감지된다. 냉장고에서 발견된 충격적인 문제 상황! 불안감이 감도는 현장 속에서 마지막 점검은 과연 무사히 마무리될 수 있을까?!NEW 전 메뉴 출시 기념 배달 리뷰 이벤트 개최! 오픈과 동시에 주문 폭주! 주방은 순식간에 혼돈의 카오스로 변하고 마는데… 게다가 ‘공대 오빠' 배우 하석진의 깜짝 방문까지! 과연 하석진이 남긴 리뷰 별점의 결과는?!전국_지역경제_살리기_프로젝트#리얼_생존_버라이어티한편, <만둣집>은 최종 점검 D-DAY를 맞는다. 만두를 맛본 백대표는 “펜하고 종이 좀 주세요”라며 곧바로 레시피 수정에 돌입! 100점짜리 만두를 완성하기 위한 긴급 재정비가 시작되고, 과연 손님들의 진짜 반응은 어떨까?백종원의 골목식당 <면목동 사가정시장 골목 편> 네 번째 이야기
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한편, 전문가가 알려주는 상표와 특허의 모든 것! 서울에 이어 대전까지 직접 찾아간 백대표는 <덮죽집> 메뉴 도용 사건 해결을 위해 본격적으로 나선다. 그리고 마침내 발견된 결정적 단서! 변리사는 “이것이 문제 해결의 중요한 열쇠”라며 의미심장한 힌트를 전하는데… 과연 사건은 어떻게 마무리될까?엄마 사장님의 부재 속에 홀로서기를 시작한 평택 <할매국숫집> 딸 사장님도 공개된다. 깜짝 방문한 3MC는 딸 사장님의 음식을 직접 시식하며 달라진 가게 분위기를 점검하고, 이어 맛과 조리 방식이 180도 바뀐 평택 <튀김범벅떡볶이집>에는 백대표의 날카로운 지적이 이어진다.언제나 초심 100% 유지! ‘골목식당' 대표 모범생 필동 <함박스테이크집>에 대형 쇼핑몰 입점 제안이 들어왔다. 하지만 긴급 SOS 요청을 받고 출동한 백대표는 메뉴 시식 후 예상 밖의 혹평을 남기며 모두를 긴장하게 만드는데! 과연 사장님들은 무사히 입점에 성공할 수 있을까?전국_지역경제_살리기_프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 <힘내요 소상공인 특집 편> 두 번째 이야기!“왜 약속을 안 지켜요”라는 일침과 함께 시작된 즉석 ‘떡볶이 긴급 소생 프로젝트'! 과연 그 결과는?
지난 10월 모두를 충격에 빠뜨린 ‘덮죽 메뉴 도용 사태'. 백대표가 긴급히 포항으로 향했고, 사장님이 직접 밝히는 ‘덮죽' 사건의 전말이 공개된다.이어 평택 할매국숫집의 근황을 확인하기 위해 3MC가 직접 현장을 방문한다. 하지만 예상치 못한 복병으로 등장한 ‘튀김범벅떡볶이집'. 시식에 나선 백대표는 “초심을 가장 잘 지킬 거라 생각했는데…”라는 의미심장한 평가를 남기는데, 과연 평택역 뒷골목에서는 무슨 일이 벌어진 걸까?2020년, 코로나19로 어려움을 겪던 소상공인들을 위해 다시 모인 백대표 사단! 그동안 골목식당 사장님들에게는 어떤 변화와 이야기가 있었을까?전국_지역경제_살리기_프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 <힘내요 소상공인 특집 편> 첫 번째 이야기!첫 창업 도전으로 뜨거운 열정을 보여줬던 대전 막걸리집은 백대표의 지원을 받아 예산에 ‘양조장 겸 시음장'을 새롭게 오픈! 지역 특산물을 활용한 새로운 막걸리와 신메뉴 2종도 처음 공개된다.
그리고 <만원아귀찜집>에는 또다시 이상 신호가 감지된다. 냉장고에서 발견된 충격적인 문제 상황! 불안감이 감도는 현장 속에서 마지막 점검은 과연 무사히 마무리될 수 있을까?!NEW 전 메뉴 출시 기념 배달 리뷰 이벤트 개최! 오픈과 동시에 주문 폭주! 주방은 순식간에 혼돈의 카오스로 변하고 마는데… 게다가 ‘공대 오빠' 배우 하석진의 깜짝 방문까지! 과연 하석진이 남긴 리뷰 별점의 결과는?!전국_지역경제_살리기_프로젝트#리얼_생존_버라이어티한편, <만둣집>은 최종 점검 D-DAY를 맞는다. 만두를 맛본 백대표는 “펜하고 종이 좀 주세요”라며 곧바로 레시피 수정에 돌입! 100점짜리 만두를 완성하기 위한 긴급 재정비가 시작되고, 과연 손님들의 진짜 반응은 어떨까?백종원의 골목식당 <면목동 사가정시장 골목 편> 네 번째 이야기
백대표가 새롭게 제안한 ‘해물찜' 메뉴에 사장님은 “못하겠어요!”라며 폭탄 선언을 하고, 설상가상 뒤늦게 드러난 최악의 위생 상태까지…과연 사장님은 이 위기를 극복할 수 있을까?!그리고 깜짝 방문한 만두 러버 부부, 강재준 ♥ 이은형 등장! 쉴 틈 없는 입담은 물론, 백대표마저 감탄하게 만든 역대급 먹방까지 공개된다. 하지만 <만원아귀찜집>에는 예상치 못한 위기가 찾아온다.한편, ‘닭한마리집'은 과감하게 <만둣집>으로 변신. 하지만 시식 전부터 백대표의 단호한 한마디! “나라면 만두전골은 안 팔아요.” 과연 새롭게 바뀐 메뉴는 어떤 평가를 받게 될까?전국_지역경제_살리기_프로젝트#리얼_생존_버라이어티<배달김치찌개집>의 반찬 28종 공개! 푸짐한 구성에 모두가 감탄을 쏟아내고, 최고의 사이드 메뉴를 만들기 위한 백대표의 즉석 특급 솔루션까지 이어진다!백종원의 골목식당 <면목동 사가정시장 골목 편> 세 번째 이야기!
<만원아귀찜집> 주방 천장이 심각하게 내려앉았다?! 답답한 내부 상황을 본 백대표는 “마음이 안 좋다…”며 걱정을 감추지 못하는데. 과연 주방에서는 무슨 일이 벌어진 걸까?한편, <만원아귀찜집> 사장님과 함께 가락시장을 찾은 MC 정인선! 처음 방문한 대형 수산시장에서 예상치 못한 난관과 마주한 두 사람. 과연 사장님들은 일생일대의 위기를 무사히 극복할 수 있을까?!백종원의 골목식당 <면목동 사가정시장 골목 편> 두 번째 이야기!한편, <배달김치찌개집>에는 심상치 않은 분위기가 흐른다. 막내 사장님의 불만이 폭발하며 형 사장님과 팽팽한 설전이 이어지고, 결국 “길을 잃은 것 같다”는 솔직한 속마음까지 털어놓게 되는데…위기에 놓인 <배달김치찌개집>, 과연 다시 방향을 찾을 수 있을까?그리고 <닭한마리집>에는 또 다른 고민이 시작된다. 대표 메뉴인 닭한마리는 혹평, 반면 만두는 호평을 받으며 부부 사장님은 깊은 고민에 빠지고 마는데…수많은 고민 끝에 탄생한업그레이드 메뉴 3종이 드디어 공개된다!전국_지역경제_살리기_프로젝트#리얼_생존_버라이어티
‘닭떡볶이 극호파'였던 백대표와 MC 성주는 아쉬움을 드러낸 반면, 불호파였던 MC 인선은 “너무 맛있어요”라며 극찬! 엇갈린 반응 속, 과연 새롭게 바뀐 닭떡볶이의 맛은?!전국_지역경제_살리기_프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 <동작구 상도동 골목 편> 세 번째 이야기!<잔치국숫집> NEW 국수 3종을 시식한 백대표! 맛의 완성도를 높이기 위한 백대표만의 꿀팁이 전수되고, 사장님은 만족도 200% 리액션 폭발! 백대표의 조언으로 한층 업그레이드된 새로운 국수가 공개된다.한편, <하와이언주먹밥집>은 본격 음식 솔루션에 돌입! 연구한 메뉴 6종을 맛본 백대표는 “두 분은 음식 재능이 없어요”라는 충격 발언을 남기고, 무거운 분위기 속 사장님 부부는 물론 백대표까지 고개를 숙이고 마는데… 과연 <하와이언주먹밥집>은 위기를 극복할 수 있을까?그리고 모두의 입맛을 사로잡기 위해 일주일 동안 연구를 거듭한 <닭떡볶이집> 사장님! 하지만 새롭게 추가한 재료 하나로 맛이 180도 달라졌다?!
그리고 매출 하락의 또 다른 원인은 바로 남편 사장님?! 손님까지 돌려보내는 남편 사장님의 장사 스타일 개선을 위해 ‘서당개 협회' 회장 MC 김성주의 1:1 속마음 상담이 펼쳐진다!전국_지역경제_살리기_프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 <동작구 상도동 골목 편> 두 번째 이야기!그리고 골목식당 대표 미스터리 메뉴, <닭떡볶이집>의 ‘닭떡볶이'! 사장님조차 몰랐던 레시피 탄생 비화가 최초 공개되고, 업그레이드된 메뉴를 맛본 백대표는 “교복 입은 것 같다”는 의미심장한 평가를 남기는데…?!한편, “제 국수는 99점입니다” 강한 자신감을 드러낸 <잔치국숫집> 사장님! 과연 그 말만큼 경쟁력이 있을지 확인하기 위해 ‘프랜차이즈 국수 VS 사장님 국수' 블라인드 테스트가 시작된다.백대표, <하와이언주먹밥집> 시식 거부 선언?! 충격적인 가게 상태에 3MC 모두 당황하고 마는데… 과연 무슨 일이 벌어진 걸까?
<중앙대 X 숭실대> 대학가 상권임에도 불구하고 손님들의 발길이 끊기며 활기를 잃어버린 동작구 상도동 골목. 과연 이 골목은 다시 활기 넘치는 거리로 되살아날 수 있을까?골목식당 최초의 독특한 메뉴도 등장한다. 떡볶이인지, 닭볶음탕인지 헷갈리는 비주얼과 맛으로 백대표의 호기심을 자극한 <닭떡볶이집>. 과연 모두의 입맛을 사로잡을 수 있을까?부동산에서도 만류할 만큼 장사가 어려웠던 국숫집 자리에여기에 1970년부터 3대째 한자리를 지켜온 가게, 하지만 지금은 폐업 위기에 놓인 요식업 5년 차 부부 사장님의 <하와이언주먹밥집>까지. 개성 넘치는 사장님들과 함께하는 상도동 골목의 변화가 시작된다.전국_지역경제_살리기_프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 <동작구 상도동 골목 편> 첫 번째 이야기!새롭게 도전장을 내민 사장님의 <잔치국숫집>, “제 국수는 99점입니다!” 강한 자신감만큼 특별한 맛을 보여줄 수 있을지 관심이 쏠린다.
전국_지역경제_살리기_프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 <중곡동 시장 앞 골목 편> 다섯 번째 이야기! 마지막까지 긴장의 끈을 놓을 수 없는 중곡동 시장 앞 골목.그리고 1/2어묵집에는 야심차게 준비한 신메뉴 ‘마라어묵'이 등장한다. 하지만 솔루션 이후 일주일 만에 맛이 완전히 달라져버린 상황. 알고 보니 연구 과정에서 사장님이 레시피를 임의로 바꿔버린 것이 원인이었는데….과연 세 가게는 최종 점검을 무사히 마치고 새로운 출발선에 설 수 있을까?한편 치즈롤가스집도 최종 시식에 들어간다. 특히 새롭게 개발한 소스를 맛본 백대표는 “과일을 뭘 넣었냐”며 미묘한 반응을 보이고, 시작 전부터 불안한 분위기가 감돈다.백종원의 골목식당 어느덧 중곡동 시장 앞 골목에도 최종 점검의 날이 찾아온다. 하지만 마지막 관문을 앞두고 세 가게 모두 예상치 못한 문제에 부딪히며 긴장감이 고조된다.먼저 시래기 만둣국집으로 새롭게 변신한 만두없는 만둣집은 최종 메뉴 합격 판정을 받고 본격적인 점심 장사에 돌입한다. 하지만 예상보다 많은 단체 손님이 몰려오며 순식간에 혼란이 벌어지고, 이를 지켜보던 백대표가 긴급 지원에 나서게 되는데….과연 새 메뉴 ‘알가스'는 최종 합격을 받고 정식 판매에 성공할 수 있을까?
이에 백대표는 “맛이 없었다면서 왜 그대로 따라 하냐”며 날카로운 지적을 던지고, 사장님 역시 쉽게 답을 찾지 못한 채 고민에 빠진다. 과연 1/2어묵집은 자신들만의 경쟁력을 찾을 수 있을까?백대표가 특별히 전수한 ‘시래기 만두' 레시피에 사장님은 자신감을 되찾고 웃음을 되찾는 듯했지만, 일주일 뒤 예상치 못한 문제가 발생한다.그리고 경쟁력 있는 메뉴를 찾기 위해 매운어묵 투어에 나섰던 1/2어묵집. 하지만 사장님은 “다녀본 곳들이 제 입맛에는 별로였다”고 솔직하게 이야기한다.이어 공개된 신메뉴는 MC 김성주와 정인선, 이른바 ‘서당개 협회'의 뜨거운 반응을 끌어내며 현장을 술렁이게 만든다.과연 치즈롤가스집은 새로운 돌파구를 찾을 수 있을까?전국_지역경제_살리기_프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 <중곡동 시장 앞 골목 편> 네 번째 이야기! 백종원의 골목식당 중곡동 골목 가게들의 변화가 본격적으로 시작된다.먼저 ‘만두없는 만둣집'은 드디어 이름처럼 진짜 만두를 판매하는 가게로 새롭게 변신한다.한편 치즈롤가스집은 요식업 경력 40년의 아버지와 함께 본격적인 메뉴 연구에 돌입한다.새롭게 개발한 경양식 돈가스를 맛본 백대표는 “쉽지 않은 문제”라며 깊은 고민에 빠지고, 결국 즉석에서 새로운 솔루션을 제안한다.
한편 미트볼파스타집은 본격적인 점심 장사에 돌입한다.전국_지역경제_살리기_프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 <도봉구 창동 골목 편> 다섯 번째 이야기!유쾌했던 모습 대신 긴장감이 감도는 가운데, 사장님들은 한층 신중해진 모습으로 닭강정을 선보인다. 그리고 모두를 놀라게 한 백대표의 새로운 닭강정 솔루션까지 공개되며, 과연 최종 결과는 어떻게 달라졌을지 관심이 집중된다.백대표는 사장님만을 위한 특별한 응원과 진심 어린 조언을 전한다. 하루 목표 판매량은 50판. 과연 사장님은 목표를 달성하며 성공적인 하루를 완성할 수 있을까?결국 MC 김성주와 정인선까지 긴급 지원에 나서며 정신없는 현장이 펼쳐진다. 과연 파스타집은 첫 점심 장사를 무사히 마칠 수 있을까? 그리고 NO배달피자집도 대망의 최종 점검을 맞이한다.백종원의 골목식당 드디어 창동 골목 가게들의 최종 점검이 시작된다. 먼저 닭강정집은 이전과는 완전히 달라진 분위기로 마지막 평가를 맞이한다.SNS 감성을 자극하는 비주얼 덕분에 손님들이 줄지어 몰려들고, 예상보다 훨씬 많은 주문에 사장님은 멘붕 상태에 빠지게 되는데….
백종원의 골목식당 반복된 조언에도 좀처럼 달라지지 않는 닭강정집의 모습에 백대표의 인내심도 한계에 다다른다. 기본기 부족이 계속 드러나자 현장은 무거운 긴장감에 휩싸이고, 결국 백대표의 강도 높은 조언이 이어지는데…. 과연 닭강정집에는 어떤 문제가 있었던 걸까?그리고 미트볼파스타집은 드디어 최종 점검의 날을 맞이한다. 한층 업그레이드된 실력과 함께 백대표의 마음을 사로잡은 새로운 파스타 메뉴가 공개되며, 창동 골목 솔루션의 마지막 이야기가 펼쳐진다.백대표의 냉철한 피드백 이후 의기소침해진 사장님들 앞에는 반가운 손님이 찾아온다. 바로 ‘동네 형' 같은 친근한 매력의 이승기. 이승기는 사장님들과 함께 닭강정의 식감을 직접 고민하며 진심 어린 응원을 전하고, 사장님들은 다시 한 번 마음을 다잡게 된다.전국_지역경제_살리기_프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 <도봉구 창동 골목 편> 네 번째 이야기!한편 NO배달피자집에서는 사장님의 ‘큰 손' 스타일이 예상치 못한 문제를 일으키며 백대표를 충격에 빠뜨린다. 그런 가운데 골목식당 최초로 두 번째 방문에 나선 가수 규현이 새롭게 개발된 피자를 시식한다. 평소 피자 애호가로 알려진 규현은 날카롭고 섬세한 평가를 이어가며 현장의 긴장감을 더한다.
여기에 백대표만의 비법까지 더해져 탄생한 이른바 ‘코탈리아 피자'에 MC들은 감탄을 감추지 못하는데….과연 한국과 이탈리아의 매력이 어우러진 특별한 피자의 맛은 어떨까?한편 NO배달피자집에는 파브리치오 셰프의 두 번째 특별 솔루션이 공개된다. 모두의 극찬을 받았던 참치피자에 이어, 이번에는 이탈리아식 피자에 한국식 고추기름 아이디어를 접목한 새로운 메뉴가 등장한다.겉은 눅눅하고 끈적한 식감 탓에 기대했던 바삭함이 살아나지 않은 상황. 결국 두 MC가 직접 해결사로 나서며 ‘바삭한 닭강정 살리기 프로젝트'가 시작된다. 과연 닭강정집은 완벽한 식감을 되찾을 수 있을까?백종원의 골목식당 창동 골목의 변화가 계속되는 가운데, 닭강정집 사장님들은 백대표의 조언을 바탕으로 본격적인 연구에 돌입한다. 하지만 이른바 ‘서당개 협회'로 불리는 MC 김성주와 정인선이 닭강정의 문제점을 발견하게 되는데….전국_지역경제_살리기_프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 <도봉구 창동 골목 편> 세 번째 이야기!
이어 ‘NO배달피자집'에는 이탈리아 출신 셰프 파브리치오 페라리가 출격한다. 피자의 본고장 이탈리아 감성을 담은 특별한 조언과 함께, 모두를 놀라게 한 신메뉴 솔루션이 공개된다.새로운 피자 한 조각으로 떠나는 방구석 이탈리아 여행이 펼쳐진다.전국_지역경제_살리기_프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 <도봉구 창동 골목 편> 두 번째 이야기!백종원의 골목식당 창동 골목의 본격적인 솔루션이 시작된다. 먼저 뚝배기파스타집의 대표 메뉴를 맛본 백대표는 사장님의 탄탄한 요리 기본기를 높이 평가한다. 하지만 현재 상권에 어울리는 확실한 시그니처 메뉴가 부족하다는 점을 지적하는데…. 과연 백대표의 조언을 바탕으로 새롭게 탄생한 파스타는 어떤 모습일까?한편 닭강정집의 절친 사장님들은 한층 업그레이드된 모습으로 돌아온다. 첫 점검 이후 밑간부터 닭 손질, 반죽과 보관 방식까지 전면 수정하며 변화에 나선 것. 여기에 새롭게 개발한 닭강정 4종 세트까지 선보이며 강한 자신감을 드러낸다.과연 달라진 닭강정은 다시 한 번 백대표의 마음을 사로잡을 수 있을까?
이번 창동 골목에는 개성 넘치는 세 가게가 등장한다. 먼저, 10년 동안 꿈꿔온 피자집 창업에 성공한 <NO배달피자집>.백종원의 골목식당 <도봉구 창동 골목 편> 첫 번째 이야기!전국_지역경제_살리기_프로젝트 #리얼_생존_버라이어티각양각색 사장님들과의 특별한 첫 만남! 과연 백대표의 솔루션으로 창동 골목은 살아날 수 있을지, 본격적인 이야기가 시작된다.배달 없이 오직 실력으로 승부하는 가게답게 MC들도 감탄한 피자 메이드 솜씨를 보여준다.약 5개월 만에 다시 서울로 돌아온 골목식당!군포, 수원, 포항을 거쳐 이번에 찾아간 곳은 서울 최북단 대표 베드타운 창동 골목. 과연 이 골목은 다시 살아날 수 있을까?!이어 손님들 웃음꽃 제대로 피우는 <닭강정집>. 19년 지기 절친 사장님들의 찰떡 케미와 넘치는 입담이 시선을 사로잡는다. 그리고 12년 경력의 요식업 능력자지만 손님이 없어 강제 묵언수행 중인 <뚝배기파스타집>. 실력은 있어 보이는데 왜 손님이 없는 걸까? 가장 궁금증을 자아내는 가게다.전국 지역경제 살리기 프로젝트, 리얼 생존 버라이어티!
포항의 대표 관광명소인 영일대해수욕장과 죽도시장 인근에 자리한 구도심 ‘꿈틀로'. 한때 포항의 중심이었던 이곳은 이제 지역 주민들에게조차 잊힌 채 존재감을 잃어가고 있다. 과연 꿈틀로는 다시 활기를 되찾을 수 있을까?20년 경력의 가수 출신 사장님이 운영하는 흥 넘치는 해초칼국숫집부터, 인터넷으로 요리를 배운 열정 가득 초보 사장님의 수제냉동돈가스집까지. 각기 다른 사연과 고민을 안은 가게들이 변화에 도전한다.전국_지역경제_살리기_프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 <포항 꿈틀로 골목 편> 첫 번째 이야기!백종원의 골목식당 지역경제 살리기 프로젝트, 스물네 번째 이야기 ‘포항 꿈틀로 골목'.하지만 코로나19 확산으로 인해 제작진의 포항 방문이 중단되면서, ‘포항 꿈틀로 골목'은 프로그램 사상 가장 긴 프로젝트로 남게 되는데….위기 속에서도 골목을 살리기 위한 치열한 도전, 그 시작이 펼쳐진다.
과연 새 메뉴 ‘알가스'는 최종 합격을 받고 정식 판매에 성공할 수 있을까?백종원의 골목식당 어느덧 중곡동 시장 앞 골목에도 최종 점검의 날이 찾아온다. 하지만 마지막 관문을 앞두고 세 가게 모두 예상치 못한 문제에 부딪히며 긴장감이 고조된다.그리고 1/2어묵집에는 야심차게 준비한 신메뉴 ‘마라어묵'이 등장한다. 하지만 솔루션 이후 일주일 만에 맛이 완전히 달라져버린 상황. 알고 보니 연구 과정에서 사장님이 레시피를 임의로 바꿔버린 것이 원인이었는데….과연 세 가게는 최종 점검을 무사히 마치고 새로운 출발선에 설 수 있을까?먼저 시래기 만둣국집으로 새롭게 변신한 만두없는 만둣집은 최종 메뉴 합격 판정을 받고 본격적인 점심 장사에 돌입한다. 하지만 예상보다 많은 단체 손님이 몰려오며 순식간에 혼란이 벌어지고, 이를 지켜보던 백대표가 긴급 지원에 나서게 되는데….마지막까지 긴장의 끈을 놓을 수 없는 중곡동 시장 앞 골목.전국_지역경제_살리기_프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 <중곡동 시장 앞 골목 편> 다섯 번째 이야기! 한편 치즈롤가스집도 최종 시식에 들어간다. 특히 새롭게 개발한 소스를 맛본 백대표는 “과일을 뭘 넣었냐”며 미묘한 반응을 보이고, 시작 전부터 불안한 분위기가 감돈다.
한편 치즈롤가스집은 요식업 경력 40년의 아버지와 함께 본격적인 메뉴 연구에 돌입한다.새롭게 개발한 경양식 돈가스를 맛본 백대표는 “쉽지 않은 문제”라며 깊은 고민에 빠지고, 결국 즉석에서 새로운 솔루션을 제안한다.이에 백대표는 “맛이 없었다면서 왜 그대로 따라 하냐”며 날카로운 지적을 던지고, 사장님 역시 쉽게 답을 찾지 못한 채 고민에 빠진다. 과연 1/2어묵집은 자신들만의 경쟁력을 찾을 수 있을까?백대표가 특별히 전수한 ‘시래기 만두' 레시피에 사장님은 자신감을 되찾고 웃음을 되찾는 듯했지만, 일주일 뒤 예상치 못한 문제가 발생한다.백종원의 골목식당 중곡동 골목 가게들의 변화가 본격적으로 시작된다.먼저 ‘만두없는 만둣집'은 드디어 이름처럼 진짜 만두를 판매하는 가게로 새롭게 변신한다.이어 공개된 신메뉴는 MC 김성주와 정인선, 이른바 ‘서당개 협회'의 뜨거운 반응을 끌어내며 현장을 술렁이게 만든다.과연 치즈롤가스집은 새로운 돌파구를 찾을 수 있을까?그리고 경쟁력 있는 메뉴를 찾기 위해 매운어묵 투어에 나섰던 1/2어묵집. 하지만 사장님은 “다녀본 곳들이 제 입맛에는 별로였다”고 솔직하게 이야기한다.전국_지역경제_살리기_프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 <중곡동 시장 앞 골목 편> 네 번째 이야기!
한편 백반 메뉴로는 손맛을 인정받았지만, 만두만큼은 혹평을 피하지 못했던 만두없는 만둣집은 중요한 선택의 순간을 맞는다.전국_지역경제_살리기_프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 <중곡동 시장 앞 골목 편> 세 번째 이야기!그리고 백대표는 사장님을 위해 직접 준비한 특별한 만두 레시피를 공개한다. “김치가 안 들어갔는데 김치 맛이 난다”는 놀라운 평가와 함께, 백종원표 만두의 비밀이 공개되며 기대감을 높인다.백종원의 골목식당 광진구 중곡동 골목의 솔루션이 계속되는 가운데, 1/2어묵집 사장님은 백대표의 특급 숙제를 받고 어묵·떡볶이집 투어에 나선다.한편 치즈롤가스집은 여전히 가게의 방향성을 두고 깊은 고민에 빠져 있다.이에 MC 정인선이 직접 상담에 나서 사장님의 이야기를 진심으로 들어주는데….긴 대화 끝에 사장님은 경양식 돈가스 경험이 있는 아버지에게 도움을 요청하기로 결심한다.15년 전과 비교해 훨씬 고급화된 어묵 시장의 흐름을 직접 확인한 사장님.하지만 돌아온 뒤 “좋은 어묵을 쓰려면 가격을 올려야 한다”는 이야기를 꺼내자, 백대표는 “차라리 투어를 안 가는 게 나았다”며 답답함을 드러낸다. 과연 사장님이 놓친 핵심은 무엇이었을까?
전국_지역경제_살리기_프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 <중곡동 시장 앞 골목 편> 두 번째 이야기!또한 중곡동 골목의 터줏대감인 1/2어묵집도 본격적인 점검에 들어간다. “우리 가게 어묵은 자신 있다”는 사장님의 말에 백대표는 직접 어묵국물을 맛보며 연신 숟가락을 들이키는데….이내 이어진 의미심장한 미소의 정체는 무엇일까?한편 만두없는 만둣집은 끝없는 메뉴 향연으로 MC들의 웃음을 자아낸다. 백반과 고등어조림에 이어 강된장 메뉴까지 등장하며 “도대체 안 되는 요리가 뭐냐”는 반응이 이어지는 가운데, 드디어 사전 예약까지 해야 먹을 수 있었던 만둣국 시식이 시작된다.백대표는 사장님에게 제주도의 유명 돈가스집에서 처음부터 기본기를 다시 배우는 방법과, 현재 메뉴를 정리하고 ‘돈가스 백반' 중심으로 방향을 바꾸는 방법 중 하나를 제안한다.과연 사장님은 새로운 배움을 위해 제주도로 향하게 될까?그리고 손맛 하나만큼은 모두의 인정을 받은 사장님에게 왜 정작 ‘만두 없는 만둣집'이라는 이름이 붙게 되었는지, 그 숨겨진 사연도 공개된다.백종원의 골목식당 광진구 중곡동 골목의 본격적인 솔루션이 시작된다. 먼저 치즈롤가스집은 기본기 부족 문제로 중요한 선택의 순간을 맞이한다.
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