Die Küchenschlacht, Staffel 14
In dieser Folge steht das Thema 'Textur-Gerichte' im Mittelpunkt. Die Kandidaten kochen: Asia-Beef-Tartare mit Kartoffel-Espuma, asiatischem Salat, Frittierte Wan Tan mit Garnelen, Fenchel-Orangen-Salat, Lachs-Tatar, Erbsen-Gazpacho, Senfcreme, Topinambur-Chips, Perlhuhn an Bitterorangenlikör-Sauce mit Erbsenschaum, Zander mit Sellerie-Schuppen, Safran-Muschel-Ragout.