생활의 달인 902회

<은둔식달 – 68년 찹쌀떡 달인><1년 1,500대 중고차 판매왕!> 컬러와 텍스처만으로 세월의 흔적을 머금은 듯한 유럽 벽면을 재현해 이국적인 무드를 만드는 유럽미장의 전소영 (女 / 39세) 달인을 만난다. 대구 남구, 80년대부터 한 평생 찹쌀떡과 여러 제과를 해왔다는 달인을 <은둔식달>에서 소개한다.<대구 냉칼국수 달인><익산 만두 & 쫄면 달인><유럽 미장 달인>대구, 무더위에 지친 사람들의 입맛을 돌게 하는 시원한 냉칼국수. 오랜시간 시장 안에서 묵묵히 자리를 지키며 손님들의 입맛을 사로잡은 냉칼국수를 만들어 온 달인.중고차 안에 숨은 한 치의 결함도 놓치지 않는 매의 눈 중고차 감별 달인이 떴다! 없던 입맛도 되찾게 만드는 새콤 고소한 맛! 참기름 꼬순내와 새콤한 양념장에 쫄깃함이 살아있는 면을 버무려 만든 쫄면이 최고의 맛을 낸다. 그리고 오토바이 배달 중 배달판과 만두 맛을 해치지 않게 직접 특수 제작한 고깔모양의 만두찜기 뚜껑까지 만나본다.