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Delicias de tierras leonesas

Delicias de tierras leonesas

Un viaje por la provincia de Leon para descubrir algunos de sus alimentos de calidad mas tipicos. Nos adentramos por los Ancares en la comarca berciana para investigar el origen del singular embutido: el Botillo de El Bierzo. Historia, elaboracion, cocinado y los goces de su degustacion, acompañado de los Vinos con Denominacion de Origen Bierzo. En Astorga, asistimos a la elaboración de la preciada Cecina de Leon. Y nos abandonamos en manos de grandes cocineros que nos procuran placeres gastronómicos insospechados. Histórico de emisiones: - 04/01/2001 - 14/05/2008

2025-12-04 05:34:42 +0000 UTC2025-12-04 06:07:24 +0000 UTC(32m)
Sobrasada y ensaimada de Mallorca

Sobrasada y ensaimada de Mallorca

Un viaje gastronómico por la isla de Mallorca para conocer la historia y los controles que garantizan el origen y la calidad de sus embutidos, en especial la sobrasada, y la repostería, sobre todo la típica ensaimada. Se explican procesos de elaboración, parámetros que se valoran en la cata, formas de degustación y su utilización culinaria. Histórico de emisiones: -01/09/2000 -08/11/2009 -24/08/2011

2025-12-03 07:09:52 +0000 UTC2025-12-03 07:42:23 +0000 UTC(32m)
Frutas tropicales de Granada

Frutas tropicales de Granada

Un viaje agrícola y gastronómico por la provincia de Granada para descubrir la gran variedad y calidad de las frutas tropicales que se cultivan en la zona, gracias a la situación geográfica que propicia un microclima subtropical. Descubriremos también las propiedades nutritivas de estos frutos y su consumo, tanto al natural como combinados con otros alimentos. Histórico de emisiones: -21/12/2000 -18/04/2010 -26/08/2011

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