Im Engadin
Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener in den Alpen
Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener in den Alpen
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Nigella Lawson teilt weiterhin ihre Leidenschaft für leckeres italienisches Essen mit uns und verwöhnt ihre Gäste mit einem üppigen Festmahl aus Lammkoteletts mit Minze, Chili und Kartoffeln, serviert mit gerösteten roten Zwiebeln, Fenchel und Basilikum.
Nigella Lawson teilt auch weiterhin ihre Leidenschaft für leckeres italienisches Essen mit uns. Inspiriert von einer Notiz, die sie einmal in einer italienischen Küche gesehen hat, startet Nigella mit ihrer Interpretation des Joghurt-Napfkuchens.
Mit ihrem dunklen und ungewöhnlichen Lakritzpudding offenbart Nigella ihre Leidenschaft für eine der typischen Geschmacksrichtungen Italiens, bevor sie uns Fregola, das sonnengetrocknete, geröstete Couscous, mit einem Couscous-Muschel-Gericht näherbringt.
Nigella verwöhnt ihre Freunde mit einem italienisch inspirierten Abendessen aus Schweinelende, gefüllt mit Parmaschinken und Oregano, serviert mit ihrem „Schummel-Püree“ und Vignarola für Faule – einem Gericht, das auf einem römischen Eintopf basiert.
Nigella verrät die Geheimnisse ihres festlichen, aber einfachen italienischen Brathähnchens, das mit einem sonnigen Safran-Orzotto serviert wird. Als Dessert gibt es eine überraschend einfache Kaffee-Eiscreme, inspiriert von den Florentiner Eisdielen.
Eine spektakuläre Pasta mit Tomaten, Knoblauch und Mandeln, ein Familienessen mit Tagliata, einem saftigen, in Streifen geschnittenen Steak, serviert mit knusprigen, luftigen toskanischen Pommes. So zeigt uns Nigella ihre Liebe zu italienischem Essen.
Eine Zusammenschnitt der besten Momente der Serie.
Unser Abenteuer endet im schönen Süden von Chile, wo wir lernen, wie man den alten Curanto en Hoyo zubereitet, Lamm essen und an einem Familienessen in der Südstaaten teilnehmen kann.
In Buenos Aires werden der Tango, die Milonga und die kulinarische Tradition diesen Halt unvergesslich machen. Wir werden den Rio Paraná in Rosario überqueren und auf der Suche nach dem patagonischen Centolla das Ende der Welt erreichen.
Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener in den Alpen
Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener in den Alpen
Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener in den Alpen
Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener in den Alpen
Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener in den Alpen
Rick Stein besucht ein Fünf-Sterne-Hotel in Madurai und engagiert örtliche Hausfrauen für echte hausgemachte Gerichte. Er probiert Chettinad-Hühnchen, ein Gericht, das von Gewürzen inspiriert ist, die aus Osten und Westen gleichermaßen geliefert werden.
Rick Stein kommt im Staat Rajasthan, dem Land der Könige, an. Hier trifft er einige ernsthafte Fleischesser. Er probiert Gerichte wie Junglee Maas, eine perfekte Kombination aus Fleisch, Chili und Gewürzen.
In der aktuellen Folge von "meine Familie & ich tv Gastspiel" heißt es: Ran an die Gläser! Es wird kräftig geschüttelt und gerührt! Gemeinsam mit dem preisgekrönten Barkeeper Andreas Plucinski taucht Küchenchef Jörg Götte ein in die Welt der hochprozentigen Spezialitäten und lernt zu shaken wie ein Profi. Für die richtige Grundlage sorgen dabei die raffinierten Fingerfood-Rezepte unserer zwei Genussexperten. Seit mehr als 20 Jahren serviert Andreas Plucinski seine Cocktail-Kreationen. Für diese verwendet er gerne Gin. Wie der edle Tropfen hergestellt wird, schaut er sich mit Jörg in einer Münchener Destillerie genauer an.
Patrick Jabs kommt aus dem Pott, wo er mit seiner Lebensgefährtin in Essen eine Kochschule betreibt. Mit “Einfach gut kochen” hat er gerade sein erstes Kochbuch veröffentlicht, dessen Rezepte sich vor allem durch Nachhaltigkeit und Regionalität auszeichnen. Mit frisch beim Bio-Schweinehof erstandenen Fleisch machen sich die Profiköche auf an den Herd und freuen sich nach getaner Arbeit um so mehr auf ein leckeres Bier.
Albert Rieder arbeitet in der Nähe von München in einer Großküche, aber nicht heute, denn er besucht Küchenchef Jörg Götte beim Gastspiel, um dem Publikum und ihm zu zeigen, wie man planen und kochen muss um eine große Menge an Gästen angemessen bewirten zu können. Zur Anschauung hat er seine Catering-Ausrüstung mitgebracht. Um Jörg eine seiner weiteren Leidenschaften näherzubringen, holt er den Moderator gleich vor dem Burda-Verlagsgebäude mit einem Traktor ab. Denn gemeinsam durch München zu tuckern, mag dauern, aber Albert freut sich, seinen Schatz von 1963 nochmal eben ans Arbeiten zu kriegen, bevor die Köche das Gleiche in der Küche tun.
Nach einer Toskanareise, auf der sie sich auf die Suche nach dem Besten der toskanischen Küche gemacht hat, serviert Michela Chiappa weitere inspirierende Gerichte. Zusammen mit den Schwestern Emi und Romina kocht sie Regenbogen-Ricotta-Gnocchi.
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