Formentini - Giuseppe Carrus e Marco Sabellico raccontano le grandi cantine. Le grandi famiglie di viticultori per tradizione, i consorzi di piccoli produttori e chi ha voluto scommettere nel vino per il proprio futuro.
Rubrica
Il contorno piu' diffuso nella cucina americana sono le patate, il contorno per eccellenza. Potato salad, baked beans e coleslaw sono le ricette protagonista dell'avventura americana di Eleonora.
Marco Sabellico e Andrea Lo Cicero, la strana coppia di amici che cucina e beve il grande cinema d'autore
Stefano Laghi, Sebastiano Caridi e Luca Montersino. Il mondo della pasticceria si incontra in cucina per dare vita a ricette di pasticceria dolce e salata.
Pomodorini - Oggi si parla di pomodorini. Ogni pomodoro va abbinato ad un pensiero, una ricetta. Il pensiero di Peppe con i pomodorini è uno spaghetto alle vongole macchiato e un baccalà con olive e capperi
Laido e corrotto - olio come se piovesse - Laido e corrotto sì, ma in senso culinario, gustativo, creativo. E se laido e corrotto deve essere, olio come se piovesse!
Marche - Giorgione nelle Marche, a casa dei suoi fans per cucinare insieme ricette tradizionali si', ma con il suo tocco laido e corrotto.
Zuppa imperiale - Stefano Bicocchi, in arte Vito, apre le porte di casa sua e ci fa entrare nella tradizione della cucina bolognese raccontandoci la sua Bologna, fatta di ricordi, profumi e sapori.
Formaggio - Pisello nano - Giorgione in trasferta in Salento. Qui lo attendono i prodotti di una terra ricca e generosa e l'affettuosa accoglienza dei salentini
Che fame in montagna - Una zuppa calda a colazione? Certo, per Max tutto è possibile, magari preparata la sera prima, per una colazione diversa anche in città
Centro del Portogallo Ep2 - Giovanni Angelucci, gastronomo viaggiatore, questa volta in Portogallo. Un reportage di gusto e cultura in compagnia di questo coloratissimo paese
Cinghiale - Protagonista dell'episodio è il cinghiale che Cristiano trasformerà in un hamburger in due versioni, nella versione selvaggia nelle campagne del Terriccio e una versione più ricercata nel suo ristorante Terraforte.
Il punto di vista di un giovane talento della ristorazione italiana che si racconta svelando le proprie soddisfazioni, difficoltà, aspirazioni, in un percorso tra pubblico e privato.
Sierra salad - Fabrizio Nonis, El Beker, il vostro macellaio di fiducia, e griller apposionato, in un delizioso viaggio alla scoperta di cotture, tagli e succose ricette da realizzare al BBQ
Bastoncini di tuma fritti - Polpette di patate. Ritorna il Barone, Andrea Lo Cicero, con le ricette della sua amata Sicilia. Sapori inconfondibili che Andrea elabora mantenendone inalterato il legame con il territorio.
Umbria - A sorpresa il confidente di Eleonora, che le consiglia sempre dove andare, è anche un affinatore, e la porta nelle Val nerina ad assaggiare il suo pecorino in foglia di noce.
Pomodori pelati - Ad ogni conserva il suo pomodoro. Per i pomodori pelati la qualità ideale è il san marzano, che riporta subito alla mente il caldo sole dell'estate e il pomodoro appena raccolto. Tante le ricette che Peppe propone per usare questa conserva.
Il punto di vista di un giovane talento della ristorazione italiana che si racconta svelando le proprie soddisfazioni, difficoltà, aspirazioni, in un percorso tra pubblico e privato.
Abruzzo - Siamo in Abbruzzo a Scanno, dopo un blind test, e consigli dai paesani, Eleonora arriva in un caseificio dove segue la lavorazione della ricotta affumicata alle foglie di Ginepro.