Le brigate preparano piatti religiosi, con la rossa che vince. Nella prova individuale, i concorrenti usano due ingredienti con uno scelto tra rabarbaro, chorizo, salsa di soia e chicchi di caffè.
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I restanti concorrenti sono sfidati a ricreare un piatto che hanno assaggiato.
Gli chef devono realizzare un piatto di alta qualità con salmone dell'Alaska.
I restanti chef fanno squadra, ma le sfide devono essere affronatate individualmente.
La sfida per le squadre è preparare tre piatti a testa.
I rimanenti concorrenti andranno a New York per imparare diversi tipi di cucine.
I concorrenti mettono alla prova le proprie conoscenze con una degustazione alla cieca.
I concorrenti preparano dei dessert da servire in una cena romantica.
Alle squadre viene chiesto di scegliere un leader - ma durante la selezione c'è un colpo di scena.
La gara comincia con la sfida del piatto d'autore.
Per la prova a squadre di questa puntata l'ospite speciale sarà Fredrik Berselius, Chef svedese che si è guadagnato una stella Michelin con il suo ristorante a Brooklyn.
Le due brigate di Hell's Kitchen si trovano ad affrontare come prova la simulazione di un servizio in camera presso l'Excelsior Hotel Gallia.
I cuochi di Hell's Kitchen dovranno affrontarsi in una prova particolare: non potranno usare acqua nella creazione di tre piatti, ma solo liquidi alternativi.
La prima prova di questa puntata vede protagonisti la Pina e il marito Emiliano Pepe. Dovranno cucinare un piatto famoso guidati dai cuochi delle due squadre.
I concorrenti devono preparare cinque porzioni di uno stuzzichino.
I concorrenti rimasti devono preparare tre piatti in soli cinque minuti.
I gruppi partecipano a un test di assaggio alla cieca. Saranno in grado di identificare gli ingredienti?
Dopo una sessione di eliminazione che non ha visto nessuno mandato via, Rob è sollevato del fatto di essere ancora presente, ma scocciato perché Russell lo ha messo in difficoltà. Sabrina ha il broncio perché Jillian l'ha nominata e se ne va a letto con il muso. Le altre ragazze del team rosso sono d'accordo sul fatto che l'attitudine e la mancanza di abilità in cucina di Sabrina non potranno mai farle vincere.
I gruppi devono creare un piatto utilizzando ingredienti scelti a caso girando una ruota di roulette.
I nuovi gruppi hanno la sfida di preparare un'insalata speciale.
I gruppi hanno la sfida di creare un menu di assaggi per un ballo studentesco di Hell's Kitchen.
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