Pique-Assiette
Cette semaine : patates douces en salade et quenelles avec Carlo Crisci, consultant culinaire à C…
Cette semaine : patates douces en salade et quenelles avec Carlo Crisci, consultant culinaire à C…
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À Germigney, Emmanuel Ogier est agriculteur, producteur d'huiles de colza, de tournesol et de cameline…
Chef Simo mixe traditions marocaines, italiennes et indiennes, avec une recette originale : lan…
Au menu : pôchouse aux quatre poissons avec le chef Jean-Marc Soldati, séquence diététique avec F…
Pour servir des tacos aux crevettes et une salsa à la mangue très simples à préparer, Ricardo c…
Cette semaine : patates douces en salade et quenelles avec Carlo Crisci, consultant culinaire à C…
Les approches environnementales, économiques et paysagères d'agriculteurs à travers l'Hexagone.
Les approches environnementales, économiques et paysagères d'agriculteurs à travers l'Hexagone.
Cap sur la Bretagne en compagnie de Sylvain Huchette, éleveur d'ormeaux et cultivateur d'algues. Maël…
Chef Simo nous fait voyager entre l'Asie et l'Orient avec des rouleaux de feuille de riz garnis…
Au menu : travail de l'endive avec le chef Matthieu Maeder, l'hypertension avec le docteur David…
Un clin d'oeil à la lasagne avec une lasagne au poulet qui contient une purée de chou-fleur et…
Honneur à l'Alsace avec le chef Stéphane Decotterd, qui nous prépare une tarte flambée aux oignon.
Les approches environnementales, économiques et paysagères d'agriculteurs à travers l'Hexagone.
Les approches environnementales, économiques et paysagères d'agriculteurs à travers l'Hexagone.
Rencontre avec Valérie Ratagne au milieu de ses chèvres Saanen et de leurs petits. Tout ce qu'il faut…
Banane, patate, cacahuète, cannelle, safran... Tout le monde connaît et en a sans doute déjà mangé.
Au menu : tartare de féra avec le chef Jean-Marc Soldati, le microbiote intestinal avec Jacques S…
Itinéraires Paysans - Marion Renoud-Lias, Émilie Vialette: Les approches environnementales, économiques et paysagères d'agricultrices et d'agriculteurs à travers l'Hexagone. Pour comprendre un terroir à partir d'une pratique.
Itinéraires Paysans - Cécile Andrieux, Colin Bonnard: Les approches environnementales, économiques et paysagères d'agricultrices et d'agriculteurs à travers l'Hexagone. Pour comprendre un terroir à partir d'une pratique.
Epicerie Fine - Le Diois: Direction le Diois, en compagnie d'Alain, à la découverte d'un monde de couleurs et de senteurs dans ses champs de lavande. Céline recueille du pollen dans ses ruchers. Balade au fil de l'eau dans le marais des Bouligons et la rivière Drôme. Tout savoir sur la clairette de Die.
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