한편, 닭요리집에는 예상치 못한 변수가 발생한다. 백종원마저 쉽게 해결책을 찾지 못하고 고민에 빠지게 만든 뜻밖의 상황은 무엇일까?피자집에 새로운 직원이 합류하며 변화의 조짐이 보인다. 하지만 매장 운영은 여전히 사장님에게 과도하게 의존하고 있는 상황. 이를 지켜본 백종원은 문제의 핵심을 짚어내며 사장님에게 맞춤형 과제를 제시한다. 과연 사장님은 이를 계기로 달라진 모습을 보여줄 수 있을까?본격 거리 심폐소생 프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 (회기동 벽화골목 편) 네 번째 이야기또 다른 관심은 대학생 시식단의 평가를 앞둔 컵밥집에 쏠린다. 메뉴에 대한 강한 자신감을 드러내던 사장님들 앞에서 시식단의 솔직하고 냉정한 평가가 이어진다. 과연 컵밥집은 대학생들의 입맛을 사로잡으며 좋은 평가를 받을 수 있을까?
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과연 2주 동안 가게 문을 닫게 만든 정인선의 결정적 한마디는 무엇이었을까?본격 거리 심폐소생 프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 (서산 해미읍성 골목 편) 세 번째 이야기!그리고 대변신에 성공한 쪽갈비김치찌개집! 몰라보게 깨끗해진 가게의 비결은 다름 아닌 ‘2주간 영업 중단'?! MC 정인선의 한마디를 들은 사장님이 과감하게 내린 결단에 모두가 놀라는데...예상치 못한 사장님의 단호한 결정에 정인선도 동공지진!소곱창 특별 수업 완료! 기존 곱창과는 확연히 다른 백대표표 소곱창에 사장님은 물론 모두가 폭풍 감탄! 하지만 솔루션 직후 분위기를 뒤집는 충격 발언이 터져 나온다. “소곱창 안 하고 싶어요...” 과연 백대표의 솔루션을 받은 곱창집의 운명은 어떻게 될 것인가?한편, 고향의 맛을 그리워하던 백대표가 돼지찌개집에 특별한 메뉴를 요청한다. 바로 밴댕이찌개! 기대감을 안고 시식에 나선 백대표. 그런데 맛을 본 뒤 돌아온 것은 만족이 아닌 깊은 한숨뿐?! 과연 백대표가 찾고 있던 진짜 밴댕이찌개의 맛은 무엇일까?
한편, 손질부터 보관까지 난이도 최상이라는 소곱창! 구울 때마다 곱이 흘러내리는 원인을 찾기 위해 백대표가 직접 나섰다. 손질법부터 보관법, 굽는 방법까지! 백종원이 알려주는 ‘소곱창의 모든 것'이 공개된다.본격 거리 심폐소생 프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 (서산 해미읍성 골목 편) 두 번째 이야기!그리고 소박하면서도 정갈한 맛의 돼지찌개집에 푹 빠진 백대표. 제철 식재료인 실치를 활용한 신메뉴 개발을 즉석에서 요청하는데! MC 정인선의 입맛까지 단번에 사로잡은 신메뉴의 정체는 과연 무엇일까?음식 불량, 청소 불량! 백대표의 레이더망에 제대로 포착된 쪽갈비김치찌개집의 충격적인 위생 상태. 급기야 자칭 청소 전문가 MC 정인선이 긴급 투입된다! 사장님도, MC들도 깜짝 놀란 인선의 숨은 청소 실력이 공개된다.
NEW 골목요정 정인선과 함께 돌아온 13번째 골목, 충청남도 서산! 서산의 대표 명소인 해미읍성. 매년 약 123만 명의 관광객이 찾는 이곳에 뜻밖에도 죽어가는 상권이 있다? 365일 한산하기만 한 해미읍성 골목의 심폐소생을 위해 백종원이 나섰다!본격 거리 심폐소생 프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 (서산 해미읍성 골목 편) 첫 번째 이야기!서산 해미읍성 골목에서 펼쳐질 예측불허 솔루션, 그 결과가 공개된다!과거 막강한 존재감을 보여줬던 ‘거벤져스'에 맞설 3인 3색 사장님들이 등장한다. 만만치 않은 개성과 내공을 자랑하는 사장님들 앞에서 백대표는 과연 무사히 가게 점검을 마칠 수 있을까?
하지만 예상보다 훨씬 많은 주문이 몰려들고, 크고 작은 실수가 이어지면서 매장은 순식간에 전쟁터가 된다. 과연 일일 아르바이트생들은 도시락집 영업을 무사히 마칠 수 있을까?한편, 백종원은 거제김밥집을 예고 없이 다시 찾는다. 여전히 멍게무침 포장 가격을 결정하지 못한 사장님을 위해 현실적인 조언과 진심 어린 충고를 건네는데. 과연 사장님은 백종원의 조언을 통해 해답을 찾을 수 있을까?오랫동안 가족여행 한 번 제대로 떠나지 못했던 도시락집 사장님을 위해 특별한 지원군이 나선다. 골목식당 3MC 김성주, 정인선, 조보아와 신화의 앤디가 ‘일일 아르바이트생'으로 변신해 가게 운영을 돕게 된 것. 또 다른 관심은 보리밥·코다리찜집에 찾아온 특별한 손님이다. 거제도 지세포항 출신의 포크록 싱어송라이터 강산에가 직접 가게를 방문해 곤드레보리밥과 새롭게 선보인 코다리찜을 맛본다. 과연 강산에는 두 메뉴에 대해 어떤 평가를 내렸을까? 그의 솔직한 시식 후기가 공개된다.본격 거리 심폐소생 프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 [거제도 편] 다섯 번째 이야기
충무김밥집에 특별한 손님이 찾아온다. 세븐틴의 민규와 버논이 직접 방문해 자신들만의 충무김밥 먹는 방법을 선보이며 눈길을 끈다. 화려한 먹방은 물론, 백종원도 감탄하게 만든 날카롭고 솔직한 시식평까지 공개될 예정이다. 과연 두 사람은 충무김밥을 어떻게 평가했을까?또한 도시락집에서는 새로운 메뉴인 ‘톳김밥'과 ‘돌미역라면'의 판매가 드디어 시작된다. 오픈과 동시에 길게 늘어선 손님들로 매장은 활기를 띠지만, 사장님의 긴장감도 커져만 간다. 평소 손이 느린 편인 사장님은 몰려드는 주문 속에서도 첫 신메뉴 장사를 무사히 마칠 수 있을까?한편, 보리밥·코다리찜집에도 반가운 지원군이 등장한다. 백종원의 긴급 요청을 받고 거제도까지 한달음에 달려온 특별한 인물. 그는 보기만 해도 군침이 도는 새로운 메뉴 레시피를 전수하며 가게에 새로운 가능성을 제시한다. 과연 백종원이 도움을 요청한 ‘귀인'의 정체는 누구일까?본격 거리 심폐소생 프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 [거제도 편] 네 번째 이야기
한편, 닭요리집에는 예상치 못한 변수가 발생한다. 백종원마저 쉽게 해결책을 찾지 못하고 고민에 빠지게 만든 뜻밖의 상황은 무엇일까?피자집에 새로운 직원이 합류하며 변화의 조짐이 보인다. 하지만 매장 운영은 여전히 사장님에게 과도하게 의존하고 있는 상황. 이를 지켜본 백종원은 문제의 핵심을 짚어내며 사장님에게 맞춤형 과제를 제시한다. 과연 사장님은 이를 계기로 달라진 모습을 보여줄 수 있을까?본격 거리 심폐소생 프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 (회기동 벽화골목 편) 네 번째 이야기또 다른 관심은 대학생 시식단의 평가를 앞둔 컵밥집에 쏠린다. 메뉴에 대한 강한 자신감을 드러내던 사장님들 앞에서 시식단의 솔직하고 냉정한 평가가 이어진다. 과연 컵밥집은 대학생들의 입맛을 사로잡으며 좋은 평가를 받을 수 있을까?
피자집에 새로운 직원이 합류하며 변화의 기대감을 높인다. 하지만 정작 매장 운영은 여전히 사장님 혼자서 책임지고 있는 상황. 이를 지켜본 백종원은 문제의 원인을 짚어내며 사장님에게 특별한 맞춤형 숙제를 제안한다. 과연 사장님은 변화를 이끌어낼 수 있을까?또 다른 관심의 중심은 대학생 시식단의 평가를 받게 된 컵밥집. 자신의 메뉴에 강한 자부심을 보이던 사장님들 앞에 예측할 수 없는 시식단의 솔직한 평가가 펼쳐진다. 과연 컵밥집은 대학생들의 마음을 사로잡는 데 성공할 수 있을까?본격 거리 심폐소생 프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 (회기동 벽화골목 편) 세 번째 이야기한편, 닭요리집에는 예상치 못한 돌발 상황이 발생한다. 백종원마저 쉽게 답을 내리지 못하고 깊은 고민에 빠지게 만든 뜻밖의 문제는 무엇일까?
백종원이 회기동 벽화골목의 마지막 가게인 컵밥집을 찾는다. 첫 창업 당시 컵밥 사업에 실패를 겪었음에도 불구하고, 사장님은 다시 한 번 같은 아이템으로 도전에 나섰다.심지어 자신의 컵밥을 소개하기 위해 직접 PPT까지 준비하며 열정을 보이지만, 이를 지켜보는 백종원의 표정은 점점 굳어져 간다. 과연 컵밥집 사장님은 백종원을 설득하는 데 성공할 수 있을까?본격 거리 심폐소생 프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 (회기동 벽화골목 편) 두 번째 이야기예측할 수 없는 반전과 변화의 연속! 회기동 벽화골목 가게들의 운명은 과연 어떻게 될 것인가?한편, 업그레이드된 갈비탕과 새로운 메뉴를 준비한 고깃집에는 MC 김성주와 조보아가 직접 출동해 시식에 나선다. 과연 새롭게 선보인 메뉴는 두 사람의 입맛을 사로잡을 수 있을까?
과연 회기동 벽화골목의 사장님들은 백종원의 솔루션을 통해 변화를 이뤄낼 수 있을까? 그리고 이 골목에도 다시 따뜻한 온기가 깃들 수 있을까?본격 거리 심폐소생 프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 (회기동 벽화골목 편) 첫 번째 이야기3MC가 새로운 활력을 불어넣기 위해 찾은 '골목식당'의 11번째 골목은 회기동 벽화골목이다. 아기자기한 벽화와 정겨운 분위기가 가득한 이곳에서, 제작진의 삼고초려 끝에 출연을 결심한 4개의 개성 넘치는 가게들이 본격적인 점검을 받게 된다.하지만 시작부터 분위기는 심상치 않다. 음식을 맛본 백종원은 “눈물 나올 것 같다”는 의미심장한 한마디를 남기며 모두를 궁금하게 만든다. 이어 또 다른 가게에서는 “두 손 두 발 다 들었다”는 평가까지 나오며 예상치 못한 문제점들이 드러난다.
버거집/피자집/냉면집본격 거리 심폐소생 프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 (청파동 하숙골목 편) 다섯 번째 이야기
두 MC의 든든한 지원 속에 더욱 활기를 띠게 된 포방터시장!과연 리뉴얼된 가게들은 실제 영업 현장에서도 좋은 모습을 보여줄 수 있을까?본격 거리 심폐소생 프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 (포방터시장 편) 여섯 번째 이야기백대표의 솔루션을 통해 몰라보게 달라진 포방터시장 골목식당들! 하지만 변화는 아직 끝나지 않았다. 포스기 마스터 MC 김성주와 골목식당 공식 서빙 요정 조보아가 직접 현장에 투입된다.끝까지 긴장을 놓을 수 없는 포방터시장 가게들의 생생한 영업 현장과 그 이후의 이야기가 공개된다.한편, 마지막 촬영이 끝난 뒤 백대표는 아무런 예고 없이 홍탁집을 다시 찾는다. 골목식당 최초로 진행되는 불시 점검! 예상치 못한 방문에 긴장감이 감도는 가운데, 백대표는 홍탁집의 현재 모습을 꼼꼼히 살펴본다."아직 정신을 못 차린 것 같은데..." 과연 백대표가 다시 한번 아들을 지적하게 된 이유는 무엇일까? 그리고 홍탁집 아들은 진정한 변화를 보여줄 수 있을까?그러나 점검 도중 백대표는 의미심장한 한마디를 남긴다.
또한 골목식당 미리투어에 나선 ASTRO와 IZ*ONE! 막창집과 돈가스집을 찾아 직접 메뉴를 맛보고 생생한 후기를 전한다.포방터시장을 찾은 특별한 손님들! 풍부한 경험과 날카로운 시선으로 무장한 소담길 미녀 4총사 사장님들이 주꾸미집을 방문한다. 현직 사장님들의 솔직하고 현실적인 평가에 주꾸미집 사장님은 긴장감을 감추지 못하는데...과연 이들은 어떤 반응을 보였을까?본격 거리 심폐소생 프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 (포방터시장 편) 다섯 번째 이야기갑작스러운 상황에 모두가 당황한 가운데, 과연 홍탁집 아들에게는 무슨 일이 생긴 것일까? 포방터시장 골목식당의 치열한 솔루션 현장부터 특별 손님들의 깜짝 방문까지! 웃음과 긴장, 감동이 함께하는 포방터시장의 이야기가 공개된다.한편, 홍탁집에는 드디어 본격적인 솔루션이 시작될 예정이었지만 예상치 못한 상황이 발생한다. 첫날부터 연락이 끊긴 아들. 그리고 제작진에게 도착한 한 통의 문자 메시지.
과연 홍탁집을 눈물바다로 만든 백대표의 특별 미션은 무엇이었을까? 웃음과 감동, 그리고 반전이 가득한 포방터시장의 이야기가 공개된다.한편, 홍탁집 아들에게는 백대표의 특별 미션이 주어진다. 여기에 골목식당 공식 헬퍼 조보아까지 지원에 나서며 변화 프로젝트가 본격적으로 시작된다.하지만 모두의 예상과 달리, 미션 도중 홍탁집에는 뜻밖의 눈물이 흐른다.늘 무뚝뚝한 모습만 보여주던 아들이 처음으로 눈물을 보이게 된 이유는 무엇일까?그들이 다시 돌아왔다! 지난주 막창집 사장님들을 긴장하게 만들었던 '10인의 시식단'이 재등장한다. 이번만큼은 달라진 모습을 보여주기 위해 사장님들은 이를 갈고 준비에 나섰다.백대표의 조언을 더해 새롭게 탄생한 내장찌개! 과연 업그레이드된 메뉴는 까다로운 시식단의 입맛을 사로잡을 수 있을까?본격 거리 심폐소생 프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 (포방터시장 편) 네 번째 이야기
가게의 미래를 둘러싼 두 사람의 팽팽한 의견 대립이 이어진다. 과연 돈가스집은 어떤 선택을 하게 될까?한편, 포방터시장에는 긴장감을 불러올 특별 시식단이 등장한다. 신메뉴 평가를 위해 찾아온 손님들 앞에서 막창집 사장님들은 잔뜩 긴장한 채 결과를 기다리는데...예상치 못한 평가에 현장은 술렁이고, 사장님들의 표정도 점점 굳어져 간다.본격 거리 심폐소생 프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 (포방터시장 편) 세 번째 이야기포방터시장의 모범생 가게, 돈가스집에 뜻밖의 갈등이 찾아온다! "메뉴를 과감하게 줄여야 합니다!" "찾는 손님들이 있는 만큼 신중해야 해요." 운영 효율을 위해 메뉴 축소를 주장하는 여사장님과, 기존 손님들을 고려해 신중한 접근을 원하는 남사장님. 그리고 백대표에게 따끔한 지적을 받았던 홍탁집 아들에게는 또 다른 위기가 찾아온다.급기야 촬영 중단을 선언하는 초유의 상황까지 발생! 과연 그는 다시 마음을 다잡고 솔루션을 이어갈 수 있을까? 포방터시장을 뒤흔든 역대급 사건들과 사장님들의 운명이 공개된다.
드디어 베일에 싸여 있던 마지막 가게가 공개된다! 하지만 기대도 잠시, 점검 과정에서 드러난 충격적인 꼼수에 백대표는 역대급 분노를 터뜨린다. "여긴 다시 안 와요!" 그 어느 때보다 단호한 경고를 남긴 백대표. 과연 그를 크게 실망하게 만든 문제의 정체는 무엇일까?예상치 못한 제작진의 기습 방문!과연 홍탁집에서는 어떤 일이 벌어지고 있었던 것일까? 포방터시장을 뒤흔든 충격과 변화의 이야기가 공개된다.그리고 백대표가 시식을 거부했던 홍탁집에는 특별 미션이 주어진다. 바로 '가게의 진정한 주인으로 거듭나기'.사장님은 비장한 각오로 변화를 시작하지만, 이를 지켜보던 제작진은 결국 직접 가게를 찾게 된다.한편, 돈가스집에는 '서빙 요정' 조보아가 출동한다.의욕 넘치게 손님 맞이에 나선 조보아. 하지만 예상과 달리 사장님의 표정은 밝지만은 않다. 뜻밖의 위기 상황에 놓인 조보아! 과연 그녀는 서빙 요정이라는 별명에 걸맞은 활약을 보여줄 수 있을까?본격 거리 심폐소생 프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 (포방터시장 편) 두 번째 이야기
요리 경력도, 장사 경험도 없는 초보 사장님의 좌충우돌 도전기! 끊임없는 실수와 부족한 경험으로 어려움을 겪는 사장님의 모습에 모두의 걱정이 커져만 간다.한편, 단체 손님에 대한 부담감으로 늘 긴장하는 분식집 사장님을 위해 백대표가 특별한 미션을 준비한다. 실전과 같은 상황을 재현한 공포의 시뮬레이션이 시작되고, 예상치 못한 주문 공세에 사장님은 혼란에 빠지는데...과연 분식집 사장님은 트라우마를 극복하고 자신감을 되찾을 수 있을까? 성내동 만화거리 사장님들의 성장과 변화가 펼쳐진다.본격 거리 심폐소생 프로젝트!! #리얼_생존_버라이어티(백종원의 골목식당) 제 8탄 성내동편 두 번째 이야기급기야 "형은 안 되면 망하면 되잖아!"라는 동생의 뼈 있는 한마디까지 이어지고, 설상가상으로 백대표는 문제의 메뉴를 맛본 뒤 "이건 피자에 대한 모욕이에요!"라며 강도 높은 혹평을 쏟아낸다. 연이은 지적에 자신감을 잃은 초보 사장님. 과연 그는 위기를 극복하고 다시 일어설 수 있을까?
늘 밝은 모습으로 사장님들에게 공감과 응원을 전하던 조보아의 마음을 울린 사연은 무엇일까? 웃음과 충격, 그리고 감동이 함께하는 성내동 만화거리의 이야기가 공개된다.만화 속 캐릭터들이 살아 숨 쉬는 특별한 공간, 성내동 만화거리! 아기자기하고 정겨운 분위기의 골목이지만, 시작부터 예상치 못한 문제들이 드러나며 모두를 놀라게 한다.본격 거리 심폐소생 프로젝트!! #리얼_생존_버라이어티(백종원의 골목식당) 제 8탄 성내동편 첫 번째 이야기한편, 가게들을 점검하던 백대표는 답답한 상황에 결국 목소리를 높이고 만다. "나갈 때는 마음대로 못 나가요!"과연 백대표를 분노하게 만든 가게들의 문제점은 무엇이었을까? 그리고 현장을 지켜보던 조보아는 끝내 눈물을 보이고 만다.방송에 내보내기 어려울 정도의 충격적인 상황부터, 강한 냄새로 시선을 끈 가게, 그리고 맛의 균형을 찾지 못한 음식들까지! 3MC를 당황하게 만든 문제의 가게들이 차례로 공개된다.
# 대전 청년구단 막걸릿집# 대전 청년구단 리뉴얼 오픈# 대전 청년구단 초밥집# 대전 청년구단 버거집본격 거리 심폐소생 프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 (대전 편) 다섯 번째 이야기
더욱 까다롭고 더 솔직해진 평가 속에서 청년구단 사장님들은 긴장감을 감추지 못하는데... 과연 역대급 시식단의 평가를 받은 사장님들은 어떤 반응을 보일까? 그리고 청년구단은 손님들의 마음을 사로잡는 데 성공할 수 있을까?그리고 지난 게릴라 시식회에 참여했던 시장 상인들도 다시 청년구단을 찾는다. 이미 한 차례 평가를 경험한 만큼 더욱 냉정하고 세밀해진 시선으로 메뉴를 점검하는 상인들. 이전과 달라진 점은 무엇인지, 또 여전히 부족한 점은 없는지 꼼꼼하게 평가에 나선다.본격 거리 심폐소생 프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 (대전 편) 네 번째 이야기청년구단을 살리기 위한 특별 시식단이 출동했다! 대전 청년구단에 새로운 활력을 불어넣기 위해 역대급 시식단이 한자리에 모였다.먼저, 거침없는 입담과 날카로운 평가로 무장한 시식단이 등장한다. 한 치의 망설임도 없는 솔직한 평가와 묵직한 돌직구로 현장을 긴장하게 만든 이들! 특히 막걸리집 사장님의 멘탈을 시험할 불꽃 같은 평가가 이어진다.
한편, "제 음식에는 문제가 없는데요?"라며 강한 자신감을 보이는 초밥집 사장님. 하지만 그의 자신감을 시험할 특별 평가단이 등장한다! 평가가 시작되자 환한 미소 뒤에 숨겨졌던 솔직한 의견들이 쏟아지고, 예상치 못한 반응에 현장은 긴장감으로 가득 찬다.그 노력은 과연 어떤 결과로 이어졌을지, 청년구단의 마지막 이야기가 공개된다.본격 거리 심폐소생 프로젝트 #리얼_생존_버라이어티 백종원의 골목식당 (대전 편) 세 번째 이야기"그건 핑계죠!" "핑계가 아니라 사실입니다!" 막걸리를 둘러싸고 펼쳐진 청년구단 대표와 백대표의 팽팽한 설전! 좀처럼 자신의 생각을 굽히지 않는 막걸리집 사장님과 백대표의 치열한 의견 충돌이 이어진다. 과연 백대표는 고집을 꺾고 변화를 이끌어낼 수 있을까? 막걸리집을 위한 특급 솔루션이 공개된다.과연 초밥집 사장님은 평가단의 냉정한 평가를 어떻게 받아들일까? 대전 청년구단의 변화를 위해 쉼 없이 달려온 백대표의 솔루션!
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