Hoy una elaboración muy típica de pescadores del Mediterráneo, una brandada que se presenta dentro de unos canutillos crujientes de parmesano. De segundo, Sergio y Javier cocinan una anguila con acelgas de temporada.
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Jamón D. O. Teruel.
Hoy Javier y Sergio enseñan una forma divertida y deliciosa de preparar la coliflor con unos rollitos rellenos muy originales. Además un delicioso pincho de pavo con bechamel.
Javier y Sergio preparan unas alcachofas con salsa de anchoas y de segundo un all i pebre de pies de cerdo con mucho toque Torres.
Hoy dos recetas de cazuela: una cazuela de coliflores con salsa de alcaparras y pimentón y como segundo, una reconstituyente blanqueta de cordero.
Con lo que hay por la despensa preparamos unas deliciosas alitas de pollo rebozadas en polvo de especias y unos langostinos al curri.
Hoy, último día del año, Javier y Sergio preparan unas carrilleras ibéricas muy sorprendentes, con plátano y un tiramisú con turrón de yema.
Hoy una elaboración muy típica de pescadores del Mediterráneo, una brandada que se presenta dentro de unos canutillos crujientes de parmesano. De segundo, Sergio y Javier cocinan una anguila con acelgas de temporada.
El cocinero Javier Peña recorre España para buscar el mejor producto con el que prepara dos recetas desde su cocina junto a Tamara.
La modelo Laura Sánchez nos acompaña en este viaje por el País Vasco. Nos adentramos en la montaña más escarpada de la costa vasca.
Programa de naturaleza que nos muestra los bosques de España.
La cantante andaluza Diana Navarro y Vicente Sevilla descubren un entorno especial de la provincia de Granada. Encontrarán varias setas con forma cónica. Además, descubrirán cómo respiran los bosques. Con ayuda de Javier Peña cocinarán una deliciosa tapa granadina.
Con lo que hay por la despensa preparamos unas deliciosas alitas de pollo rebozadas en polvo de especias y unos langostinos al curri.
Hoy, último día del año, Javier y Sergio preparan unas carrilleras ibéricas muy sorprendentes, con plátano y un tiramisú con turrón de yema.
Hoy una elaboración muy típica de pescadores del Mediterráneo, una brandada que se presenta dentro de unos canutillos crujientes de parmesano. De segundo, Sergio y Javier cocinan una anguila con acelgas de temporada.
El cocinero Javier Peña recorre España para buscar el mejor producto con el que preparará, junto a Tamara Falcó, dos recetas desde su cocina. Un invitado del mundo gastronómico, cultural, deportivo...probará los platos realizados.
Hoy Javier Peña visita Aldea de Abaixo, en Santiago de Compostela, para conocer de cerca la famosísima ternera de raza rubia gallega. También el chef y Tamara cocinan estas dos recetas: Filete de illana con chutney y chimichurri y Merluza a la gallega. Invitado: el cantante Manuel de Café Quijano.
Hoy Javier Peña se desplaza hasta Oviedo para descubrir los secretos de la ternera asturiana. También, el chef y Tamara cocinan: Costillas de ternera con puré de manzana y Migas de maíz con mollejas. Invitado: el chef Iñigo López "Urrechu".
Hoy Peña se desplaza hasta Alcudia, en Mallorca, para conocer de la mano del chef André Genestra, las bondades del pescado de roca. Ya en los fogones, Tamara y el chef cocinan Bullit de Peix y Arroz a Banda para sorprender al invitado, el chef Martin Berasategui.
El cocinero Javier Peña recorre España para buscar el mejor producto con el que prepara dos recetas desde su cocina junto a Tamara.
Hoy ideas para estas Navidades. La primera es un hummus, pero hecho con alubias, con tomates, anchoas y papadum, un pan de la India muy fácil de hacer.
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