생활의 달인 907회
<중국 일근면 달인><산신령이라 불리는 송이버섯 달인><은둔식달 - 강남/강북 대표 만두> 경기도 화성, 물탱크 제조 공장에서 자이언트 물탱크가 만들어진다. 길이는 8미터, 둘레는 성인 남성 6명이 두 팔 벌려 둘러싸야 겨우 안을 수 있는 거대한 물탱크다.<초대형 물탱크 달인><금주(禁酒) 달인>송이버섯! 해발 1,000m가 넘는 가파른 산을 오르내리면서 송이버섯을 채취하는 달인을 만난다. 어렸을 때부터 아버지를 따라 꾸준히 송이버섯을 채취해 온 달인. 성인 키를 훌쩍 넘는 길이로 뽑아야 하는 면발이 있다? 바로 중국에서 장수를 기원할 때 먹는 일명 장수면이라 불리는 일근면! 일근면을 만드는 달인을 생활의 달인에서 찾아간다. 서울 강북구와 강남구에서 인생 만두를 맛본다! 먼저, 1998년 개업해 강북구 골목 한편을 묵묵히 지키고 있는 만둣가게. 얇은 만두피에 매콤한 김치를 버무린 소를 꾹꾹 눌러 푸짐하게 담아내는 것이 이 집 만두의 특징이라는데. 3살 아들에게 알코올 유전자를 물려주고 싶지 않아 작년 12월 금주를 시작한 달인. 매일 술에 의존하던 달인이 10개월 넘게 금주를 실천할 수 있었던 비결은?



















