Prato - Non solo distillati italiani. A Prato Julian incontra Davide Chen, di professione cuoco che lo introduce nel mondo dei distillati cinesi, per poi fare tappa in un piccolo opificio con una lunga tradizione di storia liquoristica.
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Cucina Mezzadrile - In provincia di Fermo per parlare dei maccheroncini di Campofilone e della cipolla di Pedaso
Gnocchi di barba e risotto con folaga - Vito, Roberto e Lorenzo, 3 generazioni unite non solo da un vincolo di parentela ma dalla comune passione per la cucina. Tra manicaretti e ricette della tradizione uno sguardo divertente e divertito sulla famiglia Bicocchi.
Spalla cruda - A Sissa, Giorgione scopre la Rocca dei Terzi e la sua storia. Ma la cantina di Rodolfo esercita su Giorgio un fascino particolare. Culatello, fiocco, spalla cruda, salame, che gli fanno brillare gli occhi e solleticano la gola.
S.2 - Le ricette di Max per l'estate. idee e consigli pratici per piatti veloci, leggeri e gustosi.
Rubrica
S15 - Anche per la seppia una cucina circolare. Dalla testa ai tentacoli alla sacca per finire con l'inchiostro. Zero sprechi nella cucina di Igles
Luca Pezzetta - Il punto di vista di un giovane talento della ristorazione italiana che si racconta svelando le proprie soddisfazioni, difficolta', aspirazioni, in un percorso tra pubblico e privato.
Pulled prok - Nuove avventure per Fabrizio Nonis, sempre all'insegna della passione di grigliare, in una regione meravigliosa come il Friuli Venezia Giulia, in compagnia di grandi maestri del grill.
Ep4 - I nostri beniamini partono a caccia di Squacquerone. In un caseificio seguono le varie fasi della lavorazione del famoso formaggio ingrediente principe della piadina romagnola
Una focaccia, un uomo, un bambino. Sono questi i ricordi che Bari e una focaccia barese fanno riaffiorare nella mente di Domingo mentre passeggia tra i vicoli della città vecchia.
Zuppa di ricci dei campi, Fusilli, Torta rustica - Peppe Guida riunisce tutti a Montechiaro, fratelli, sorelle e mamma. Una famiglia legata dalla comune passione per la cucina e le ricette della tradizione.
Cucina Nomade - Nei dintorni di Ascoli Piceno si parla di formaggi e della mela rosa dei Monti Sibillini
Cucina Mezzadrile - In provincia di Fermo per parlare dei maccheroncini di Campofilone e della cipolla di Pedaso
Contaminazioni - Vito in visita a casa dei suoi amici. Cinque storie, cinque personaggi unici, cinque pranzi tradizionali in cui Vito e gli amici raccontano tradizioni culinarie e aneddoti.
Stracotto di spalla - Giorgione accompagnato dal suo cicerone, attraversa il Po per conoscerne tutti i dettagli per goderne appieno la bellezza ma soprattutto per conoscerne le prelibatezze gastronomiche e norcine
S.1 - Le ricette di Max per l'estate. idee e consigli per piatti veloci, leggeri e gustosi.
S15 - Voglia di pasta ripiena? Questa ricetta di Igles dei bottoni ripieni di pomodoro confit e tartare di scampo è il piatto ideale. Tanti i consigli per utilizzare anche le parti di scarto degli scampi
Bayahibe - Birra, street food, tabacco, sigari e rum, ma anche alta cucina. Questa è Bayahibe, località turistica dove Giovanni ha deciso di fare tappa per assaggiare i prodotti locali e la cucina di un grande chef.
Marco Stagi - Il punto di vista di un giovane talento della ristorazione italiana che si racconta svelando le proprie soddisfazioni, difficolta', aspirazioni, in un percorso tra pubblico e privato.
Pollo ruspante - Fabrizio Nonis conoscitore, el beker, esperto di tutti i tagli della carne e grande appassionato di BBQ viaggia alla scoperta di luoghi e incontra amici con i quali prepara succulente ricette.
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