Cristiano Taurisano - Il punto di vista di un giovane talento della ristorazione italiana che si racconta svelando le proprie soddisfazioni, difficolta', aspirazioni, in un percorso tra pubblico e privato.
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Rubrica
Polenta e cinghiale - Bavarese di cachi - Vito, Roberto e Lorenzo, 3 generazioni unite non solo da un vincolo di parentela ma dalla comune passione per la cucina. Tra manicaretti e ricette della tradizione uno sguardo divertente e divertito sulla famiglia Bicocchi.
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S.2 - Le ricette di Max per l'estate. idee e consigli pratici per piatti veloci, leggeri e gustosi.
Ortiche - Lumache - I Casali del Pino è un luogo ricco di biodiversità. Qui e' possibile camminare tra le rovine etrusche e romane e boschi incontaminati dove Igles raccogliera' le erbe selvatiche e le ortiche per le sue lumache
Tahiti - Il viaggio di Giovanni in Polinesia comincia a Tahiti, all'interno dove le montagne arrivano a 2000 mt. Noci, anguille, cocco e tonno bianco. Ma oggi c'è anche una grossa influenza asiatica e si può facilmente assaggiare cibo cinese
Cristiano Taurisano - Il punto di vista di un giovane talento della ristorazione italiana che si racconta svelando le proprie soddisfazioni, difficolta', aspirazioni, in un percorso tra pubblico e privato.
T-Bone di Wagyu - Nuove avventure per Fabrizio Nonis, sempre all'insegna della passione di grigliare, in una regione meravigliosa come il Friuli Venezia Giulia, in compagnia di grandi maestri del grill. Tante idee e consigli per cuocere al meglio la carne sul barbecue
Dal nord al sud per diventare cibo di strada, le sgagliozze non sono altro che polenta fritta. Molto diffuse un tempo, oggi sono il cibo di strada delle feste. Come le userà Domingo nella sua ricetta?
Vulcano - l'entroterra - Vulcano, il verde oltre al blu. Qui non c'è solo il mare e l'entroterra con i suoi colori, la sua vegetazione e il vulcano ancora attivo affascinano Gianfranco. E poi i produttori di tonno e di capperi solleticano l'estro dello chef in cucina.
Puiatti - Un tour nelle più importanti famiglie di viticultori italiani. Uomini che hanno creduto in un sogno e lo hanno trasformato in realtà e che hanno dedicato la vita al lavoro in vigna. Storie di vecchie e nuove generazioni di vignaioli.
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Fior di latte - Vito, Roberto e Lorenzo, 3 generazioni unite non solo da un vincolo di parentela ma dalla comune passione per la cucina. Tra manicaretti e ricette della tradizione uno sguardo divertente e divertito sulla famiglia Bicocchi.
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S.2 - Le ricette di Max per l'estate. idee e consigli pratici per piatti veloci, leggeri e gustosi.
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Ortiche - Lumache - I Casali del Pino è un luogo ricco di biodiversità. Qui e' possibile camminare tra le rovine etrusche e romane e boschi incontaminati dove Igles raccogliera' le erbe selvatiche e le ortiche per le sue lumache
Cristiano Taurisano - Il punto di vista di un giovane talento della ristorazione italiana che si racconta svelando le proprie soddisfazioni, difficolta', aspirazioni, in un percorso tra pubblico e privato.
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