Unser Team erreicht Paraguay, Heimat der Chipas. Wir werden Zeuge der Bemühungen sein, die traditionelle Küche, ihre lokalen Zutaten und die Guaraní-Kultur zu retten. Wir beenden unsere Reise durch Paraguay mit einem köstlichen traditionellen Braten.
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Nigella verwöhnt ihre Freunde mit einem italienisch inspirierten Abendessen aus Schweinelende, gefüllt mit Parmaschinken und Oregano, serviert mit ihrem „Schummel-Püree“ und Vignarola für Faule – einem Gericht, das auf einem römischen Eintopf basiert.
Nigella verrät die Geheimnisse ihres festlichen, aber einfachen italienischen Brathähnchens, das mit einem sonnigen Safran-Orzotto serviert wird. Als Dessert gibt es eine überraschend einfache Kaffee-Eiscreme, inspiriert von den Florentiner Eisdielen.
Eine spektakuläre Pasta mit Tomaten, Knoblauch und Mandeln, ein Familienessen mit Tagliata, einem saftigen, in Streifen geschnittenen Steak, serviert mit knusprigen, luftigen toskanischen Pommes. So zeigt uns Nigella ihre Liebe zu italienischem Essen.
Eine Zusammenschnitt der besten Momente der Serie.
Unser Abenteuer endet im schönen Süden von Chile, wo wir lernen, wie man den alten Curanto en Hoyo zubereitet, Lamm essen und an einem Familienessen in der Südstaaten teilnehmen kann.
In Buenos Aires werden der Tango, die Milonga und die kulinarische Tradition diesen Halt unvergesslich machen. Wir werden den Rio Paraná in Rosario überqueren und auf der Suche nach dem patagonischen Centolla das Ende der Welt erreichen.
Grillen, Kumpel, Dulce de Leche und wunderbare Menschen: Uruguay. Nach dem National Milk Festival in Cardal erreichen wir Montevideo, wo wir das typische uruguayische Barbecue probieren, die Candombe tanzen und die wunderschöne Küste entdecken werden.
Unser Team erreicht Paraguay, Heimat der Chipas. Wir werden Zeuge der Bemühungen sein, die traditionelle Küche, ihre lokalen Zutaten und die Guaraní-Kultur zu retten. Wir beenden unsere Reise durch Paraguay mit einem köstlichen traditionellen Braten.
Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener in den Alpen
Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener in den Alpen
Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener in den Alpen
Rick Stein besucht ein Fünf-Sterne-Hotel in Madurai und engagiert örtliche Hausfrauen für echte hausgemachte Gerichte. Er probiert Chettinad-Hühnchen, ein Gericht, das von Gewürzen inspiriert ist, die aus Osten und Westen gleichermaßen geliefert werden.
Rick Stein kommt im Staat Rajasthan, dem Land der Könige, an. Hier trifft er einige ernsthafte Fleischesser. Er probiert Gerichte wie Junglee Maas, eine perfekte Kombination aus Fleisch, Chili und Gewürzen.
Rick Stein kommt in Lucknow an, das einen Ruf als Curry-Hauptstadt Indiens und vielleicht der Welt genießt. Er erkundet die ehemalige Hochburg der Moguln auf der Suche nach dem besten Chicken Korma und lernt etwas über die Komplexität des perfekten Pulao.
Rick Stein kommt in der südlichen Stadt Madurai in Tamil Nadu – dem Land der Tempel – an. Hier lernt er die Kunst des Tempelküche kennen und perfektioniert seine Fähigkeit, mit den Händen zu essen.
Nach einer Toskanareise, auf der sie sich auf die Suche nach dem Besten der toskanischen Küche gemacht hat, serviert Michela Chiappa weitere inspirierende Gerichte. Zusammen mit den Schwestern Emi und Romina kocht sie Regenbogen-Ricotta-Gnocchi.
Michela Chiappa kehrt in die Toskana zurück, um noch mehr kulinarische Köstlichkeiten der Region zu genießen. Sie führt uns in die Freuden der Aperitivo-Stunde ein, einem traditionellen Drink vor dem Essen mit Snacks wie köstlicher Hühnerleberpastete.
Michela Chiappa ist zurück in der Toskana und der Küche, wo sie klassische italienische Gerichte probiert und zubereitet. Sie erkundet einen Olivenhof im Süden der Region während der jährlichen Ernte und kostet Livornos berühmtes Fischgericht Cacciucco.
Michela setzt ihre Tour durch die Toskana fort, auf der sie die Küche und alles weitere, was die Region zu bieten hat, erkundet. Sie probiert eine besondere Köstlichkeit: Trüffel, die in den Hügeln rund um Siena wachsen.
Die walisische Hobbyköchin Michela Chiappa begrüßt uns in ihrer Küche und serviert weitere italienische Lieblingsgerichte. Ein Ausflug zu einem Hof, der rote Zwiebeln anbaut, ist die Inspiration für einen Panzanella-Salat zum Niederknien.
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