Unsere Reise durch Brasilien führt uns zu den Ursprüngen des Kakaos und endet in Rio de Janeiro, wo wir die Geheimnisse der brasilianischen Küche entdecken und Caipirinha trinken, das Getränk dieses Landes voller Emotionen.
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Eine Zusammenschnitt der besten Momente der Serie.
Unser Abenteuer endet im schönen Süden von Chile, wo wir lernen, wie man den alten Curanto en Hoyo zubereitet, Lamm essen und an einem Familienessen in der Südstaaten teilnehmen kann.
In Buenos Aires werden der Tango, die Milonga und die kulinarische Tradition diesen Halt unvergesslich machen. Wir werden den Rio Paraná in Rosario überqueren und auf der Suche nach dem patagonischen Centolla das Ende der Welt erreichen.
Grillen, Kumpel, Dulce de Leche und wunderbare Menschen: Uruguay. Nach dem National Milk Festival in Cardal erreichen wir Montevideo, wo wir das typische uruguayische Barbecue probieren, die Candombe tanzen und die wunderschöne Küste entdecken werden.
Unser Team erreicht Paraguay, Heimat der Chipas. Wir werden Zeuge der Bemühungen sein, die traditionelle Küche, ihre lokalen Zutaten und die Guaraní-Kultur zu retten. Wir beenden unsere Reise durch Paraguay mit einem köstlichen traditionellen Braten.
Unsere Reise durch Brasilien führt uns zu den Ursprüngen des Kakaos und endet in Rio de Janeiro, wo wir die Geheimnisse der brasilianischen Küche entdecken und Caipirinha trinken, das Getränk dieses Landes voller Emotionen.
Guyana ist eines der weniger bekannten Länder in Südamerika. Wir werden sein lokales Essen probieren, eine köstliche Fusion der Küche von sechs verschiedenen Kulturen.
Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener in den Alpen
Rick Stein besucht ein Fünf-Sterne-Hotel in Madurai und engagiert örtliche Hausfrauen für echte hausgemachte Gerichte. Er probiert Chettinad-Hühnchen, ein Gericht, das von Gewürzen inspiriert ist, die aus Osten und Westen gleichermaßen geliefert werden.
Rick Stein kommt im Staat Rajasthan, dem Land der Könige, an. Hier trifft er einige ernsthafte Fleischesser. Er probiert Gerichte wie Junglee Maas, eine perfekte Kombination aus Fleisch, Chili und Gewürzen.
Rick Stein kommt in Lucknow an, das einen Ruf als Curry-Hauptstadt Indiens und vielleicht der Welt genießt. Er erkundet die ehemalige Hochburg der Moguln auf der Suche nach dem besten Chicken Korma und lernt etwas über die Komplexität des perfekten Pulao.
Rick Stein kommt in der südlichen Stadt Madurai in Tamil Nadu – dem Land der Tempel – an. Hier lernt er die Kunst des Tempelküche kennen und perfektioniert seine Fähigkeit, mit den Händen zu essen.
Rick Stein erkundet den Schmelztiegel Mumbai auf der Suche nach dem Bombil, dem Fisch, der als Bombay Duck bekannt geworden ist. Er kommt außerdem in den Genuss der Gastfreundschaft der Parsen und erfährt von Ihrem Beitrag zur indischen Küche.
Rick Stein beginnt seine Indienreise mit der Erkundung der Regionen, die die Liebe der Briten zum Curry begründeten: Bengalen und Tamil Nadu. Der britische Einfluss in Kalkutta und Chennai ist bis heute stark geblieben.
Michela setzt ihre Tour durch die Toskana fort, auf der sie die Küche und alles weitere, was die Region zu bieten hat, erkundet. Sie probiert eine besondere Köstlichkeit: Trüffel, die in den Hügeln rund um Siena wachsen.
Die walisische Hobbyköchin Michela Chiappa begrüßt uns in ihrer Küche und serviert weitere italienische Lieblingsgerichte. Ein Ausflug zu einem Hof, der rote Zwiebeln anbaut, ist die Inspiration für einen Panzanella-Salat zum Niederknien.
Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener in Asien
Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener in Asien
Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener in Asien
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