La Recette de Guy Martin - Velouté de pois chiche, foie de volaille, basilic et pélardon: Le chef étoilé Guy Martin présente les produits emblématiques du terroir français et propose une recette pour les accommoder.
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Itinéraires Paysans - Lenny Gouedic, Sara Bambagiotti: Les approches environnementales, économiques et paysagères d'agricultrices et d'agriculteurs à travers l'Hexagone. Pour comprendre un terroir à partir d'une pratique.
Epicerie Fine - Le Pays Bigouden: Dans le pays Bigouden, Lenny et Lucie montrent toutes les étapes de leur production d'algues, de la cueillette à la vente. Sara explique les phases de la fabrication de la bière, du houblon à la dégustation. Rencontre enfin avec des passionnés qui aident les oiseaux à nicher.
Pique-Assiette - Vraie fausse saucisse au chou: Menu spécial végétarien avec le chef Carlo Crisci. Au menu : de la saucisse... au chou et à la pomme de terre !
Amuse-gueule - Petit-déjeuner en Israël: Au menu : la recette de la cheffe Marie Robert, rencontre avec une fratrie qui produit des spiritueux avec un alambic à l'ancienne, petit-déjeuner dans un hôtel de luxe en Israël, le dessert de Christophe Loeffel.
La surprise de Roxane - Léa: Roxane va surprendre Léa, grâce à la complicité de sa tante Maude. Elles réaliseront ensemble la recette des biscuits coeur à la pâte à tartiner au chocolat maison. Mais auparavant, Roxane nous emmène dans une chocolaterie, sur la piste des fèves de cacao...
Itinéraires Paysans - Séverine Corjon: Les approches environnementales, économiques et paysagères d'agricultrices et d'agriculteurs à travers l'Hexagone. Pour comprendre un terroir à partir d'une pratique.
Epicerie Fine - Le Bergeracois: Le Bergeracois vous ouvre ses portes avec Séverine, une productrice de miel et de noix. Muriel vous guide sur les vignes d'un domaine vieux de plus de 200 ans. Yannick et Céline vous offrent une immersion dans la forêt.
La vigne en heritage - La Commanderie de Peyrassol: Quand les grands domaines viticoles français maintiennent la tradition d'un travail en famille...
Pique-Assiette - Le totché: Annick Jeanmairet reçoit la cheffe Catherine Praud. Au menu : totché, un gâteau salé jurassien.
La Recette de Guy Martin - Asperges vertes des Landes, jambon cru, sauce mousseline: Le chef étoilé Guy Martin présente les produits emblématiques du terroir français et propose une recette pour les accommoder.
Amuse-gueule - Petit-déjeuner au Méxique: Au menu : la recette de la cheffe Marie Robert, visite d'une maison de plus de 800 ans transformée en maison d'hôtes, petit-déjeuner dans un petit village mexicain, le dessert de Christophe Loeffel.
Papilles - Pierre Caillet: Itinéraire gourmand à travers les territoires, à la découverte de leurs spécialités et des artisans qui perpétuent leurs traditions culinaires. L'occasion de faire une halte dans la cuisine d'un chef de talent pour préparer une recette régionale emblématique.
Itinéraires Paysans - Tony Oppenheim: Les approches environnementales, économiques et paysagères d'agricultrices et d'agriculteurs à travers l'Hexagone. Pour comprendre un terroir à partir d'une pratique.
Epicerie Fine - La Montagne Limousine: En Corrèze, dans la Montagne limousine, Tony Oppenheim vous emmène voir ses vaches Galloway et ses vergers de fruits rouges. Cédric Deguillaume conduit son troupeau de brebis pâturer avant d'aller préparer ses sols de maraichage. Enfin, la biodiversité se cache dans les plus grandes tourbières du Limousin.
La Recette de Guy Martin - Velouté de pois chiche, foie de volaille, basilic et pélardon: Le chef étoilé Guy Martin présente les produits emblématiques du terroir français et propose une recette pour les accommoder.
Pique-Assiette - Cannelloni à l'effiloché de boeuf: Annick Jeanmairet reçoit le chef Stéphane Décotterd. Au menu : cannelloni au boeuf.
Pique-Assiette - Blanquette d'agneau: Le chef Romain Desvenain nous prépare un plat iconique de la cuisine française : une blanquette. Mais le chef la prépare, non pas avec du veau, mais avec de l'agneau.
La vigne en heritage - Domaine Tariquet: Quand les grands domaines viticoles français maintiennent la tradition d'un travail en famille...
La vigne en heritage - Maison Joseph Drouhin: Quand les grands domaines viticoles français maintiennent la tradition d'un travail en famille...
Epicerie Fine S08 - L'Oisans: Dans l'Oisans, une région naturelle des Alpes françaises, Cécile Andrieux récolte une plante vivace d'altitude, le génépi. Dans sa ferme de Mizoëns, Colin Bonnard mêle élevage et maraîchage. Tout savoir sur la protection du crapaud sonneur à ventre jaune et sur les lacs de montagnes comme lieux de transmission.
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