포방터시장 편의 진한 여운이 채 가시기도 전에, '골목식당'의 10번째 프로젝트인 청파동 하숙골목이 새롭게 문을 열었다. ‘푸른 언덕의 동네'라는 별명처럼 평화롭고 정겨운 분위기를 자랑하지만, 골목 안 가게들의 현실은 결코 평범하지 않았다.본격 거리 심폐소생 프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 (청파동 하숙골목 편) 첫 번째 이야기시식 포기, 촬영 중단, 폐업 권유까지 이어질 정도로 충격적인 문제점들이 속속 드러나며 제작진과 백종원을 놀라게 했다.특히 ‘골목식당 공식 맛없슐랭'으로 불리는 MC 조보아는 시식 도중 참았던 감정을 터뜨리며 “맛이 정말 별로예요”라고 평가할 정도로 실망감을 감추지 못했다. 역대급 혹평이 쏟아진 청파동 하숙골목. 과연 이 골목의 가게들은 백종원의 솔루션을 통해 다시 살아날 수 있을까?
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버거집/피자집/냉면집본격 거리 심폐소생 프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 (청파동 하숙골목 편) 다섯 번째 이야기
냉면집/버거집/피자집본격 거리 심폐소생 프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 (청파동 하숙골목 편) 네 번째 이야기
예측하기 어려운 피자집 사장님의 손님 응대와 연이은 논란 속에서, 청파동 하숙골목에는 과연 어떤 변화가 찾아오게 될까?‘골목식당 공식 금손 여신' MC 조보아가 특별한 도전에 나선다. 고로케 가게를 운영한 지 3개월 된 사장님과 하루 차이 초보자인 조보아가 펼치는 꽈배기 만들기 대결! 과연 승자는 누가 될까?한편, 피자집에는 10명의 숙명여대 학생들로 구성된 시식단이 방문한다. 그런데 시식 도중 사장님의 예상치 못한 한마디, “그냥 남기실래요?”가 분위기를 순식간에 얼어붙게 만든다. 당황한 학생들은 단체로 멘붕에 빠지고, 매장은 순식간에 어색한 분위기에 휩싸인다.본격 거리 심폐소생 프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 (청파동 하숙골목 편) 세 번째 이야기
청파동 골목의 마지막 가게가 공개된다. 손님이 거의 없는 상황에서도 콧노래를 흥얼거리며 긍정적인 모습을 잃지 않는, 장사 경험이 부족한 사장님의 이야기가 펼쳐진다.본격 거리 심폐소생 프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 (청파동 하숙골목 편) 두 번째 이야기한편, 냉면집에는 예상치 못한 위기 상황이 찾아온다. “냉면 맛이 예전 같지 않은데요?”라는 제보가 백종원에게 전달되면서 긴급 점검이 시작된다. 결국 《골목식당》 촬영 사상 최초로 시식단이 중도 철수하는 초유의 사태까지 벌어지는데….또한 운영 방향을 잡지 못해 고민에 빠진 피자집 사장님과 백종원의 심층 면담도 진행된다. 과연 두 사람은 어떤 결론에 도달하게 될까? 연이은 위기와 갈등 속에서 청파동 하숙골목에는 과연 어떤 일이 벌어지고 있는 것일까?
포방터시장 편의 진한 여운이 채 가시기도 전에, '골목식당'의 10번째 프로젝트인 청파동 하숙골목이 새롭게 문을 열었다. ‘푸른 언덕의 동네'라는 별명처럼 평화롭고 정겨운 분위기를 자랑하지만, 골목 안 가게들의 현실은 결코 평범하지 않았다.본격 거리 심폐소생 프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 (청파동 하숙골목 편) 첫 번째 이야기시식 포기, 촬영 중단, 폐업 권유까지 이어질 정도로 충격적인 문제점들이 속속 드러나며 제작진과 백종원을 놀라게 했다.특히 ‘골목식당 공식 맛없슐랭'으로 불리는 MC 조보아는 시식 도중 참았던 감정을 터뜨리며 “맛이 정말 별로예요”라고 평가할 정도로 실망감을 감추지 못했다. 역대급 혹평이 쏟아진 청파동 하숙골목. 과연 이 골목의 가게들은 백종원의 솔루션을 통해 다시 살아날 수 있을까?
한편, 백대표의 특급 솔루션으로 새롭게 태어난 쪽갈비 김치찌개집! 새 메뉴까지 완성하며 순조롭게 마무리되는 듯했지만... 마지막 점검 날까지도 연습은 전무한 상태?!모두를 당황하게 만든 뜻밖의 위기 상황 발생! 과연 쪽갈비 김치찌개집에는 무슨 일이 벌어진 것일까?본격 거리 심폐소생 프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 (서산 해미읍성 골목 편) 다섯 번째 이야기!오늘도 화목한 돼지찌개집! 하지만 어딘가 2% 부족했던 찌개 메뉴들을 위해 백대표가 비법 양념장을 전수한다! 시식 후 말문이 막혀버린 사장님. 과연 그 이유는 무엇일까?어느새 찾아온 해미읍성 골목 최종 점검의 날. 곱창집 점심 장사 오픈! 오픈과 동시에 몰려드는 손님들에 곱창집 사장님은 멘탈 붕괴?! 이를 지켜보던 백대표와 MC 성주가 긴급 투입된다! 기계인간 MC 성주, 그동안 쌓아온 장사 꿀팁 대방출! 과연 곱창집은 첫 실전 영업을 무사히 마칠 수 있을까?
NEW 골목요정 정인선과 함께 돌아온 13번째 골목, 충청남도 서산! 서산의 대표 명소인 해미읍성. 매년 약 123만 명의 관광객이 찾는 이곳에 뜻밖에도 죽어가는 상권이 있다? 365일 한산하기만 한 해미읍성 골목의 심폐소생을 위해 백종원이 나섰다!본격 거리 심폐소생 프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 (서산 해미읍성 골목 편) 첫 번째 이야기!과거 막강한 존재감을 보여줬던 ‘거벤져스'에 맞설 3인 3색 사장님들이 등장한다. 만만치 않은 개성과 내공을 자랑하는 사장님들 앞에서 백대표는 과연 무사히 가게 점검을 마칠 수 있을까?서산 해미읍성 골목에서 펼쳐질 예측불허 솔루션, 그 결과가 공개된다!
본격 거리 심폐소생 프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 [거제도 편] 다섯 번째 이야기또 다른 관심은 보리밥·코다리찜집에 찾아온 특별한 손님이다. 거제도 지세포항 출신의 포크록 싱어송라이터 강산에가 직접 가게를 방문해 곤드레보리밥과 새롭게 선보인 코다리찜을 맛본다. 과연 강산에는 두 메뉴에 대해 어떤 평가를 내렸을까? 그의 솔직한 시식 후기가 공개된다.하지만 예상보다 훨씬 많은 주문이 몰려들고, 크고 작은 실수가 이어지면서 매장은 순식간에 전쟁터가 된다. 과연 일일 아르바이트생들은 도시락집 영업을 무사히 마칠 수 있을까?오랫동안 가족여행 한 번 제대로 떠나지 못했던 도시락집 사장님을 위해 특별한 지원군이 나선다. 골목식당 3MC 김성주, 정인선, 조보아와 신화의 앤디가 ‘일일 아르바이트생'으로 변신해 가게 운영을 돕게 된 것. 한편, 백종원은 거제김밥집을 예고 없이 다시 찾는다. 여전히 멍게무침 포장 가격을 결정하지 못한 사장님을 위해 현실적인 조언과 진심 어린 충고를 건네는데. 과연 사장님은 백종원의 조언을 통해 해답을 찾을 수 있을까?
한편, 보리밥·코다리찜집에도 반가운 지원군이 등장한다. 백종원의 긴급 요청을 받고 거제도까지 한달음에 달려온 특별한 인물. 그는 보기만 해도 군침이 도는 새로운 메뉴 레시피를 전수하며 가게에 새로운 가능성을 제시한다. 과연 백종원이 도움을 요청한 ‘귀인'의 정체는 누구일까?충무김밥집에 특별한 손님이 찾아온다. 세븐틴의 민규와 버논이 직접 방문해 자신들만의 충무김밥 먹는 방법을 선보이며 눈길을 끈다. 화려한 먹방은 물론, 백종원도 감탄하게 만든 날카롭고 솔직한 시식평까지 공개될 예정이다. 과연 두 사람은 충무김밥을 어떻게 평가했을까?또한 도시락집에서는 새로운 메뉴인 ‘톳김밥'과 ‘돌미역라면'의 판매가 드디어 시작된다. 오픈과 동시에 길게 늘어선 손님들로 매장은 활기를 띠지만, 사장님의 긴장감도 커져만 간다. 평소 손이 느린 편인 사장님은 몰려드는 주문 속에서도 첫 신메뉴 장사를 무사히 마칠 수 있을까?본격 거리 심폐소생 프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 [거제도 편] 네 번째 이야기
또 다른 과제는 코다리찜의 쓴맛 원인을 밝혀내는 것. 백종원은 사장님과 함께 일일 ‘백탐정'이 되어 문제의 원인을 추적하기 시작한다. 상황실에서는 김성주와 조보아 역시 다양한 가능성을 제기하며 열띤 추리전에 합류한다.본격 거리 심폐소생 프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 [거제도 편] 세 번째 이야기한편, 충무김밥집 사장님의 ‘카메라 울렁증'을 극복하기 위한 특별 프로젝트도 진행된다. 그 주인공은 바로 골목식당의 공식 공감요정, 조보아. 따뜻한 격려와 세심한 배려로 사장님의 자신감을 끌어올리기 위해 나선다. 과연 사장님은 카메라 앞에서도 자연스러운 모습을 보여줄 수 있을까?과연 코다리찜의 맛을 망친 진짜 원인은 무엇일까? 모두를 혼란에 빠뜨린 ‘쓴맛의 범인'이 드디어 밝혀진다.도시락집의 새로운 메뉴 개발이 본격적으로 시작된다. 완성된 메뉴를 맛본 백종원은 “이건 내가 서울에서 직접 팔고 싶을 정도”라며 극찬을 아끼지 않는다. 신선한 바다의 향을 가득 담아낸 도시락집의 새로운 메뉴는 과연 어떤 모습일까?
백종원이 도시락집의 대표 메뉴인 우엉김밥의 쓴맛을 잡기 위한 본격적인 솔루션에 나선다. 사장님은 자신이 만든 우엉조림과 백종원이 새롭게 제안한 우엉조림을 번갈아 맛보며 변화를 직접 확인한다. 과연 사장님의 선택은 무엇이었을까?과연 ‘진짜 아랫지방 입맛'을 가진 거제도민들은 코다리찜을 어떻게 평가할까? 예상치 못한 솔직한 시식평에 사장님의 표정에도 긴장감이 감돈다.한편, 낯을 많이 가리는 충무김밥집 사장님을 위해 특별한 시간이 마련된다. 모든 촬영 장비와 제작진이 잠시 자리를 비운 가운데, 백종원과 사장님만의 1대1 진솔한 면담이 진행된다. 과연 두 사람은 마음의 벽을 허물고 한층 가까워질 수 있을까?본격 거리 심폐소생 프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 [거제도 편] 두 번째 이야기또 다른 관심의 중심은 코다리찜집. “우리 집 코다리찜은 진짜 남도 스타일”이라고 자신 있게 말하던 사장님 앞에 특별한 손님들이 등장한다. 평균 거주 기간 25년 이상의 거제도민 10명으로 구성된 시식단이 직접 맛 평가에 나선 것.
한편, “입맛이 다른 걸 어떡하라고요!”라며 당당한 매력을 뽐내는 보리밥·코다리찜집 사장님부터, 하루 15시간이 넘는 고된 노동도 마다하지 않는 도시락집 사장님까지. 저마다의 사연과 고충을 안고 살아가는 거제도 사장님들의 이야기가 펼쳐진다.서울에서 약 400km 떨어진 곳, '골목식당' 역사상 최장거리 프로젝트인 12번째 골목, 거제도가 공개된다.지금까지 만나본 사장님들과는 또 다른 개성과 에너지를 보여주는 거제도 사장님들. 예상치 못한 상황의 연속 속에서 백종원은 과연 무사히 점검을 마칠 수 있을까?본격 거리 심폐소생 프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 [거제도 편] 첫 번째 이야기한때 ‘불황 무풍지대'로 불렸지만 조선업 침체와 경기 악화의 영향을 피해 가지 못한 거제도. 침체된 지역 상권에 활력을 불어넣기 위해 3MC가 직접 거제도를 찾았다. 개성 넘치는 사장님들과 함께 본격적인 가게 점검이 시작된다.특히 충무김밥집에서는 냉장고 속에서 발견된 의문의 물건이 모두를 놀라게 한다. 이를 확인한 백종원은 당황한 기색을 감추지 못하는데, 과연 그 물건의 정체는 무엇일까?
심지어 자신의 컵밥을 소개하기 위해 직접 PPT까지 준비하며 열정을 보이지만, 이를 지켜보는 백종원의 표정은 점점 굳어져 간다. 과연 컵밥집 사장님은 백종원을 설득하는 데 성공할 수 있을까?예측할 수 없는 반전과 변화의 연속! 회기동 벽화골목 가게들의 운명은 과연 어떻게 될 것인가?백종원이 회기동 벽화골목의 마지막 가게인 컵밥집을 찾는다. 첫 창업 당시 컵밥 사업에 실패를 겪었음에도 불구하고, 사장님은 다시 한 번 같은 아이템으로 도전에 나섰다.한편, 업그레이드된 갈비탕과 새로운 메뉴를 준비한 고깃집에는 MC 김성주와 조보아가 직접 출동해 시식에 나선다. 과연 새롭게 선보인 메뉴는 두 사람의 입맛을 사로잡을 수 있을까?본격 거리 심폐소생 프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 (회기동 벽화골목 편) 두 번째 이야기
과연 회기동 벽화골목의 사장님들은 백종원의 솔루션을 통해 변화를 이뤄낼 수 있을까? 그리고 이 골목에도 다시 따뜻한 온기가 깃들 수 있을까?하지만 시작부터 분위기는 심상치 않다. 음식을 맛본 백종원은 “눈물 나올 것 같다”는 의미심장한 한마디를 남기며 모두를 궁금하게 만든다. 이어 또 다른 가게에서는 “두 손 두 발 다 들었다”는 평가까지 나오며 예상치 못한 문제점들이 드러난다.본격 거리 심폐소생 프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 (회기동 벽화골목 편) 첫 번째 이야기3MC가 새로운 활력을 불어넣기 위해 찾은 '골목식당'의 11번째 골목은 회기동 벽화골목이다. 아기자기한 벽화와 정겨운 분위기가 가득한 이곳에서, 제작진의 삼고초려 끝에 출연을 결심한 4개의 개성 넘치는 가게들이 본격적인 점검을 받게 된다.
본격 거리 심폐소생 프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 (청파동 하숙골목 편) 다섯 번째 이야기버거집/피자집/냉면집
냉면집/버거집/피자집본격 거리 심폐소생 프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 (청파동 하숙골목 편) 네 번째 이야기
‘골목식당 공식 금손 여신' MC 조보아가 특별한 도전에 나선다. 고로케 가게를 운영한 지 3개월 된 사장님과 하루 차이 초보자인 조보아가 펼치는 꽈배기 만들기 대결! 과연 승자는 누가 될까?한편, 피자집에는 10명의 숙명여대 학생들로 구성된 시식단이 방문한다. 그런데 시식 도중 사장님의 예상치 못한 한마디, “그냥 남기실래요?”가 분위기를 순식간에 얼어붙게 만든다. 당황한 학생들은 단체로 멘붕에 빠지고, 매장은 순식간에 어색한 분위기에 휩싸인다.예측하기 어려운 피자집 사장님의 손님 응대와 연이은 논란 속에서, 청파동 하숙골목에는 과연 어떤 변화가 찾아오게 될까?본격 거리 심폐소생 프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 (청파동 하숙골목 편) 세 번째 이야기
소곱창 특별 수업 완료! 기존 곱창과는 확연히 다른 백대표표 소곱창에 사장님은 물론 모두가 폭풍 감탄! 하지만 솔루션 직후 분위기를 뒤집는 충격 발언이 터져 나온다. “소곱창 안 하고 싶어요...” 과연 백대표의 솔루션을 받은 곱창집의 운명은 어떻게 될 것인가?본격 거리 심폐소생 프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 (서산 해미읍성 골목 편) 세 번째 이야기!과연 2주 동안 가게 문을 닫게 만든 정인선의 결정적 한마디는 무엇이었을까?한편, 고향의 맛을 그리워하던 백대표가 돼지찌개집에 특별한 메뉴를 요청한다. 바로 밴댕이찌개! 기대감을 안고 시식에 나선 백대표. 그런데 맛을 본 뒤 돌아온 것은 만족이 아닌 깊은 한숨뿐?! 과연 백대표가 찾고 있던 진짜 밴댕이찌개의 맛은 무엇일까?그리고 대변신에 성공한 쪽갈비김치찌개집! 몰라보게 깨끗해진 가게의 비결은 다름 아닌 ‘2주간 영업 중단'?! MC 정인선의 한마디를 들은 사장님이 과감하게 내린 결단에 모두가 놀라는데...예상치 못한 사장님의 단호한 결정에 정인선도 동공지진!
한편, 손질부터 보관까지 난이도 최상이라는 소곱창! 구울 때마다 곱이 흘러내리는 원인을 찾기 위해 백대표가 직접 나섰다. 손질법부터 보관법, 굽는 방법까지! 백종원이 알려주는 ‘소곱창의 모든 것'이 공개된다.음식 불량, 청소 불량! 백대표의 레이더망에 제대로 포착된 쪽갈비김치찌개집의 충격적인 위생 상태. 급기야 자칭 청소 전문가 MC 정인선이 긴급 투입된다! 사장님도, MC들도 깜짝 놀란 인선의 숨은 청소 실력이 공개된다.그리고 소박하면서도 정갈한 맛의 돼지찌개집에 푹 빠진 백대표. 제철 식재료인 실치를 활용한 신메뉴 개발을 즉석에서 요청하는데! MC 정인선의 입맛까지 단번에 사로잡은 신메뉴의 정체는 과연 무엇일까?본격 거리 심폐소생 프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 (서산 해미읍성 골목 편) 두 번째 이야기!
서산 해미읍성 골목에서 펼쳐질 예측불허 솔루션, 그 결과가 공개된다!NEW 골목요정 정인선과 함께 돌아온 13번째 골목, 충청남도 서산! 서산의 대표 명소인 해미읍성. 매년 약 123만 명의 관광객이 찾는 이곳에 뜻밖에도 죽어가는 상권이 있다? 365일 한산하기만 한 해미읍성 골목의 심폐소생을 위해 백종원이 나섰다!과거 막강한 존재감을 보여줬던 ‘거벤져스'에 맞설 3인 3색 사장님들이 등장한다. 만만치 않은 개성과 내공을 자랑하는 사장님들 앞에서 백대표는 과연 무사히 가게 점검을 마칠 수 있을까?본격 거리 심폐소생 프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 (서산 해미읍성 골목 편) 첫 번째 이야기!
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