Toque Torres total. Sergio preparará unas calabazas rellenas, con un auténtico plato de cuchara. Javier preparará una merluza rellena, con verduras y encurtidos y acompañada por un delicioso pil pil.
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Hoy los hermanos Torres nos traen las recetas de dos platos clásicos: solomillo Wellington y lenguado con salsa de vino blanco.
Sergio y Javier prepararán una fondue con la que rellenarán unas patatas y unas tiras de careta de cerdo crujientes. Además, por si acaso alguien echa en falta la nieve, 'inventarán la manera de hacerla en la cocina sin usar ni siquiera hielo. Además un entrecot con guarnición de ruibarbo y nabos.
Hoy Ana Vega, cuenta la historia de la Marquesa de Parabere, una revolucionaria en la introducción de la mujer en la cocina. Javier y Sergio de primero preparan unos tacos de lechuga con papada. Además un pollo a la bilbaína basado en una receta de la Marquesa de Parabere
El divulgador científico Pere Estupinyà explica por qué explotan los huevos en el microondas o las palomitas y además dos platos explosivos: bacalao con pil pil de almejas y coulant de pistacho, auténticas explosiones de sabor.
Hoy Peña se desplaza hasta Alcudia, en Mallorca, para conocer de la mano del chef André Genestra, las bondades del pescado de roca. Ya en los fogones, Tamara y el chef cocinan Bullit de Peix y Arroz a Banda para sorprender al invitado, el chef Martin Berasategui.
El cocinero Javier Peña recorre España para buscar el mejor producto con el que prepara dos recetas desde su cocina junto a Tamara.
Hoy, Javier Peña se desplaza hasta Extremadura para descubrir todos los secretos del jamón ibérico Denominación de Origen Dehesa Extremeña. Ya en los fogones, el chef y Tamara cocinan: Trampantojo de callos y Tarrina de paté ibérico con mermelada de tomate. Invitados: Clara Garrido y Marc Parejo.
En el programa de hoy Peña visita Carmona, en Sevilla para conocer de cerca la planta del Aloe Vera y sus múltiples usos en la cocina. También, Peña y Tamara cocinan hoy dos deliciosas recetas: Salmón en costra de pistacho con ajoblanco de coco y Trucha marinada en sal y azúcar. Invitada: la presentadora Adriana Abenia
Roberto Álvarez visitará con nosotros la Serranía de Cuenca. Un actor polifacético que ha encontrado su lugar en el cine, en el teatro y en la televisión. Acabará enamorándose también de este bosque repleto de boj y del plato elaborado por Diego Ferrer, lentejas con negrillas y calamares.
Hoy los Torres nos traen dos recetas de la gastronomía mediterránea. Una crema de brócoli muy sabrosa e intensa y muslos de pavo rellenos con ingredientes muy mediterráneos.
Hoy Los Torres dedican la cocina a los niños. Primero enseñarán a cocinar una sana hamburguesa de sepia y como postre una coca rellena de chocolate. Marta Carnicero será la invitada experta en la cocina con y para niños.
Hoy un cuscús con verdura, albahaca, vino, aceitunas… con toque marinero gracias a unos ricos pulpitos. Para el postre una crema de plátano y canela.
Hoy Javier y Sergio preparan una ensalada con producto de temporada: habitas con jamón, rabanitos y espinacas y además un salmón kvisoy marinado con crema de berenjenas
Hoy, en Cocina al Punto, recibimos la visita de Caritina Goyanes que viene a cocinar su receta estrella: Solomillo Strogonoff. También en esta nueva entrega, Peña y Tamara muestran cómo hacer un Marmitako de Corvina y unas brochetas de Salmón y huevas.
Esta semana nos acompaña Sergio Peris-Mencheta, actor y director de teatro, en un recorrido por El Castañar de El Tiemblo en Ávila, lugar con ejemplares únicos y paraje extremadamente bello en otoño. Veremos Castañas, setas y curiosamente, Azafrán.
El micólogo nos descubre los secretos del bosque sus setas, los frutos y su vegetación.
El parque natural de Penyagolosa, todo un referente para el montañismo y el senderismo de la Comunidad Valenciana, recibe esta semana la visita del actor Guillermo Montesinos. Nacido en Castellón, recorrerá los paisajes que le vieron crecer y descubrirá los misterios que esconde el interior de la provincia.
Hasta el valle de Bohí, en el pirineo de Lleida, nos desplazamos esta semana en El Señor de los Bosques. María Vasco, la primera mujer en obtener una medalla olímpica de atletismo, nos acompaña en esta ocasión para descubrir la llamada tierra del agua, sus cumbres y sus bosques.
El micólogo nos descubre los secretos del bosque sus setas, los frutos y su vegetación. En este capítulo nos acompaña la escritora Spido Freyre con la que descubriremos la Selva de Irati.
El micólogo nos descubre los secretos del bosque sus setas, los frutos y su vegetación. En este capítulo nos acompañará durante el trayecto el Paleontólogo, Juan Luis Arsuaga y descubriremos con él el Valle de Tena.
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