Hoy aperitivo de anchoas del Cantábrico, cocido montañés y quesada. Homenaje a Cantabria, tierra de grandes productos y recetas, sobre todo de mar y de montaña. Versión de platos tradicionales cántabros con Toque Torres.
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Hoy Sergio y Javi nos traen como primera receta unos tomates rellenos de delicioso marisco y por último, un suculento pescado con salsa picante, para poner el punto atrevido en cualquier mesa.
Los Torres presentan dos propuestas para no defraudar en una cita tan especial. De primero una sopa de espárragos y mejillones y de segundo unas chuletas de cordero Villeroy al romero.
Hoy huevos a la flamenca y tarta fina de manzana. Hay platos clásicos que siempre tienen éxito. Recuperamos dos recetas muy populares que ya preparaban nuestras abuelas.
Hoy Sergio y Javier preparan unas patatas rellenas con queso y un original strudel salado relleno de carne con muchos toques Torres.
Sergio y Javi hoy nos prepararán una tortilla de verduras a la "kama", una mezcla de especias con aromas orientales y como segundo, un marmitako, pero hecho con chipirones y con mucho toque Torres.
Hoy los Torres con dos recetas más que sorprendentes. Unas albóndigas muy saludables, para los más peques y un pollo asado al curry.
Esta semana Javier G. Peña viaja a Israel.
En esta ocasión, Peña se desplaza hasta Hungría. En Budapest descubre la páprika, el hígado de oca y los embutidos de cerdo Mangalica. Y en Tokaj el vino más caro del mundo.
En Bucarest, Peña no sólo se dejará seducir por su historia y sus monumentos históricos, sino que descubrirá una deliciosa cocina pastoril, basada en la tradición, pero que mira al futuro. SUBT. AUDIODESC.
Aceituna de Siurana.
Sergio y Javier cocinan hoy una crema de queso con verduras asadas y un lomo de cerdo ibérico adobado, ideal para muchos comensales.
Javier y Sergio presentan dos platos completos para los más pequeños: Alitas de pollo crujiente con ensalada y canelones de merluza a la velouté.
Hoy, desde la plaza de España de Sevilla, la cantante Merche, Sergio y Javier elaboran unos huevos rellenos de pipirrana, típicos de Jaén y de postre unos piononos granadinos.
Hoy Javier y Sergio repasar una clásica receta de macarrones boloñesa y de segundo un coq au vin, un pollo con vino, brandy, pera y mucho toque Torres.
Hoy un arroz jambalaya, muy típico de las zonas del sur de los Estados Unidos. Mariana, la esposa de Sergio, ayuda a preparar un pan de queso original, una receta brasileña muy adecuada en tiempo de carnaval.
Hoy aperitivo de anchoas del Cantábrico, cocido montañés y quesada. Homenaje a Cantabria, tierra de grandes productos y recetas, sobre todo de mar y de montaña. Versión de platos tradicionales cántabros con Toque Torres.
Hoy, el chef Javier Peña se desplaza hasta la provincia de Cáceres para conocer la producción de Miel Villuercas-Ibores. También, Tamara y Peña sorprenden al presentador Oscar Martínez con una Carré de cordero con berenjenas glaseadas y unos Merengues rellenos de higos salteados con crema de queso
En el programa de hoy, Peña y Tamara reciben la visita del chef Ramón Freixa que cocina sus famosos canelones de asado de tres carnes. También en Cocina al Punto, cocinan Bacalao con sus callos y boletus y Brocheta de Patata.
En las montañas palentinas se encuentra Piedrasluengas, un espectacular hayedo que recorren la actriz y escritora Itziar Castro y Vicente Sevilla.
En el Pirineo Aragonés, en la provincia de Huesca, se encuentra el valle de Hecho, un increíble espacio natural.
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