Para poner punto y final a su aventura Peña viaja a Costa Rica. Este país, mucho más conocido por su espectacular naturaleza que por su gastronomía, sorprende gratamente a nuestro chef. De la mano de los cocineros del momento Doris Goldgewicht y el Chef Rafael descubre la enorme despensa tica.
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Sergio y Javi hoy nos traen recetas muy equilibradas. De primero pollo a la riojana, como segunda preparación espaguetis de calabaza y de postre una mousse de papaya.
Hoy Sergio y Javi nos prepararán un Tartar de tomates y garbanzos con mucho aroma y unas originales albóndigas de boquerones con muchos ingredientes.
Tres recetas solo en treinta minutos: unas berenjenas con vinagreta de miso, una dorada en papillote y una sopa de pera con frutos rojos.
Peña descubre la revolución culinaria que está viviendo la capital de Irlanda.
Esta semana Javier G. Peña viaja a Israel.
En esta ocasión, Peña se desplaza hasta Hungría. En Budapest descubre la páprika, el hígado de oca y los embutidos de cerdo Mangalica. Y en Tokaj el vino más caro del mundo.
Para poner punto y final a su aventura Peña viaja a Costa Rica. Este país, mucho más conocido por su espectacular naturaleza que por su gastronomía, sorprende gratamente a nuestro chef. De la mano de los cocineros del momento Doris Goldgewicht y el Chef Rafael descubre la enorme despensa tica.
Dicen que Bolivia es el tesoro mejor guardado de Sudamérica y Peña da fe de ello en este episodio. El chef vallisoletano descubre una comida callejera sorprendente, disfruta del colorido mercado lleno de "cholitas" y de productos desconocidos para él.
Cocina en familia: un pollo a la mostaza con miel y naranja. Y para finalizar la semana con un toque dulce, unas deliciosas peras rellenas al chocolate, con ayuda de los más pequeños.
Hoy Javier y Sergio preparan dos platos muy clásicos pero con su toque Torres muy especial: un arroz a la cubana y otro arroz a la cubana pero dulce.
La magia de las hogueras de la noche de S. Juan con unos berberechos al fuego además de dos recetas con vieiras y una peras de S. Juan al vino
Hoy unos macarrones gigantes con un relleno a base de salami, salchichas, almendra, ciruelas… y también un original gazpacho de mango. Y unos consejos para recalentar adecuadamente las comidas.
En el programa de hoy, Peña y Tamara cocinan un arroz negro con calamares, unas yemas inyectadas rellenas y reciben la visita de la chef Begoña Fraire, con quien hacen su receta estrella: Lomo de corzo a la extremeña.
En el programa de hoy, el chef Javier Peña viaja hasta Valencia. En Alboraya descubre el cultivo de la Chufa, el tubérculo más característico de la zona. Además, Tamara y Peña cocinan: Ceviche de Lubina con leche de chufa y Coquinas al vermut. Invitado: el chef Juanjo López
Para conocer la Braña de las Cadenas, en la comunidad de Asturias, Vicente Sevilla cuenta con una olímpica invitada: la ex saltadora de altura Ruth Beitia. La mejor atleta española de todos los tiempos y el micólogo hablan de osos con dos miembros de la Fundación Oso de Asturias y encuentran setas.
El Hayedo de Urbasa, en Navarra, es un laberinto de hayas y formaciones rocosas cubiertas de musgo. Andrés Salado, director de orquesta y jurado de Prodigios, será el atento acompañante de Vicente Sevilla por esta ruta, donde conoceremos un método para saber la edad de los árboles sin talarlos.
El actor Fernando Tejero será el acompañante de Vicente Sevilla a través de los jóvenes pinos del Mirador de la Forestal, en la provincia de Segovia.
Situado a 1. 887 metros de altitud, el Mirador dels Orris en la provincia de Barcelona es el espectacular enclave de este capítulo, donde paseamos junto a Iván Massagué, el protagonista de la película "El Hoyo". Vicente Sevilla nos habla de setas comestibles como el níscalo y el rebozuelo.
Hoy Javier y Sergio preparan dos platos muy clásicos pero con su toque Torres muy especial: un arroz a la cubana y otro arroz a la cubana pero dulce.
La magia de las hogueras de la noche de S. Juan con unos berberechos al fuego además de dos recetas con vieiras y una peras de S. Juan al vino
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