Lima ep2 - Biodiversità, civiltà e l'influenza delle altre culture sono alla base della cucina peruviana. Una cucina di uomini e donne che ogni giorno portano nei piatti la biodiversità e la gente di questo paese.
Il punto di vista di un giovane talento della ristorazione italiana che si racconta svelando le proprie soddisfazioni, difficoltà, aspirazioni, in un percorso tra pubblico e privato.
Sarah Cicolini ritorna in Abruzzo alla ricerca dei prodotti della sua terra, una terra ricca di paesaggi struggenti, antiche tradizioni e prodotti eccellenti.
Chiavicone - Caciolimone. Il segreto delle ricette di Peppe Guida e' una rete di piccoli e produttori locali, diventati con tempo amici fidati dalla verdure al pesce, dalla carne ai formaggi.
Marco Sabellico assaggia i vini della Valtenesi, terra del Groppello e di grandi rosati.
Rubrica
Tagliatelle artusiane - Torna Maria Pia nella cucina di Vito, ma questa volta accompagnata dal suo personale mattarello per tirare la sfoglia di questa tagliatelle la cui ricetta è presa direttamente del ricettario Artusi e impastate rigorosamente senza acqua
Pane - Giorgio Barchiesi e' in Valpusteria. Nella cucina di un castello immerso nella neve, Giorgione ci presenta piatti e prodotti tipici di questi posti.
Gustosi, originali, iconici e fantasiosi. I panini di Max sono la ricetta ideale per un pranzo goloso, una merenda veloce o una cena in compagnia.
Lima ep2 - Biodiversità, civiltà e l'influenza delle altre culture sono alla base della cucina peruviana. Una cucina di uomini e donne che ogni giorno portano nei piatti la biodiversità e la gente di questo paese.
Viareggio - Sulla spiaggia di Viareggio Cristiano cucina un ottimo spiedino di daino e totani, più una zuppa di cozze. A casa insieme a Giuseppe Carrus sorseggiano Brunello, ripropone gli stessi elementi in un piatto gourmet.
Il punto di vista di un giovane talento della ristorazione italiana che si racconta svelando le proprie soddisfazioni, difficoltà, aspirazioni, in un percorso tra pubblico e privato.
Dal mare ai monti il viaggio di Fabrizio Nonis in Friuli Venezia Giulia. Un patrimonio di bellezza, unicità, natura incontaminata, di luoghi da scoprire e di sapori da gustare
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La vigilia è sempre indaffarata a casa di Giorgione. Gli ospiti sono tanti e il tempo per cucinare sempre poco. Giorgione chiede aiuto a Giuseppe. E allora via tra rocciata, brodetto, broccoli e arzilla, che si dia inizio ai festeggiamenti.
Dal mare ai monti il viaggio di Fabrizio Nonis in Friuli Venezia Giulia. Un patrimonio di bellezza, unicità, natura incontaminata, di luoghi da scoprire e di sapori da gustare
Il punto di vista di un giovane talento della ristorazione italiana che si racconta svelando le proprie soddisfazioni, difficoltà, aspirazioni, in un percorso tra pubblico e privato.
Sarah Cicolini ritorna in Abruzzo alla ricerca dei prodotti della sua terra, una terra ricca di paesaggi struggenti, antiche tradizioni e prodotti eccellenti.
Polipetti - Il segreto delle ricette di Peppe Guida e' una rete di piccoli e produttori locali, diventati con tempo amici fidati dalla verdure al pesce, dalla carne ai formaggi.
La passione per la pizza di Renato Bosco, una passione curiosa e golosa che lo spinge a cercare nuove contaminazioni e nuove sperimentazioni.