Esta semana vamos a recorrer la Fraga de Catasos en Pontevedra, sus castaños centenarios alcanzan los treinta metros de altura y son los que crecen más rápido de toda Europa, Pepe Solla jefe de cocina y propietario de Casa Solla nos acompañará en este recorrido por los seccretos del bosque.
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Rendimos un homenaje al escritor Manuel Vázquez Montalbán e invitamos a su hijo Daniel para cocinar un arroz al horno y unos riñones al jerez.
Los Torres hoy elaborarán una ensalada de espinacas, mozzarella y bacón y como segunda receta un biryani de cordero con mucho toque torres.
En los treinta minutos que dura el programa, Los Torres prepararán un risotto de tomate y albahaca y unos rollos de ternera con pepinillos y mostaza. Hoy, cocina rápida, fácil pero también deliciosa y práctica.
Hoy los Torres nos elaborarán una sopa de almejas con jamón, como segundo plato nos prepararán un solomillo de ternera con salsa pesto.
Los Torres compiten con dos platos con queso: Sergio hará unos peculiares raviolis con queso manchego y Saint Felicien y Javier unos hojaldres rellenos con quesos gorgonzola y mascarpone y pera. Quién será el más votado.
Peña visita la localidad gaditana de Chiclana. Allí conoce de primera mano el proceso de la obtención de sal. Sus conocidas salinas se encuentran en el parque natural de la Bahía de Cádiz, un espacio natural protegido. También el chef y Tamara cocinan Chopitos con yema y Leche frita.
Hoy en Cocina al Punto, Peña y Tamara cocinan tres recetas espectaculares: Pollo tomatero en calabaza, Ceviche de calamar y maracuyá y Tortitas soufflé. También reciben como invitada a la periodista y psicóloga Irene Villa.
Hoy, en Cocina al Punto, Peña y Tamara reciben la visita de la cantautora malagueña María Peláe para cocinar un Gazpachuelo con chirivía. Además, el chef nos deleita con otras dos recetas: Solomillo Wellington y unos divertidos Cake Pops.
Hoy, el chef Peña, nos enseña desde Santander todos los secretos del bonito del norte. También en el programa, Peña y Tamara cocinan estas dos recetas: Mosaico de bonito macerado y Ternera asada a la cerveza negra con nabo encurtido. Invitado: el chef cántabro Floren Bueyes.
Hoy, los hermanos Torres nos enseñan a hacer pan y cocinan un pan de albaricoque, pipas y calabaza y unos sorprendentes y originales globos de pan
Los gemelos Torres cocinarán chips de patata con huevos de codorniz y, a continuación, una ligera y deliciosa crema de patatas con jamón.
En el programa de hoy, Peña visita Las Palmas de Gran Canaria para descubrir las frutas tropicales que se cultivan en la isla gracias a su microclima. También, el chef y Tamara cocinan: Rape alangostado con crema de mango y Ropa vieja canaria. Invitado: el chef canario Omar Páez.
En el programa de hoy, Peña visita en El Berraco, Ávila, una granja avícola donde descubrirá cómo viven las gallinas escuchando música clásica. También, el chef y Tamara cocinan Parmentier trufada con caldo de jamón y huevo y Yemas de Santa Teresa para sorprender al invitado de hoy, el chef Ramón.
Hoy, el chef Peña se desplaza hasta Granada. En Alfacar descubrirá en primera persona el secreto de su famoso pan, hecho con agua de manantial. Además, Peña y Tamara cocinan Pan Relleno de Lentejas con chorizo, panceta y mi cuit y Pan con Ganache de chocolate. Invitados: Juan y José del dúo los Chunguitos.
Esta semana vamos a recorrer la Fraga de Catasos en Pontevedra, sus castaños centenarios alcanzan los treinta metros de altura y son los que crecen más rápido de toda Europa, Pepe Solla jefe de cocina y propietario de Casa Solla nos acompañará en este recorrido por los seccretos del bosque.
Hoy visitaremos el bosque del río Eume, es uno de los bosques de ribera mejor conservados de Europa con una dimensión de nueve mil hectáreas, su sío es fundamental para este ecosistema y también para los vecinos que viven cerca. Belinda Washington nos acompañará en este mágico recorrido.
El Pinar de Hoyocasero es un tesoro botánico desconocido, sus plantas en peligro de extinción lo hacen muy valioso. Antonio Carmona nos acompañará en esta ocasión y le enseñaremos el arte de este bosque.
Miquel Silvestre, el protagonista viajero del programa de la 2, Diario de un nómada, nunca antes había estado en la sierra de Francia. Vicente le lleva a conocer este paraje donde descubren plantas acuáticas comestibles, setas con historia y artesanos de la madera.
Los hermanos Torres enseñan a preparar un sorprendente flan de cintas y azafrán y, a continuación, una espectacular mouse de chocolate negro, mango y especias,
Los Torres elaborarán una crema de azafrán con bonito, como primer plato, y nos enseñarán a preparar un bonito en escabeche como segundo guiso. El menú se completará con una sorprendente tapa de paté de bonito.
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