백종원의 골목식당 136회

한편 백반 메뉴로는 손맛을 인정받았지만, 만두만큼은 혹평을 피하지 못했던 만두없는 만둣집은 중요한 선택의 순간을 맞는다.그리고 백대표는 사장님을 위해 직접 준비한 특별한 만두 레시피를 공개한다. “김치가 안 들어갔는데 김치 맛이 난다”는 놀라운 평가와 함께, 백종원표 만두의 비밀이 공개되며 기대감을 높인다.전국_지역경제_살리기_프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 <중곡동 시장 앞 골목 편> 세 번째 이야기!백종원의 골목식당 광진구 중곡동 골목의 솔루션이 계속되는 가운데, 1/2어묵집 사장님은 백대표의 특급 숙제를 받고 어묵·떡볶이집 투어에 나선다.한편 치즈롤가스집은 여전히 가게의 방향성을 두고 깊은 고민에 빠져 있다.이에 MC 정인선이 직접 상담에 나서 사장님의 이야기를 진심으로 들어주는데….긴 대화 끝에 사장님은 경양식 돈가스 경험이 있는 아버지에게 도움을 요청하기로 결심한다.15년 전과 비교해 훨씬 고급화된 어묵 시장의 흐름을 직접 확인한 사장님.하지만 돌아온 뒤 “좋은 어묵을 쓰려면 가격을 올려야 한다”는 이야기를 꺼내자, 백대표는 “차라리 투어를 안 가는 게 나았다”며 답답함을 드러낸다. 과연 사장님이 놓친 핵심은 무엇이었을까?